Wenn die Saljer Boote in den Hafen von Zadar einlaufen und von ihnen aus das fröhliche Getöse der sog. Eselsmusik zu vernehmen ist, so ist dies das Zeichen, dass das entlang der ganzen Adria bekannte Saljer Fest begonnen hat. Auf den Straßen von Zadar Scherze treibend ruft die Eselsmusik dazu auf, drei Tage lang ausgelassen zu feiern. Bereits am ersten Abend wird Ihr Gaumen bei der Fischernacht auf die Probe gestellt. Bei so vielen Spezialitäten, wie z.B. traditionellen Fischsuppen, Sardinen und Tunfischgerichten werden Sie nicht wissen, was Sie zuerst probieren sollen, wobei die angenehme Atmosphäre der dalmatinischen Nacht durch den Gesang von Klapa-Gruppen bereichert wird. Jene sportlich orientierten Besucher, die auf der Suche nach unkonventionellen Sportarten sind, werden am dritten Festtag auf ihre Kosten kommen, denn dieser endet mit der populären Saljer Nacht und zahlreichen Auftritten von Showstars. Das Fest schließt am Sonntag mit dem traditionellen Trkom tovarov, einem spektakulären Eselrennen, welches immer eine unvergessliche Unterhaltung darstellt.