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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 104 Antworten
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 Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroatische Rezepte, kroatisch kochen
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marko Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 365

29.01.2004 18:30
#41 RE:Kulinarisches aus Kroatien antworten

Ich hoffe Du hast die noch grünen Nüsse genommen! Ich war auch überrascht das man die nehmen muss nach Aussage meiner Pensionswirtin.
BOG MARKO

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

29.01.2004 18:40
#42 RE:Kulinarisches aus Kroatien antworten

Hallo Martina,

Marko hat recht. Das wird nur was mit grünen Nüssen.

6-8 grüne Nüsse
Nussschnapsgewürz (kaufe ich in Österreich, habs hier in Deutschland noch nirgends gefunden)
6 l Weinbrand oder Doppelkorn je nach Geschmack.

Gruss Claudia

martina Offline




Beiträge: 1.046

29.01.2004 18:46
#43 RE:Kulinarisches aus Kroatien antworten

Grüne Nüsse habe ich genommen - logo - im Frühsommer geerntet.
--------

Gruß Martina

Bertram Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 5.280

29.01.2004 21:19
#44 RE: Kulinarisches aus Kroatien antworten
@martina

als Tipp folgendes Forum:

http://www.schnapsbrennen.at/rezepte.php

z.B.: http://www.schnapsbrennen.at/rezepte/200...030829213849-01

(bin dort auch schon vertreten!)

----------
MfG BK

martina Offline




Beiträge: 1.046

08.03.2004 20:58
#45 RE:Kulinarisches aus Kroatien antworten

Hallo Claudia,

In Antwort auf:
Nussschnapsgewürz (kaufe ich in Österreich, habs hier in Deutschland noch nirgends gefunden)

Gibt es das dort in jedem Supermarkt oder Spezialgeschäften. Auch jetzt im Winter?
--------

Gruß Martina

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

08.03.2004 21:07
#46 RE:Kulinarisches aus Kroatien antworten

Hallo Martina,

in jedem Geschäft gibt es das nicht.
Wir fahren Pfingsten immer eine Woche zu Freunden an die krumme Steyrling
zum Wandern. Dort kaufe ich das Gewürz in einem kleinen Geschäft.
Es heisst einfach Nussschnapsgewürz.
Vorschlag: Ich bringe welches mit und schicke es Dir falls Du keines bekommst.

Gruss Claudia

martina Offline




Beiträge: 1.046

08.03.2004 21:10
#47 RE:Kulinarisches aus Kroatien antworten
Ich werde nächste Woche mal schauen, ob ich in Wörgl so etwas bekomme, sonst komme ich gerne auf Dein Angebot zurück.
Bis zur Walnußernte ist ja noch etwas hin.
----

Gruß Martina

Lollilan Offline



Beiträge: 146

08.03.2004 22:02
#48 RE:Kulinarisches aus Kroatien antworten

... Die Trinker unter sich ....
Also der gesamte Betrag - interessant, interessant
Das was Ihr da mit den Nüssen macht, macht meine kroatische Nachbarin mit Feigen (Anmerkung: Mit Feigen von
u n s e r e m Feigenbaum !)
Wirklich sehr lecker - aber gefääährlich.
Wir kriegen aber immer ein paar Gläschen ab > bei der Ankunft, zwischendurch und bei der Abfahrt, was mir dann immer gut bekommt, ich meckere dann schon mal die Strecke bis Venedig nicht mehr, da ich als braver Beifahrer tief und fest schlafe !!!
Prost Petra

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

08.03.2004 22:44
#49 RE:Kulinarisches aus Kroatien antworten

Das kommt mir irgendwie bekannt vor
bin also doch nicht alleine!!!

Weisst Du auch wie das angesetzt wird mit den Feigen, oder
kannst Du es herausfinden? Schmeckt bestimmt gut.

Gruss Claudia

Bertram Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 5.280

08.03.2004 23:12
#50 RE:Kulinarisches aus Kroatien antworten
..und so sehen die Feigen aus

----------
MfG BK

Angefügte Bilder:
Feige_1010122.jpg  
martina Offline




Beiträge: 1.046

09.03.2004 06:53
#51 RE:Kulinarisches aus Kroatien antworten

Der Campingplatz in Baska war umrahmt von Feigenbäumen. Von dort haben wir uns kiloweise Feigen mitgebracht und gleich am nächsten Tag zuhause mit etwas Zuckersirup in Wodka eingelegt - super lecker.
Die letzten Jahre waren wir leider zu früh in Kroatien, es gab noch keine reifen Feigen.
--------

Gruß Martina

martina Offline




Beiträge: 1.046

09.03.2004 06:58
#52 RE:Kulinarisches aus Kroatien antworten

Wo wir gerade beim Thema Schnaps sind... Ich hätte da noch ein Rezept: Kaffeelikör.
Dazu nehme ich eine handvoll kroatische Kaffeebohnen ("deutsche" gehen auch, wird aber weniger kräftig oder Espressobohnen), eine handvoll braunen Kandis und einen 3/4 l Wodka oder wer mag Doppelkorn. 6 Wochen stehen lassen, dann abgießen.
--------

Gruß Martina

Lollilan Offline



Beiträge: 146

09.03.2004 08:27
#53 RE:Kulinarisches aus Kroatien antworten

Hallo Claudia,
das Rezept zum Ansetzen des Feigenschnapses weiß ich nur so ungefähr - wird aber fast so ähnlich gemacht wie mit den Nüssen.
Aber wir fahren an Ostern wieder runter und da werde ich es mal genau aufschreiben.
Bis dahin
Petra

Bibiana ( Gast )
Beiträge:

10.03.2004 07:21
#54 Transport von Feigen Tipp: antworten

Wenn man Feigen transportieren will, ist es wichtig dass sie keine Druckstellen haben. Ein Tipp von meiner entfernten Verwandten: diese sagt das man zwischen die Feigen Feigenblätter legen soll damit sich die Früchte nicht berühren.....

gruss

Bernd179 Offline



Beiträge: 193

10.03.2004 12:53
#55 RE:Transport von Feigen Tipp: antworten

Besser dazu sind leere Eierkartons, in die man die Feigen stellt. Die mit den Druckstellen kann man essen (Während der Fahrt aber nicht zu viele, sonst muß man zu oft anhalten...) oder in Weinbrand einlegen, damit kann man erstens Beifahrer beschäftigen und nach einigen Wochen schmecken die Feigen hervorragend über Vanilleeis!

Bibiana Offline



Beiträge: 60

21.03.2004 16:54
#56 RE:Transport von Feigen Tipp: antworten

wow...Eierkartons sind ein supppper Tip!!!

skipper Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 947

21.03.2004 22:38
#57 RE:Transport von Feigen Tipp: antworten
@bibiana,

brauchst Du denn welche?
wieviele Eierkartons willste denn haben?

Bibiana Offline



Beiträge: 60

23.03.2004 16:50
#58 RE:Transport von Feigen Tipp: antworten

hej Skipper, handelst du mit Eierkartons??? Ne ich brauch keine.....ich gehe dieses Jahr sehr spät und dann warscheinlich mit dem Flieger....

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

05.04.2004 19:41
#59 RE:Transport von Feigen Tipp: antworten
.... und so sieht der Namensvetter der Früchte aus
auch wenn keine drauf wachsen

Der Link zum Foto funktioniert leider nicht mehr, daher habe ich ihn gelöscht. - Thofroe

Ein Feigenkaktus in Veli Losinj

Valonia Offline




Beiträge: 942

05.04.2004 19:56
#60 RE:Transport von Feigen Tipp: antworten

Die schmecken lecker. Aber man sollte seine Hände gut schützen, die winzigen Stacheln hat man sonst noch Tage später in den Fingerspitzen stecken.

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