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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 1 Antworten
und wurde 733 mal aufgerufen
  
 Fernsehsendungen über Kroatien / Kroatien im Fernsehen
Bertram Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 5.280

14.08.2003 20:31
Mo. 19.09.05 SWR BW 16:05 Uhr Schuhbecks 'Kreuz und quer durchs Mittelmeer'-RAB antworten
HR, Sonntag, 24.08., 18:30 - 19:00 Uhr, Schuhbecks 'Kreuz und quer durchs Mittelmeer' - Rab

Die kroatische Küche, und natürlich auch die der Insel Rab, hat viel mit Österreich zu tun, denn das k. u. k.-Reich dominierte über hundert Jahre diese Region. Geschmacksbomben wie Palatschinken, Sachertorte und ein großer Brauner - Kaffee - sind nicht nur in Österreich Gaumenhits. Die Kroaten sind zwar die Österreicher losgeworden, aber die kulinarischen Hinterlassenschaften werden immer noch gepflegt und führen eine friedliche Koexistenz mit traditioneller Mittelmeerküche und arabischen Einflüssen. Rab ist natürlich für seine Fischgerichte berühmt, und so hat Alfons Schuhbeck heute Kalamare und den edlen Wolfsb*** Mensch *** im Netz. Er gibt Tipps, wie die Meerestiere am besten zu knacken, zu schneiden und zu essen sind.


-------

MfG

beka Offline

Moderator im Kroatien-Forum


Beiträge: 35.689

17.09.2005 18:39
#2 Mo. 19.09.05 SWR BW 16:05 Uhr Schuhbecks 'Kreuz und quer durchs Mittelmeer'-RAB antworten
Montag, 19.09.2005


In der ersten Stunde von 16.05 Uhr bis 17.00 Uhr im SWR BW in der Sendung Kaffee oder Tee:

Kochen und Backen: Alfons Schuhbeck: Kreuz und quer durchs
Mittelmeer

Mediterrane Inselküche: Rab

Mit Starkoch Alfons Schuhbeck

Gefüllte Tintenfische auf dreierlei Art, Wolfsbarsch auf
Fenchelkrautstangen, flambierter + karamelisierter Palatschinken


Kein Internetangebot vorhanden

Buch: Mediterrane Inselküche Eine kulinarische Reise durch das
Mittelmeer mit Starkoch Alfons Schuhbeck und Susanne Rohrer

Verlag Zabert Sandmann GmbH, München ISBN: 3-932023-35-8

Buch zu beziehen über:

TR-Verlagsunion Postfach 260202 80059 München

Preis: 16,80 Euro

oder im Handel erhältlich


-------------
MfG BK

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