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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 3 Antworten
und wurde 1.564 mal aufgerufen
  
 Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroatische Rezepte, kroatisch kochen
Tomerl Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 1.140

21.12.2003 12:03
Weihnachtsmahl in Kroatien antworten

hallo,

weiss jemand ein gutes Mahl aus Kroatien das man am heiligen Abend zubereiten kann.
Und natürlich das rezept dafür.
Um einmal etwas neues auszuprobieren, und nicht immer nur Fisch, Ente und schnitzel.
Also sollte es auch kein Fisch sein.

Ist für 15 Leute gedacht.

Gruß
Und schöne Weihnachten
TOM

awe Offline

verstorben

Beiträge: 850

21.12.2003 14:33
#2 RE: Weihnachtsmahl in Kroatien antworten

WEIHNACHTSFASTEN UND WEIHNACHTSABEND
Es existiert der Brauch, Heiligabend zu fasten und bis Mitternacht wach zu bleiben, wenn man zur heiligen Messe geht. An Weihnachten selbst, genauer gesagt am 25. Dezember, bereitet man ein üppiges Festmahl zu. Am Weihnachtstag soll man bis zum Abendläuten alle Arbeiten im Haus erledigt haben und dann damit beginnen, Kuchen zu backen und das Essen zu kochen. Während man Heiligabend fastete, gab es an Weihnachten sogar bei den ärmsten Familien ein Stückchen Fleisch zu essen, aber auch feines Gebäck.
Aus der reichhaltigen Küche der traditionellen kroatischen Weihnachtsgerichte bieten wir Ihnen hier zwei Rezepte an:
Fritule
1/2 kg Mehl, 2 Eier, 2-3 dkg Hefe, ein bisschen Schnaps, ein wenig gemahlene Zitronenschale, etwas Salz, einen Löffel Zucker und Wasser nach Bedarf. Aus den Zutaten machen Sie einen Teig, der doppelt so dick ist wie der Pfannkuchenteig. Warten Sie dann, bis der Teig auf seinen doppelten Umfang angewachsen ist. Dann braten Sie einen Löffel voll Teig in heißem Öl. Fertige Fritule bestreut man mit Vanillezucker.

Zrnata salata
Man nehme jeweils 10 dkg gekochten Mais, Soja, Weizen, Bohnen und Erbsen. Salzen Sie das Ganze, geben Sie eine Zwiebel und 1 dcl Apfelessig, 1 dcl Olivenöl und 0,5 dcl Weißwein dazu. Mischen Sie alles und lassen Sie es mindestens 5 Stunden stehen.

Wir wünschen Ihnen angenehme Weihnachtsfeiertage und einen guten Appetit!
lg Anni

dubrovnik Offline



Beiträge: 469

21.12.2003 15:31
#3 RE:Weihnachtsmahl in Kroatien antworten
Man fastet nicht nur Heiligabend sondern den ganzen Tag, also nichts essen was Tierischer Herkunft ist, nur ich verstehe dann nich warum so viele den Fisch essen. Ein typisches Fischgericht ist der Bakalar. Da ich dieses aber nicht mag, kann jemand anders ja noch schreiben wir man das Gericht zubereitet, es kommt auf jeden Fall viel Knoblauch rein


Urlaub in Kroatien

Tomerl ( Gast )
Beiträge:

21.12.2003 19:25
#4 RE:Weihnachtsmahl in Kroatien antworten

Also das mit dem Fasten am 24.12., das wird bei uns wohl nichts.
Wir sind es gewöhnt, erst mal bescherung, und dann üppige Speisen zu uns nehmen.
Zu späterer Stund dann noch ein kleiner Umtrunk.

Mette gibts bei uns bereits um 22.00.

Und am Christtag wird dann bei uns gefastet. (weil keiner mehr kann)

Also es sollte auf alle Fälle was mit Fleisch sein.

Gruß

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