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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 48 Antworten
und wurde 58.463 mal aufgerufen
  
 Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroatische Rezepte, kroatisch kochen
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Bertram Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 5.281

12.01.2005 11:24
#21 RE:Rezepte aus Kroatien / kroatische Rezepte Antworten
noch ein Link: u.a. auch Cevapcici...

http://www.thomas-langens.de/rezepte/index.html


-------
MfG
BK

Alle Beiträge im Kroatien-Forum zum Thema Rezept Cevapcici

Tomerl Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 1.140

30.01.2005 00:09
#22 RE:Rezepte aus Kroatien Antworten

Hunderte kroatische Rezepte:
aber nur kroatisch!
dazu auch ein paar Hundert aus der restlichen WELT

Leider ist die verlinkte Seite / Foto / Video nicht mehr verfügbar. - Thofroe

hadedeha Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 5.181

31.01.2005 12:17
#23 RE:Rezepte aus Kroatien Antworten
Ich habe auch schon öfters hier http://www.coolinarika.com/recepti/ was gefunden.
Allerdings auch nur auf kroatisch

Liebe Grüsse
Helga

beka Online

Moderator im Kroatien-Forum


Beiträge: 47.837

01.03.2006 22:33
#24 RE: Rezepte aus Kroatien / kroatische Rezepte Antworten

Rezepte aus dem HR-Text:

im Moment leider keine Rezepte bei HRT1, ab Seite 600 findet man Welche im HRT2-Text



-------
MfG BK

kokosh Offline



Beiträge: 187

03.03.2006 14:14
#25 RE: Rezepte aus Kroatien, kroatische Rezepte, kroatisch kochen Antworten

Leider ist die verlinkte Seite / Foto / Video nicht mehr verfügbar. - Thofroe

http://www2.serbiancafe.com/kuvar/

hier einige Links, die ich öfters benutze wenn ich koche.
serbisch, bosnisch, kroatisch kochen, mir ist es egal. Pita ist Pita und ich verfeinere sie sowieso nach meinem Geschmack.
Ausserdem koche ich etwas fettfreier als die meisten Rezepte es vorgeben

slavica Offline



Beiträge: 56

04.03.2006 01:04
#26 RE: Rezepte aus Kroatien, kroatische Rezepte, kroatisch kochen Antworten
Da bekommt man doch gleich einen riesen Appetit! :-)
Weiss jemand wo man die dünnen Teigblätter in der Schweiz bekommt (zbsp. für Burek)?

Gruss
Slavica
--
Das Leben auf unserer Erde mag ja teuer sein, aber es beinhaltet immerhin einen kostenlosen Flug pro Jahr um die Sonne.

kokosh Offline



Beiträge: 187

04.03.2006 15:23
#27 RE: Rezepte aus Kroatien / kroatische Rezepte Antworten

Also in der Schweiz (Bern) habe ich sie auch nicht gefunden, hab sie immer aus D mitgenommen (meine Freunde dort fahren total auf Burek und Pita ab!).
Aber ich bin mir sicher, daß es sie beim Türken zum kaufen gibt.
Frag einfach nach Yufka, es gibt keinen Türken, der damit nicht kocht,backt usw.
Und wir haben es schliesslich von Osmanen übernommen.
Bin sicher, daß du fündig wirst. btw. die ovalen sind die besten. Die Dreiecke finde ich zu dick ;-)
geetz

slavica Offline



Beiträge: 56

04.03.2006 15:38
#28 RE: Rezepte aus Kroatien / kroatische Rezepte Antworten
Zitat von kokosh
Frag einfach nach Yufka, es gibt keinen Türken, der damit nicht kocht, backt usw.
Und wir haben es schliesslich von Osmanen übernommen.
Bin sicher,daß du fündig wirst. btw. die ovalen sind die besten. Die Dreiecke finde ich zu dick ;-)
geetz


Danke für die prombte Antwort. Jetzt weiss ich nun nach was ich suchen muss

Gruss
Slavica
--
Das Leben auf unserer Erde mag ja teuer sein, aber es beinhaltet immerhin einen kostenlosen Flug pro Jahr um die Sonne.

kokosh Offline



Beiträge: 187

04.03.2006 16:04
#29 RE: Rezepte aus Kroatien / kroatische Rezepte / Rezept Pita Antworten
hier auch mein Rezept zu Pita (meien eigene Art, da ich nicht unbedingt mit Fett arbeite)
3 Eier
3 Päckchen cottage cheese
1 Blok Fetakäse
1-2 Becher Saure Sahne (oder creme fraiche, wer es mag)
Salz,Pfeffer
1 Becher Schlagsahne für später

Zuerst den Yufka aufmachen und 5 minuten "atmen lassen", damit es weich wird.
Eier, cottage cheese,Feta und saure Sahne gut verrühren zu einer Masse (nicht glatt rühren,man sollte später Käse sehen und schmecken,haupsache die Eier sind gut verteilt.)
Man nimmt eine Form,fettet sie (oder legt sie mit Backpapier aus,mein Tipp!) und belegt den Boden mit zwei Schichten Yufka.
Ich zerstückele immer den Teig, es ist ja später egal.Hauptsache der Boden ist bedeckt.Empfehlenswert wären 2 Schichten,dami die Pita auch hält!
Dan verteilt man 2-3 Esslöffel von der Käsemasse auf Yufka,danach wieder Teig usw. bis die Masse verteilt ist.Daran denken dass die letzte Schicht aus Yufka besteht.
Wieviel man von der Masse auf teig verteilt hängt von einem selbst ab.
Wenn an alles geschichtet hat, schneidet man es auf in Portionsstücke (6-8 von einer packung Yufka).
dann kommt es in den Backofen für ca. 45 min. auf 200°C.
TIPP:mit Alufolie bedecken damit es nicht austrocknet.die letzten 10 minuten aufdecken und mit Schlagsahne übergiessen.Wenn es Goldbraun ist, ist es fertig.
Noch ein tipp: wenn man yufka zerstückelt und schichtet, ist es besser jedes teil kurz zu befeuchten (Wasser), da die Pita dann nicht trocken ist.

Man kann es beliebig mischen,süß, salzig, es ist sehr einfach und das beste ist ,daß man sie mit fettfreien Sachen machen kann.
Mann kan auch die Sahne zum schluss weglassen, aber mit Sahne ist es besser.
Viel Spaß beim Ausprobieren.

P.S.Rezept ist meine eigene Mischung aus Gibanica,Burek und Pita...habe daraus so eine Mischgericht gemacht und es schmeckt klasse!

puh..jetzt gehe ich was tun:)


pozdrav i dobar tek!







-----------------------------------------------
Kad ja tamo, a ono medjutim

Tikap Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 3.459

04.03.2006 16:12
#30 RE: Rezepte aus Kroatien / kroatische Rezepte Antworten

Hallo Kokosh!

Das klingt super und ist meinem Rezept für Pita mit Käse recht ähnlich - kommt auch eine Mischung aus Hüttenkäse, Feta und Ei rein!!!

Beste Grüße

Tikap

kokosh Offline



Beiträge: 187

04.03.2006 16:56
#31 RE: Rezepte aus Kroatien / kroatische Rezepte Antworten
dann muß es ja lecker sein!







-----------------------------------------------
Kad ja tamo, a ono medjutim

Tikap Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 3.459

04.03.2006 17:21
#32 RE: Rezepte aus Kroatien / kroatische Rezepte Antworten

Ist es auch

Das Rezept steht auf meiner Internetseite (Link unten) mit drauf. Nur den Stress mit dem Teig gebe ich mir auch nicht immer.

Die Urlauber Offline



Beiträge: 19

25.03.2006 13:50
#33 RE: Rezepte aus Kroatien / kroatische Rezepte Antworten
Hallo Kokosh, wo bekomme ich Cottage Cheese zukaufen. Das Rezept hört sich super an und ich möchte es ausprobieren

Vera Offline

Moderatorin im Kroatien-Forum


Beiträge: 41.630

25.03.2006 13:53
#34 RE: Rezepte aus Kroatien / kroatisches Rezept Antworten
Bei Cottage Cheese dürfte es sich ganz einfach um Hüttenkäse handeln. Den gibt es in fast jedem Supermarkt.

kokosh Offline



Beiträge: 187

26.03.2006 19:53
#35 RE: Rezepte aus Kroatien / kroatische Rezepte Antworten
richtig, es ist der Hüttenkäse,aber mir fiel der deutsche Name nicht mehr ein..







-----------------------------------------------
Kad ja tamo, a ono medjutim

Die Urlauber Offline



Beiträge: 19

27.03.2006 17:16
#36 RE: Rezepte aus Kroatien / kroatische Rezepte Antworten
Super! Danke! Ich werde das Rezept ausprobieren.

beka Online

Moderator im Kroatien-Forum


Beiträge: 47.837

04.04.2006 17:25
#37 RE: Rezepte aus Kroatien / kroatische Rezepte Antworten
leckere Rezepte unter http://www.pula-online.com/index.php?rubrika=52&page=1

müsste nur mal Jemand von den "Muttersprachlern" übersetzen


-------
MfG BK

Krcevina Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 6.183

26.11.2011 20:48
#38 RE: Rezepte aus Kroatien / kroatische Rezepte Antworten

Hier mal noch viele Rezepte aus Kroatien .

Evtl. etwas für Socke ,da er ja ein Gourmet ist

https://www.youtube.com/watch?v=GlwWzCQQwmM

...oder diese Kochsendnung :Kod Ane

Kuchen von Bananen

Leider ist die verlinkte Seite / Foto / Video nicht mehr verfügbar. - Thofroe


Palacinke mit Schokolade
https://www.youtube.com/watch?v=6LOau2MXij0&feature=related


P.S :Manche werden mehr von der hübschen Ana begeistert sein, als von deren Rezepten

Immer ruhig bleiben

bigger Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 4.800

26.11.2011 21:45
#39 RE: Rezepte aus Kroatien / kroatische Rezepte Antworten

Kreativne kuhinje kod Ane kommt ja mehrmals täglich, sind mitunter recht leckere Dinge dabei.

Krcevina Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 6.183

26.11.2011 22:02
#40 RE: Rezepte aus Kroatien / kroatische Rezepte Antworten

Zitat von bigger
Kreativne kuhinje kod Ane kommt ja mehrmals täglich, sind mitunter recht leckere Dinge dabei.




Ana kann gut kochen

Hier noch ein schönes

Lignje

https://www.youtube.com/watch?v=lefL89W4T...6CAA82D804A410A

Immer ruhig bleiben

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