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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 32 Antworten
und wurde 11.956 mal aufgerufen
  
 Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroatische Rezepte, kroatisch kochen
Seiten 1 | 2
Melanie Offline



Beiträge: 743

14.10.2004 08:06
Peka in Kroatien antworten
Mein Mann und ich essen gerne Peka in Kroatien. Hätte gerne gewußt ob jemand weiß wo man diese Formen (Peka-Glocke) dafür herbekommt.
Möchten Peka selber mal in unserem Kamin ausprobieren.

Vera Offline

Moderatorin im Kroatien-Forum


Beiträge: 33.586

14.10.2004 08:45
#2 RE:Peka in Kroatien antworten
Hallo Melanie,

guck doch mal hier: Peka-Rezept aus Kroatien

Ich hab mir das Thema nicht ganz durchgelesen, aber da stand meiner Meinung nach auch was von Bezugsquellen. Falls nicht, kannst du dir da schon mal Appetit holen...


Gruß Vera

Melanie Offline



Beiträge: 743

14.10.2004 11:43
#3 RE:Peka in Kroatien antworten

Kann mir jemand helfen,ob diese Sachen irgendwas mit peko zu tun haben und wenn ja welche ?

Èišèenje pekarskih peèi
Èišèenje pekarskih stojal
Èišèenje transportne opreme za pekarstvo
Èistilna sredstva za èišèenje v pekarski industriji
Dekorativni izdelki, tudi jedilni, za pekarstvo in slašèièarstvo
Delovne mize v pekarnah
Dodatki za peko
DVD - zapisovalnik, pekaè
Ekstrakti, pekarski ekstrakti, pekarske arome
Elektrièni pekaèi za vafle
Fermentacijske in sušilne komore za pekarne
Fermetacijske naprave v pekarski industriji
Friteze, pekaèi
Izboljševalci - pekarski
Keramièni pekaèi
Klimatske naprave za fermentacijske prostore v pekarstvu
Krep mešanice (testo iz jajc)
Krmilniki za pekarske peèi
Leseni pekarski pripomoèki
Loèilna sredstva pri peki za nanašanje na pekaèe
Masti za pekaèe za peèenje
Mešanice za peèenje
Naèrtovanje pekarn
Naprave za drobno pecivo
Naprave za pranje za pekarne
Oblikovalni valjarji za pekarne
Oprema za pekarne
Oskrbovalci pekarn s hladno vodo
Pekaèi iz papirja
Pekaèi za palaèinke
Pekaèi za peèice
Pekarne, kljuè v roke
Pekarniške šèetke
Pekarniški silosi za moko
Pekarska postrojenja za pekarne
Pekarska tehnika in pripomoèki
Pekarske in kuharske uniforme
Pekarske peèi
Pekarske peèi za trgovine in samopostrežne
Pekarski dodatki
Pekarski pripomoèki in modeli
Pekarski stroji
Pekarski stroji, rabljeni
Pekarski stroji za izdelovanje vaflov
Ploèevinasti pekaèi
Premazovanje pekaèev, industrijsko
Programska oprema za pekarne in slašèièarne
Servis za pekarske stroje in obrate
Sesalniki za pekarne
Specialne naprave za pekarsko industijo
Spiralne naprave za mešanje
Stroji za èišèenje pekaèev za peèenje
Stroji za izdelovanje žemelj
Stroji za odmero testa
Stroji za proizvodnjo testenin
Stroji za rezanje kruha v pekarnah in tovarnah kruha, kruhoreznice
Stroji za rezanje testa in oprema za pekarne
Svež kruh in drugi pekarski izdelki
Tehtnice za pekarne
Traène peèi (tunelske) za pekarske laboratorije in pekarsko industrijo
Transportna oprema za pekarstvo
Transportne naprave za pekarsko industrijo
Transportni trakovi za pekarne in slašèièarne
Zamrzovalniki za pekarne
Zapisovalniki plošè CD (pekaè)
Zasnova pekarn

bonaca Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 2.491

14.10.2004 12:00
#4 RE:Peka in Kroatien antworten

Das ist Slowenisch und hat mit Peka nicht zu tun


PEKA ist eigentlich kein Rezept, sondern eine Art des Kochens in diesem fall :
Im stein ofen mit glut bedeckt.
Rezept kann nur die zusammenstellung sein
Auf Kroatisch heißt es ISPOD PEKE = unter Peka


mfg
Pozdrav
bonaca

Melanie Offline



Beiträge: 743

14.10.2004 12:02
#5 RE:Peka in Kroatien antworten

Ich weiß das Peka kein Rezept ist. Es geht mir nur um die "Peka-Form" !!!

bonaca Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 2.491

14.10.2004 12:07
#6 RE:Peka in Kroatien antworten

Eigentlich kann mann jede feuer feste form nehmen,
denn die gluth wird ja auf die glocke verteilt, so kenne ich das
mfg
Pozdrav
bonaca

bonaca Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 2.491

14.10.2004 12:13
#7 RE:Peka in Kroatien antworten

Oder suchst du die eiserne glocke??
mfg
Pozdrav
bonaca

Melanie Offline



Beiträge: 743

14.10.2004 12:14
#8 RE:Peka in Kroatien antworten

Eiserne Glocke ? Da wo man das Essen reingibt + den Deckel ? Meinst Du das ?

bonaca Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 2.491

14.10.2004 12:46
#9 RE:Peka in Kroatien antworten

etwas geduld, ich arbeite dran
mfg
Pozdrav
bonaca

bonaca Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 2.491

14.10.2004 13:30
#10 RE: Peka in Kroatien antworten

Aua Keramik: http://www.hok.hr/pa/peka/

mfg
Pozdrav
bonaca

Melanie Offline



Beiträge: 743

14.10.2004 13:35
#11 RE:Peka in Kroatien antworten

Vielen herzlichen Dank an Dich und auch an alle anderen

Bertram Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 5.280

14.10.2004 13:39
#12 RE:Peka in Kroatien antworten
in GOSPIC - da kann man ja kurz die neue Autobahn verlassen um dort einzukaufen


~~~~~~~~~~~~~
MfG
BK

bonaca Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 2.491

14.10.2004 13:43
#13 RE:Peka in Kroatien antworten

wie praktisch ............ habe dort angerufen, geht aber keiner ran


mfg
Pozdrav
bonaca

Melanie Offline



Beiträge: 743

14.10.2004 14:03
#14 RE:Peka in Kroatien antworten

Wo in Gospic ?

Bertram Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 5.280

14.10.2004 14:05
#15 RE:Peka in Kroatien antworten

siehe den Link von bonaca ein paar Beiträge vorher


~~~~~~~~~~~~~
MfG
BK

Melanie Offline



Beiträge: 743

14.10.2004 14:17
#16 RE:Peka in Kroatien antworten

Ja klar, danke Bertram

Vera Offline

Moderatorin im Kroatien-Forum


Beiträge: 33.586

14.10.2004 14:18
#17 RE:Peka in Kroatien antworten
In Antwort auf:
wie praktisch ............ habe dort angerufen, geht aber keiner ran


bestimmt haben die Mittagspause


Gruß Vera

bonaca Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 2.491

14.10.2004 14:32
#18 RE:Peka in Kroatien antworten

Habe gerade mit dem inhaber geschprochen
Die Peka kann man zur zeit nur in Gospic Kaufen, oder auf ausstellungen
Kosten :
Die PEKA kostet kommplet mit Ober und Unterteil (2fach gebrannt)
550 Kuna (ca. 72 €)
nicht gerade wenig ... kann man aber bis zum sommer zusamen kratzen ... oder ?
mfg
Pozdrav
bonaca

crofan Offline



Beiträge: 546

14.10.2004 14:39
#19 RE: Peka in Kroatien antworten

Leider stimmen die Links zu den Bildern nicht mehr. - Thofroe


Wird oft auch saè (satsch) genannt (kommt glaube ich aus dem bosnischen)

Melanie Offline



Beiträge: 743

14.10.2004 14:54
#20 RE:Peka in Kroatien antworten

Vielen herzlichen dank. Aus was für einem Material ist das Ober-und Unterteil der Peka eigentlich ?

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