Hallo, ich habe diesen Urlaub von einer Frau am Strand etwas Selbstgemachtes geschenkt bekommen, das schmeckte so ähnlich, als wäre da Rührei in Blätterteig eingebacken. Das ganze war noch warm. Vielleicht kann mir jemand ein paar Stichworte nennen, was das gewesen sein kann (habe ich leider vergessen zu fragen), damit ich mal ein bißchen googlen kann, wie man das selbst macht. Ach ja, wenn's weiterhilft, ich glaube die Frau kommt ursprünglich aus Bosnien.
ich kann mir nur vorstellen, dass es so etwas ähnliches wie Burek gewesen ist. Burek gibt es in sehr vielen Variationen. Dieser war vielleicht mit Ei und glatt gerührtem Käse/Quark gefüllt. Ist es salzig gewesen?
Hier gibt es ein Bild. Sah es etwa so aus? Leider ist der Link nicht mehr aktuell. - Thofroe
Die Mama meiner besten Freundin macht die Füllung für die Käse-Pita (Burek) mit einer Masse aus Hüttenkäse mit einem Ei drin (siehe mein Rezept auf der Website). Eigentlich kann es nur sowas gewesen ....
Die Form war anders, irgendwie war das ganze eingerollt. Na ja, aber die Form sagt ja wohl nicht so viel, das liegt wohl eher an der Fantasie der Hausfrau.
Eigentlich dachte ich, Burek ganz gut zu kennen. Irgendwie war das hier anders und Käse / Quark schien mir da nicht drin zu sein. Aber so wie Du sagst, vielleicht war das eine eigene Burek-Variante der Dame, eben mit Rührei drin. Ich werde einfach mal eines der gängigen Burek-Rezepte ausprobieren und da anstelle von den üblichen Sachen Rührei reintun. Dann werde ich ja sehen, ob's das gewesen ist.
Trotzdem vielen Dank für's Mitdenken, auch Dir Tikap.
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