http://de.wikipedia.org/wiki/%C4%86evap%C4%8Di%C4%87i

Ćevapčići heißen die Dinger übrigens.

Und: Das industrielle Ajvar schmeckt nicht.

Zitat von Orebic&Peljesac im Beitrag #21

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Und: Das industrielle Ajvar schmeckt nicht.

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Zitat von Rosenfan im Beitrag #20

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Hm,

hat jemand noch andere erprobte Ajvar Rezepte? Vielleicht ohne häuten etc? Ich hasse das, Tomaten, Paprika aber wenns nicht anders geht....

Chefkoch.de hat sicher auch was...

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Danke Vera,

werde mal suchen

eben gefunden http://dobrahrana.jutarnji.hr/

Ich bin ein großer Fan der kroatischen Küche, doch leider habe ich lange keine leckeren Rezepte gefunden, doch erst letztens entdeckte ich diese Seite im Netz: www.chefkoch.de/rs/s0/kroatisch/Rezepte
Ich habe schon einiges ausprobiert, einfach genial und einfach. Auch für Leute die nicht kochen können, sowie ich

"Kulinarisches Kroatien?" - das Buch scheint sehr interessant zu sein. Wo kann ich es besorgen?

Ganz einfach, unter dem Link aus dem ersten Beitrag dieses Themas kann man da Buch bestellen: www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3000120882/printservicebest

Hallo, ja mit Sicherheit ein sehr interessantes Buch mit vielen kroatischen Kochrezepten.
Ich persönlich bin auch immer auf der Suche nach neue Rezept Ideen.
Aber anstelle ein Buch zu kaufen stöbere ich lieber online.
Unter http://www.kochrezepte.at/mediterrane-rezepte finde ich immer wieder etwas passendes zum Probieren.
Speziell wenn ich wieder mal vom Kroatien Urlaub nach hause komme.
Eine wirkliche Kochkünstlerin bin ich ja nicht gerade, aber meine Lieben zu Hause schmeckt es immer wieder !!

bis dann ......lg Dani

Hallo, da gebe ich dir recht !!!!
Selbst gemachtes Ajvar schmeckt am Besten .....
lg Dani

Hallo:) ich hätte eine Frage und hoffe das ihr mir helfen könnt ^^ Bei unserem Kroaten gibt es zu dem Grillteller immer eine rote scharfe Soße mit Zwiebeln (!kein Ajvar!) Weiß jemand welche Soße das sein könnte? Und um der Diskussion vorzubeugen... Nein ich kann nicht einfach im Restaurant nachfragen denn die haben den Betrieb leider eingestellt

Diese Soße hat der Jugo bei uns in der Nähe auch.
Auf Nachfrage sagte mir der Kellner, das wäre selbstgemachter Ajvar.
Die Tunke war megascharf😏

Hallo,
Einige Köche nehmen scharfe Zwiebeln , etwas Oel , Samba Olek , und Chilli-flocken .
Fertig ist Das .

Ich habe mir dieses Buch vor kurzem gekauft. Mir gefällt es sehr gut. Die Fotos sind sehr ansprechend - klassisch hergerichtet und nicht "asbach uralt". Wenige Gerichte wie Apfelstrudel sind in der Tat nicht typisch kroatisch oder zu simpel.