Habe schon viel davon gelesen und gehört, dass es in Kroatien sehr guten Trüffel gibt. Wer kann mir mehr Infos liefern und wo und zu welcher Zeit kann man Trüffel kaufen, ist er sehr teuer. Schon jetzt herzlichen Dank für Eure Hilfe.....

Hallo Tessi,

ich habe als einzige Adresse, die der Firma Zigante. Herr Giancarlo Zigante aus Livade betreibt in allen größeren Orten der Region Istriens und sogar in München eigene Geschäfte, in denen frische "tartufi", aber auch Pasten und Öle zu haben sind.

Habe aber auch auf der Hompage gesehen, dass er seine Waren mit der Post verschickt. Also nun genug erzählt, hier der Link:

http://www.zigantetartufi.com

Ach ja, noch was. In HR-52427 Livade, bereibt er auf der gleichnamigen Straße (Haus Nr. 7) das Restaurant "Livante". Dort soll ambitioniert gekocht werden, natürlich mit Trüffeln in allen Variationen!!

Lb. Grüße von Susanne

Hallo,
Trüffel bzw. Trüffelgerichte bekommt Ihr in der Regel im gesamten Landesinneren von Istrien. Viele Gaststätten haben Trüffelgerichte auf der Karte besonders in der Gegend von Motowun. Allerdings sollte man darauf Achten das man nicht nur Trüffelpaste sonder auch echten Trüffel serviert bekommt. Trüffelpasta kann man mitlerweile auch auserhalb von Istrien bekommen. So z.B. in Crikvenica. Zu 95% sind dieser Produkte von Zigante.
Sascha

Es gibt wirklich sehr guten Trüffel in Kroatien. Habe selber schon oft probiert. MMMMMMMMMMMMMMmhhhhhhhhhhhhhhhhh lecker. Im Herbst bekommt man in vielen istrischen Restaurants Trüffelgerichte. Saschas Tipp ist hilfreich. Viel Spaß beim nächsten Herbsturlaub in Istrien beim Trüffelessen. Ess für mich bitte mit !!!!!!!!!!

Hallo zusammen

Vielen Dank für Eure Infos...es trifft sich ja super, dass wir dieses Jahr nach Istrien (Umag) fahren. Da kann ich ja jede Menge an Trüffel essen oder kaufen. Letztes Jahr waren wir auf Krk und dort war keine Spur von Trüffeln.

Trüffel kaufen (keine Trüffelpaste) ist dann doch etwas teurer, aber es lohnt sich !!!!!!!!

Hi Tessi,

Buzet ist die Stadt der Trüffel in Istrien !
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Gruß Fred

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Medulin, meine zweite Heimat !

wenn man von rijeka richtung postojna fährt, hat man wenige kilometer nach rijeka neben der straße verkaufsstände. zwischen juni und september habe ich die händler immer gesehen.

Als ich voriges Wochenende unten war, konnte
man sie am Strassenrand kaufen (kurz nach der Slowenischen Grenze von Ljubljana kommend).

Leider habe ich nicht geschaut was die kosten.

Werde ich aber baldigst nachholen.

Wir waren anfangs Juli in Umag und haben im Hinterland Trüffel gefunden. Zwar ist jetzt nicht die Hauptsaison aber "Zigante" hat ein paar Läden wo man gute Produkte kaufen kann. Auch in den Restaurants bieten sie viele Gerichte mit Trüffeln an. Also es lohnt sich schon mal in Istrien herum zufahren.....Danke Euch allen für Eure Ratschläge.

Die Toskana Kroatiens - Auf Trüffelsuche an der Adriaküste
22.05.2012, 15:05 Uhr

Naturschönheit Adriaküste: Doch schon allein wegen der Küche Istriens lohnt sich ein Besuch. Trüffel, Wein und Olivenöl sind unwiderstehlich.

Livade/Umag. Der Nebel hängt dick in den Bergen um Livade. Langsam wird es dunkel, die Luft ist schwer und feucht – in Istrien geht ein schwüler Tag zu Ende. „Die Natur hat das gebraucht“, sagt Giancarlo Zigante. Lange war es trocken, sehr trocken und sehr warm. In Livade, dem kleinen Dörfchen, in dem es nicht viel mehr gibt als ein paar Straßen und einen Kreisverkehr, hört man aus allen Ecken Hundegebell...

..Trüffel, Weine, Öl – diese drei Spezialitäten hat Istrien im Überfluss zu bieten. Die Reben und die meist noch recht jungen Olivenbäume prägen zusammen mit Säulenzypressen, Kiefern, Steineichenwäldern, Rosmarin- und Lavendelbüschen die mediterrane Landschaft, die oft als Toskana Kroatiens bezeichnet wird. Kristallklares, türkisblaues Wasser an der Adria, kleine, mittelalterliche Dörfchen auf den Hügeln im Landesinneren, urige Fischerdörfer und mediterrane Lebensart – das alles ist typisch für Istrien...

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