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als Mittagessen, das als Beka gebraten wird

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Aauweia, der Arme!

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Meine Fotogalerie

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also hier in Dalmatien nennen sie die Blutwurst Kulen

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Das hat nix zu bedeuten

In Dalmatien wird auch ein ordinärer Räucherschinken als Prsut bezeichnet,
dann wird man auch die Blutwurst als Kulen verkaufen können.

Allzu viel Ahnung vom Wurstmachen haben sie doch eh nicht.
Bis Zagorci und Slavonci nicht Dalmatien besiedelt haben, hat man das Fleisch dort meistens nur gekocht

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Ich habe keine Abfälle gesehen

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Das auch nicht

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das als Beka gebraten wird

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Auf Deutsch: Armes Würstchen !

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hier in Dalmatien nennen sie die Blutwurst Kulen

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Zu meinem Peljesac-Video II + Orebic & Peljesac-Info

..aha - hier ist der Ursprung des Ganzen...

dann mal guten Appetit bei der Peka

E-Teile > aB-S

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also hier in Dalmatien nennen sie die Blutwurst Kulen

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Das darfst du aber in Slawonien keinem erzählen!
Kulen wird aus hochwertigem Fleisch hergestellt, ist nicht sehr fett und Blut kommt da kein Tropfen rein....Hier noch mal ein Bild für die wenigen, die Kulen nicht kennen.


Ich hoffe, diesmal wird es nicht von einem Kostverächter gelöscht.

Der Kostverächter ist doch bereits gebraten und verspeist worden. Vera

In Dalmatien macht man Blutwurst mit Scweien Blut, Graupe und gewuerze, weniger Speck als in
Deutschland oder womoeglich in Slawonien, ABER man hat auch mit gleiche Fuellung Schweine Magen
gefuellt,und KULEN genannt (anscheinend war die Bezeichnug Kulen fuer Schweinemagen gedacht)
deswegen diese Homonym, KULEN in Dalm. und Kulen in Slaw. gleiche Sack, versciedene Fuellung.

Wie ist SAUMAGEN gefuellt

Mir ist lieber etwas zu haben was ich nicht brauche, als etwas zu brauchen was ich nicht habe

Guter Kulencic .

Wir in Micije machten auch rot Schweinewurst Namens Sudzuk(hört sich irgendwie türkisch an ) .

Schmeckt hervoragend

http://media.photobucket.com/image/Hrvat...arica/peks5.jpg

Noch einige schöne Rezepte hier

http://images.google.de/imgres?imgurl=ht...sa%3DN%26um%3D1

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Wie ist SAUMAGEN gefuellt

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Hackfleisch, Fleischwürfel, verschiedene Gewürze und als Besonderheit
Kartoffelwürfel. Aber lass ihn für Helmut Kohl, er hat damals eine ganze Reihe Staatsgäste damit gefoltert....

ich war schön öfters beim schlachten dabei.blutwurst haben die nie gemacht+manche sind ganz schöne babaren,stechen ohne zu betäuben.gruß zet