Genuss ohne Grenzen Käferbohne, Kürbis, Königin Steirisch - slowenische Grenzgänge
Märchenhaft ist Österreichs südliche Grenzregion zwischen Slowenien und der Südsteiermark. Sie gehört zu den eindrucksvollsten Landschaften Europas und kann auf eine wechselvolle Geschichte verweisen, die bekannt ist für hervorragenden Wein, große Gastfreundschaft und kulinarische Leckerbissen. Wenig erinnert beim Anblick dieser gepflegten, einen großen Frieden ausstrahlenden, Region heute noch an das unendliche Leid, das der deutschsprachigen Minderheit auf der slowenischen Seite in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts - in Verbindung mit dem Ersten und Zweiten Weltkrieg - widerfahren ist. Die Dokumentation beginnt auf der südsteirischen Weinstraße, führt weiter nach Gamlitz, der größten Weinbaugemeinde der Steiermark und nach Graz in die Heimat von Taliman Sluga, dem Kulturvermittler schlecht hin. Seit Jahren beschäftigt er sich mit regionalen Produkten und Rezepten. Anschließend geht's nach Slowenien, in die Kulturhauptstadt 2012: Maribor. Auf seiner Erkundungstour lässt der Museumspädagoge und Kochbuchautor Geschichte Revue passieren, stellt Verbindendes & Trennendes vor und präsentiert Kulinarische Höhepunkte, die grenzenlosen Genuss versprechen: Käferbohne, Kürbiskernöl und Wein.
Sa 22.09. 02.50 ZDFinfo Wunderwelt Unterwelt - In den Höhlen Sloweniens
Wunderwelt Unterwelt - In den Höhlen Sloweniens
Verborgen im slowenischen Karst liegen mehr als 9500 Höhlen. Der Physiker Franci Gabrovsek erforscht das 1000 Quadratkilometer große Niemandsland in der Tiefe der Erde. Den Karstwissenschaftler Andrej Mihevc faszinieren die viele Millionen Jahre alten Sedimente einer großen Eishöhle in den Alpen. Der Bauer Alojz Troha hütet einen Schatz unter seinen Wäldern: Die Krizna-Höhle ist eine der schönsten Wasserhöhlen der Welt.
Quelle: tvinfo.de
siehe auch Beiträge #43...#45
Mo. 24.09.2012 16:45 3sat Steiermark - Leben im Weinland (45 Min.)
Das südsteirische Hügelland bis hin zur istrischen Küste ist eine Region, die einst Wein-, Korn- und Fischkammer der Monarchie war. Schwere Gewitter und Stürme beeinflussen das tägliche Leben der Weinbauern und Fischer ebenso wie die glühende Sonne und die Trockenperioden. Mehrmals im Jahr bestimmern traditionelle Feste das Leben - dann wird gefeiert und gedankt für Wein und Fisch.
Themen: - Maribor, die europäische Kulturhauptstadt 2012 - Der Imkereitourismus - Der botanische Alpengarten Juliana - 320 Jahre von Giuseppe Tartini - 500 Jahre der Maria von Strunjan Erstausstrahlung
SWR Fernsehen Mi 03.10.12 16.30 Uhr Aufgetischt: Am steirischen Pilgerweg
Begegnungen, Natur, Kultur und Geschichte stehen im Mittelpunkt moderner Pilgerfahrten und bilden den roten Faden dieser Dokumentation aus der Reihe "Aufgetischt". Auf den steirischen Pilgerwegen zwischen Graz und Mariazell liegen aber auch besondere kulinarische Wegpunkte, wie der kleine traditionsreiche Feinkostladen "Mild" in Graz, der Zweihauben-Gasthof "Zum Forsthaus" in Fischbach oder das neueröffnete Hotel "Weißer Hirsch" in Mariazell, an denen Pilger, wie der Koch des Grazer Landhauskellers Lorenz Kumpusch und seine Begleiter, Station machen. Der Weg selbst wird zum Hauptdarsteller, den die Wanderer als farbenfrohen Garten, üppigen Feinkostladen, kunstvolle Galerie und Schauraum für lokales Handwerk erleben.
So. 21. Oktober ORF 2 15:45 Uhr Eingeschenkt - Weinland Österreich
Südsteiermark - Der Sonne entgegen. Das südlichste Weinbaugebiet Österreichs, hart an der Grenze zu Slowenien, wird ganz von der Sonne geprägt. Etwas abseits der großen Verkehrswege, eingebettet in eine romantische Hügellandschaft: die Südsteiermark. Sie steht für duftige frische Weißweine und hat sich sowohl in Österreich, als auch international einen Platz an der Spitze erkämpft. So vielschichtig wie die Rebsorten sind auch die Böden und das Klima. Was die Frage aufwirft: Was ist der typisch südsteirische Wein? Der Welschriesling oder doch vielleicht der Sauvignon Blanc? Bild: Archiv mp Quelle: tvtv.de
Fr. 26.10.12 ORF2E 18:00 Uhr Aufgetischt - In Steyr
Mit einem glühenden Funkenregen bringt der Metallkünstler Mario Werndl die Nacht zum Leuchten, während der 23jährige Küchenchef Lukas Kapeller seine Gäste mit Flusskrebsen auf Weingartenpfirsichen und Eierschwammerl verwöhnt. Das junge und kreative Potential in Kunst und Kulinarik steht diesmal im Mittelpunkt. Diese Ausgabe von AUFGETISCHT zeigt Referenzen der langen und bedeutungsvollen Geschichte dieser "Eisenstadt".
Quelle: tv.orf.at/program
So. 28. Oktober ORF 2E 15:45 Uhr Eingeschenkt - Weinland Österreich, Südost- und Weststeiermark - Kaltes Feuer, wilder Wein
Langlebig sind nicht nur die Traditionen in der Südoststeiermark, sondern auch das Weinjahr mit seinen Festen, die in der Ost- und Weststeiermark besonders gefeiert werden. Viele erloschene Vulkane, auf denen oft Burgen thronen, prägen das Gebiet. Die Landschaft wird von vielen kleinen Weininseln dominiert. Die Südoststeiermark lässt sich in zwei Großlagen unterteilen: In das steirische Vulkanland und das oststeirische Hügelland. Die Weststeiermark ist Schilcherland. Mit nur 500 Hektar Weinbaufläche ist sie das kleinste Weinbaugebiet der Steiermark. Fast dreiviertel aller Anbauflächen werden von einer einzigen alten Rebsorte dominiert, dem Blauen Wildbacher. Die Traube ist eine Rotweinsorte, aus welcher der lachsfarbene Rosé, der Schilcher, erzeugt wird.
Do 18. Oktober 2012 20:05 Uhr SF 1 DOK Dokumentationsreihe
Netz Natur - Wolf Schweiz: Wer braucht Schutz vor wem?
Wohl noch nie gab es so viele Wölfe in der Schweiz wie im Jahr 2012. Mindestens in einem Gebiet der Schweiz, im Calanda-Massiv bei Chur, haben sie auch nachweislich Nachwuchs. Damit ist eingetreten, was Wolfsgegner immer befürchtet und Wolfsfreunde gehofft hatten: Es sind mehrere Wölfe unterwegs, die eine soziale Gemeinschaft bilden und gemeinsam jagen. Was bedeutet dies für die Schafherden auf den Alpen? Und wie stellen sich Jäger darauf ein, dass nicht nur sie Anspruch auf das Wild geltend machen? Muss man sich bald vor Wolfsrudeln in Acht nehmen? Bereits scheint vorgesorgt: Noch bevor sich Wölfe und Bären nach ihrer Ausrottung vor mehr als hundert Jahren tatsächlich in der Schweiz wieder etabliert haben, hat die Politik bereits beschlossen, dass die sogenannten Grossraubtiere dann "reguliert" werden können, wenn ein Kanton nach seiner Einschätzung zu hohe "Schäden" an jagdbaren Wildtieren oder an Haustieren erleidet. Dazu müsste die Schweiz zwar aus dem europäischen Artenschutzabkommen, der sogenannten Berner Konvention, austreten, denn beide Fleischfresserarten sind europaweit streng geschützt. Doch das Parlament hat dies grundsätzlich beschlossen. Vor allem der Wolf weckt immer noch vor allem im Berggebiet irrationale Ängste und dadurch Widerstand gegen seine Präsenz im Land. Dies wird politisch geschickt genutzt. Doch weil es immer mehr Wölfe gibt, schützen auch immer mehr verantwortungsbewusste Schafhalter ihre Tiere während der mehr als dreimonatigen Alpzeit mit Hirten und mit Herdenschutzhunden. "NETZ NATUR" zeigt, ob dieser Herdenschutz in diesem Sommer erfolgreich war. Und das Team spürt den Jägern nach, die in denselben Gebieten wie die Wölfe jagen. "NETZ NATUR" schaut auch über die Grenzen nach Italien, Frankreich - und auch nach Osten, was sich dort bei den Wölfen tut. Von Nordosten, aus Deutschland, und aus Südosten, aus Slowenien, breitet sich nämlich eine zweite Wolfspopulation aus, die sich in absehbarer Zeit mit den italienischen Wölfen in der Schweiz treffen wird - auch in der Schweiz. Präsentiert von: Andreas Moser Quelle: tvtv.de Bild: Archiv mp
Wiederholung: Fr 19. Oktober 2012 01:55 SF 1 DOK Dokumentationsreihe
Sa. 27.10. 19:30 alpha Der verschwundene See - Der See Cerknisko Jezero und die Höhlen von Rakoy Skocjan in Slowenien
Diese Dokumentation porträtiert den See "Cerknisko Jezero" (Zirknitzer See) in Slowenien, der im Sommer - aus bis heute nicht geklärten Gründen - versickert und einen unterirdischen Fluss mit dem bizarren Höhlensystem von Rakoy Skocjan gebildet hat.
Redaktion: Gábor Toldy
Quelle: Leider ist die verlinkte Seite nicht mehr verfügbar. - Thofroe
Themen: - Tourismus in den Weinberghäusern - Die Landschaftsarchitekten Landscape - Die Visualkünstlerin Petra Varl - Der Maler idanek und Jesenice - Das Anastasovski Trio Erstausstrahlung
Zwei Söhne holen ihren Vater am Tag seiner Entlassung aus dem Gefängnis ab. Sie gehen gemeinsam auf Entenjagd, wie sie es früher, vor der Haftstrafe des Familienoberhauptes, immer getan haben. Aber anstatt eines Gewehrs erhält der Vater eine Schaufel, mit der er ein Grab ausheben soll. Schnell wird klar, dass dieses Grab sein eigenes sein wird. Rok Bicek wurde 1985 im slowenischen Novo Mesto geboren und studiert an der Filmakademie von Ljubljana. Er ist außerdem Mitglied von PoEtika, einer filmwissenschaftlichen Einrichtung unter der Leitung von Janez Lapajne. "Entenjagd" ist sein dritter Kurzfilm nach "Druzina" (2008) und "Dan v Benetkah" (2009). Sendelänge 30 Minuten
DI. 30.10. 14:00 hr Eisenbahnromantik, Dampfwolken über Osteuropa
Die Sendung berichtet über eine einmalige Dampfsonderzugreise durch Mittel- und Osteuropa im Sommer 2002. Rund zwanzig unterschiedliche Dampf-Lokomotiven mit so klingenden Namen wie "Fürstin", "Schöne Helena", "Grüner Anton", "Papagei" und "Albatros" fuhren insgesamt mehr als 3.200 Kilometer. Die Reise, die in Nürnberg begann, führte durch Österreich, Slowenien und Ungarn. Besondere Höhepunkte waren ein Besuch im österreichischen Traktionsstandort Selzthal, das slowenische Zelezniski Museum, die Tropfsteinhöhle Postojnska Jama und der ungarische Nationalpark für Eisenbahngeschichte.
DI. 20.11. 17:35 arte Wunderwelt Unterwelt In den Höhlen Sloweniens Beschreibung siehe Beitrag #167 Fr. 23.11. 19:50 ServusTV Hoagascht In der Gottschee SA. 24.11. 15:00 ServusTV Hoagascht In der Gottschee DI. 27.11. 01:35 3sat Slowenien Magazin DI. 27.11. 13:25 arte Wunderwelt Unterwelt In den Höhlen Sloweniens Slowenien, 2009 Mi. 28.11.12 03:00 Phoenix Leben am Limit - Geschöpfe der Finsternis D, 2011 > mehr: siehe Beitrag # 122 SO. 2.12. 19:15 3sat 40 Jahre Welterbe - Eine Bilanz Deutschland / Österreich DI. 4.12. 10:40 ServusTV Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska SO. 9.12. 16:10 ORF2 Magische Weihnachten Im Bodental SO. 9.12. 19:40 3sat Schätze der Welt - Erbe der Menschheit Prähistorische Pfahlbauten um die Alpen D, F, Italien, Österreich, Schweiz, Slowenien DI. 11.12. 01:30 3sat Slowenien Magazin
Hoagascht In der Gottschee Freitag | 23.11.12 | 19:45 Uhr Magazin, Slowenien 2011
Das Gottscheerland, 60 km südöstlich der slowenischen Hauptstadt Ljubljana gelegen, ist die älteste deutsche Sprachinsel in Südosteuropa.
Sechs Jahrhunderte lang haben sich die Gottscheer ihren alten, deutschen Dialekt und ihre landwirtschaftlichen Traditionen erhalten. Bei seinem Besuch in der Gottschee erfährt Bertl Göttl unter anderem, warum sich in der Region alte Apfelsorten erhalten konnten, die im restlichen Europa bereits ausgestorben sind. Lieder, die in alter Mundart über die Schönheit der Heimat und das bäuerliche Leben erzählen, umrahmen diesen Hoagascht musikalisch.
Besetzung
Bertl Göttl - Moderation August Gril - Mitwirkende
Quelle: servustv.com
Wiederholung: SA. 24.11. 15:00 ServusTV Hoagascht In der Gottschee
DI. 27.11. 01:35 3sat Slowenien Magazin
Themen: - Architekturbüro Superform - Burg Komenda in Polzela - Visualkünstler Matej Bizovicar - Anwesen Pule - Schindelmacher Erstausstrahlung
SO 9.12.12 ORF2E 16:10 Magische Weihnachten - Im Bodental Leider ist die verlinkte Seite / Foto / Video nicht mehr verfügbar. - Thofroe Kutschenfahrt im Bodental mit nach alten Vorlagen nachgebauter Kutsche / Weihnachtsfeier in Slavonice
Ganz an der südlichen Grenze des Bundeslandes Kärnten, benachbart zu Slowenien, liegen die beiden zur Stadtgemeinde Ferlach gehörigen Katastralgemeinden Windisch Bleiberg und Loibltal. Aber nicht nur die Landschaft ist ganz besonders im Bodental/Poden sondern auch die Menschen. Seit vielen Jahrhunderten im Tal angesiedelt, sprechen noch heute viele Slowenisch bzw. Windisch. Sie haben auch ihre eigenen Traditionen und Weihnachtsbräuche bewahrt.
Kletzennudel und Pohaca
Keine Weihnacht ohne Kletzennudel und einer Pohaca – wie hier der Reindling genannt wird. Wenn dann doch deftig gefeiert wird, dann mit Kärntner Hauswürstel und den sogenannten Maischelen mit selbst gemachtem Sauerkraut und Erdäpfeln.
Die beste Zeit, um Holz zu schlagen, ist zwischen Weihachten und Neujahr – wann genau, das richtet sich nach dem Mond. Das Holz, welches zu dieser Jahreszeit geschlagen wird, soll besonders feuerfest sein und wird deshalb gerne für Dachstühle und Kamine verwendet.
mehr: Leider ist die verlinkte Seite / Foto / Video nicht mehr verfügbar. - Thofroe
Di. 11.12.12 3sat 1:30 Uhr Slowenien Magazin
Themen: - Das Projekt Symbiose - Repnice - Höhlenfotograf Peter Gedei - Keramikgestalterin Ester tefancic - Haustiere im Ljubljanaer Zoo Erstausstrahlung
Mi. 2.1.13 zdf 22:15 Uhr Auf dem Dach Europas - Im Bann der Alpen
Die zweiteilige Dokumentation startet in den slowenischen Alpen, am höchsten Berg des Landes, am 2800 Meter hohen "Triglav", dem "Dreikopf", und am "Bleder See". Stephan Merseburger stellt die Schönheit dieser noch überwiegend unbekannten Alpenregion vor.
Blick über den Bleder See in Slowenien. Im Hintergrund die Burg von Bled, dahinter die südöstlichen Ausläufer der Alpen
Die Reise von ZDF-Reporterin Barbara Lueg beginnt in "Col de Roselend" im französischen Savoyen. Hier bereiten die Almbauern den Almabtrieb vor und werden in Annecy, der "Alpenstadt 2012", bei einer prächtigen Parade gefeiert. Eine weitere Station der Reise ist der Wörther See, auch die Riviera Österreichs genannt. Gunter Sachs machte den See in den 60er und 70er Jahren zum Tummelplatz der Schickeria. Bis heute zieht es viele Schöne und Reiche hierher. Da werden Seegrundstücke auch schon mal mit dubiosen Methoden besorgt. Tignes oder besser "Super-Tignes", das steht heute für eine kalte, künstliche Retortenstadt. Hier zeigt Barbara Lueg, das Geld für die alpine Bergwelt nicht immer segensreich ist.
Der Hintertuxer Gletscher gewährt, und das ist einmalig in den Alpen, Einblicke ins "ewige Eis". In 3200 Meter Höhe erleben Stephan Merseburger und sein Team einen schillernden Kosmos aus Eiskristallen und Eistunneln. Auf seiner Reise weiter Richtung Westen erreicht Stephan Merseburger die Winterwunderlandschaft von Kitzbühel, einem Jetset-Paradies und heute Tummelplatz reicher Russen. Kitzbühel wirbt damit, schneesicher zu sein. Von Ende November bis Ostern sollen die Kassen klingeln, doch mit Naturschnee allein ist das längst nicht mehr zu schaffen.
Bevor Barbara Lueg den König der Alpen, den Mont Blanc und damit die letzte Station des ersten Teils besucht, bekommt sie im französischen Beaufort noch einen Einblick in eine ganz besondere Kunst, die des "Käsemachens". Am Mont Blanc schließlich ist die Hälfte der Strecke, längs durch die Alpen, geschafft. Mit einer sehr persönlichen Geschichte endet dieser Teil, mit dem Traum eines 30-jährigen Franzosen, der die Hälfte seines Lebens im Rollstuhl verbracht hat und es einmal auf den Mont Blanc schaffen will.
Die Alpen und der Mensch, das waren von jeher Geschichten von Superlativen, von Erfolgen und vom tragischen Scheitern. Doch das höchste Gebirge Europas ist viel mehr als nur ein gewaltiges Ausrufezeichen der Natur. In acht Staaten prägen die steilen Bergmassive die Landschaft und das Leben von fast 15 Millionen Menschen. Klimatische Besonderheiten und Extreme machen die Alpen aber auch zu einem besonders empfindlichen und gefährdeten Ökosystem. Gerade in jüngerer Zeit haben Klimawandel, Tourismus und der zunehmende Transitverkehr die alpine Natur gravierend verändert. Der "Abenteuerspielplatz Europas", wie die Alpen in Schlagzeilen betitelt wurden, war allein im Jahr 2012 Ziel für etwa hundert Millionen Touristen aus aller Welt. Für ihre zweiteilige Dokumentation haben die ZDF-Reporter Barbara Lueg und Stephan Merseburger dem Bann der Berge nachgespürt. Ihre Reise folgte der "Via Alpina", einem 6000 Kilometer langen Wanderweg, der die Alpen in ihrer ganzen Länge von Westen nach Osten durchmisst. Während das eine Team in Slowenien beginnt, startet das andere in den französischen Westalpen. Geschichten von außergewöhnlichen Menschen, herrlichen Landschaften, von ewigem Eis und luxuriösen Skiparadiesen säumen ihren Weg und führen sie schließlich auf das "Dach Europas", das Jungfraujoch. Quelle tvinfo.de/fernsehprogramm
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