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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 46 Antworten
und wurde 3.832 mal aufgerufen
  
 Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroatische Rezepte, kroatisch kochen
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Hrvat 1985 Offline



Beiträge: 438

24.01.2007 10:22
#21 RE: Essen für Schwiegereltern antworten

In Antwort auf:
Ja, ein bissi Slivovica und dann kocht sichs schon so gut wie von selbst

MIt ein bischen Selbstvertrauen wird das schon klappen
Du kannst ja mal ein Feedback geben,wie es gelaufen is.
Pozdrav Sascha

Eva25 Offline



Beiträge: 54

24.01.2007 10:26
#22 RE: Essen für Schwiegereltern antworten

Glaub ich auch. Nächste Woche am Sonntag ist das Essen.
Werd euch dann wissen lassen wie es gelaufen ist.

Tikap Offline



Beiträge: 3.459

24.01.2007 11:27
#23 RE: Essen für Schwiegereltern antworten

Falls Du Dich für Sarma entscheidest, dann mach das doch so wie ich: Ich hab das am Abend vorher gekocht und dann selbst verkostet. Wenn es nicht geschmeckt hätte, hätte ich noch eine Alternative in Petto gehabt - sicher ist sicher ....
Bei Sarma ist das auch kein Problem, denn das schmeckt aufgewärmt am zweiten Tag noch deutlich besser als frisch gekocht.

Ach ja - und nicht erschrecken, wenn Dein Sarma sagen wir mal .. gewöhnungsbedürftig ... riecht. Das liegt an dem eingelegten Kohl. Das ist nicht gerade Parfum, schmeckt aber sehr gut ..

Viel Erfolg!

Tikap

Eva25 Offline



Beiträge: 54

24.01.2007 12:37
#24 RE: Essen für Schwiegereltern antworten

Falls ich mich für Sarma entscheide, werde ich es so machen.
Wenn es am zweiten Tag besser schmeckt ist das natürlich auch nicht schlecht.
Bekomme ich den eingelegten Kohl in jedem Geschäft? Auf das habe ich nämlich
noch gar nicht geachtet.

Valonia Offline




Beiträge: 942

24.01.2007 12:52
#25 RE: Essen für Schwiegereltern antworten

In vielen türkischen Läden bekommt man die eingelegten Kohlblätter. Nur damit ist das Gericht authentisch. Einfach nur frischer Weißkohl ist nicht das richtige.

Tikap Offline



Beiträge: 3.459

24.01.2007 13:36
#26 RE: Essen für Schwiegereltern antworten

Das hat Valonia recht. Wenn der Kohl nicht eingelegt ist, kann dabei kein echtes Sarma rauskommen sondern "nur" leckere Kohlrouladen. Ich würde mal - falls kein kroatischer / bosnischer / serbischer Laden in der Nähe ist - beim türkischen oder griechsischen Gemüse- / Feinkosthändler fragen. Die haben auch oft ihre Kohköpfe im Fass schwimmen oder die Blätter eingemacht im Glas.
http://www.dalmatinka.de - Urlaub in Dalmatien

Eva25 Offline



Beiträge: 54

24.01.2007 15:34
#27 RE: Essen für Schwiegereltern antworten

Das ist aber blöd. Ich glaube nicht, dass wir irgendwo einen der genannten Läden haben. Ich weiß nur, dass meine Schwiegermutter
immer einige Gläser Kohl aus Bosnien mitbringt. Die hat Vorrat genug zu Hause. Ich möchte sie auch nicht unbeding fragen, sonst
weiß sie ja was ich vorhabe ! Na ja, ich werde mich einmal schlau machen vielleicht finde ich irgendwo was. Sonst muss
ich halt bei ihr einen holen.

Valonia Offline




Beiträge: 942

24.01.2007 16:00
#28 RE: Essen für Schwiegereltern antworten
Vielleicht kannst Du mit Deinem Schwiegervater ein konspiratives Abkommen machen: Sobald die Schwiegermutter mal aus dem Haus ist, steigt er schnell in die Speisekammer und holt ein oder zwei Gläser mit dem Kohl für Dich da raus. Er muß nur dichthalten können - der Schwiegervater!

hadedeha Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.626

24.01.2007 18:30
#29 RE: Essen für Schwiegereltern antworten

Hallo Ihr Sarma-Kocher und -Esser,

darf ich mal fragen, in WAS der Kohl denn eingelegt wird??? Und wie lange?
Mir war es bis heute vollkommen neu, dass der Kohl eingelegt sein muss, ich habe bis jetzt immer Wirsingkohlblätter genommen, die ich vorher mit Heißwasser "weich" gemacht habe (die kulinarischen Spezies mögen es mir verzeihen)

Liebe Grüsse
Helga

Ratibier Offline



Beiträge: 7.607

24.01.2007 18:37
#30 RE: Essen für Schwiegereltern antworten
In Antwort auf:
mögen es mir verzeihen


So einfach wird’s nicht. Nach Petrus Tabelle sind das immerhin 2,80€, die entrichtet werden müssen

PS. Schon mal was von Sauerkraut gehört?
Wenn man das Kraut nicht klein raspelt - bleiben die Blätter ganz und werden trotzdem sauer

PPS. Die Idee mit dem Wirsing finde ich interessant.
Müssten nur noch Schinken/Speckwürfel ins Hackfleisch
_________________________________________________
Tko se zadnji smije, taj slabo kopca

Christian Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 979

25.01.2007 07:55
#31 RE: Essen für Schwiegereltern antworten

Hi Helga,

wie Ratabir schon sagte: Sauerkraut !

Bei uns gibt es das bei jedem Türken um die Ecke - ganze vergorene Weißkrautköpfe - in Folie eingeschweißt.

Pozdrav i dobar tek,
Christian

awe Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 848

25.01.2007 07:59
#32 RE: Essen für Schwiegereltern antworten

In Antwort auf:
Bei uns gibt es das bei jedem Türken um die Ecke - ganze vergorene Weißkrautköpfe - in Folie eingeschweißt


in Österreich im Penny Markt erhältlich

___________
LG
ANNI

Hrvat 1985 Offline



Beiträge: 438

05.02.2007 14:16
#33 RE: Essen für Schwiegereltern antworten

Hey Eva!
Wie is es gelaufen?
Hat es geschmeckt?
Was hast du gemacht?
Wast du sehr nervös??
Poz.Sascha

Eva25 Offline



Beiträge: 54

12.02.2007 15:43
#34 RE: Essen für Schwiegereltern antworten

Hi,
oh ich sags dir, ich war sooo nervös. Aber es hat doch irgendwie geklappt.
Sie war ganz angetan, dass ich mir die Mühe gemacht habe. Sie fand es super.
Aber sie hat auch gesagt, dass ich gerne mal zu ihr kommen kann und das wir dann
gemeinsam kochen können. So wie du es vorrausgesagt hast. Sie meinte wir
können ja mal Pita probieren. Na ja ich habe ich gefreut, dass es ihnen geschmeckt hat.
Mein Schwiegerpapa war ganz erfreut, da ich auch frisches Brot gemacht habe. Also
hat es Gott sei Dank super geklappt. Mir hats eigentlich auch ganz gut geschmeckt. Nur
so gut wie bei Schwiegermama wars natürlich nicht.

Tikap Offline



Beiträge: 3.459

12.02.2007 16:11
#35 RE: Essen für Schwiegereltern antworten

Das freut mich aber

Was hast Du denn letztendlich gekocht???

Und Pita lass Dir unbedingt zeigen - das ist super lecker und da gibt es gerade mit dem Teig super viele Tricks, die man besten von Mamas lernt!

Hrvat 1985 Offline



Beiträge: 438

12.02.2007 23:27
#36 RE: Essen für Schwiegereltern antworten

Hi Eva!Das Freut mich total für dich!
Wie hat es den deinem Schatz geschmeckt?

In Antwort auf:
Sie meinte wir können ja mal Pita probieren.

2 Frauen + eine Küche =leckeres EssenDas wird bestimmt ne Gaudi!
Poz.Sascha

Eva25 Offline



Beiträge: 54

13.02.2007 11:44
#37 RE: Essen für Schwiegereltern antworten

Hab Sarma gekocht! Bin heute noch stolz auf mich !

Meinem Schatz hats auch wunderbar geschmeckt. Mir ist wirklich ein Stein vom
Herzen gefallen.

Ja, wir werden das mit der Pita sicher bald gemeinsam probieren. Freu mich auch
schon sehr. (Ich mag sie ja am liebsten mit Fleisch und Kartoffeln, obwohl die mit
Käse ist auch nicht schlecht. )

Valonia Offline




Beiträge: 942

13.02.2007 12:07
#38 RE: Essen für Schwiegereltern antworten

Wo hast Du denn die Kohlblätter herbekommen, vom Penny oder aus der Speisekammer Deiner Schwiegermutter?

Eva25 Offline



Beiträge: 54

13.02.2007 13:06
#39 RE: Essen für Schwiegereltern antworten

Die Kohlblätter hat mein Schatz aus der Speisekammer seiner Mutti "geklaut".
Als wir ihr das dann später beim Essen erzählt haben, hat sie gleich angeboten
uns zwei Gläser mit den Kohlblättern zu schenken. Also genug Kohlblätter.
Brauchst auch welche hab ja jetzt genug.

Valonia Offline




Beiträge: 942

13.02.2007 13:10
#40 RE: Essen für Schwiegereltern antworten

Danke, danke, hier in Frankfurt gibt es die an fast jeder Ecke, es leben ja genug Türken, Kroaten, Bosnier etc. hier.

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