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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 7 Antworten
und wurde 1.377 mal aufgerufen
  
 Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroatische Rezepte, kroatisch kochen
gast ( Gast )
Beiträge:

07.02.2007 16:07
Suche Rezepte ? / Tikvice, Nudeln mit braunen Bohnen, Sarma antworten
Hallo
suche Rezepte fuer

a) Tikvice

b) Nudeln mit braunen Bohnen

c) Sarma

und sonstiges

Danke schoen
schnucki
katimato Offline



Beiträge: 837

07.02.2007 20:29
#2 RE: Suche Rezepte ? / Tikvice, Nudeln mit braunen Bohnen, Sarma antworten

Hi.

Dort finde ich immer gute Rezepte...

http://www.chefkoch.de/rezepte/200491084...ischer-Art.html

Ich hoffe Dir geht es gut, deinem Baby und mit Mann....

Orebic&Peljesac Offline

verstorben


Beiträge: 10.640

07.02.2007 20:43
#3 RE: Suche Rezepte ? / Tikvice, Nudeln mit braunen Bohnen, Sarma antworten

Für Sarma werden bei uns ausschließlich ganze, gesäuerte Kohlköpfe verwendet.
Auf die zarte Säure kommt es an.


http://de.wikipedia.org/wiki/Kohlroulade

Tikap Offline



Beiträge: 3.459

08.02.2007 00:29
#4 RE: Suche Rezepte ? / Tikvice, Nudeln mit braunen Bohnen, Sarma antworten

Sarma nach Claudias Art (Rezept getestet - sehr lecker):

http://www.dalmatinka.de/sarma.htm

gast ( Gast )
Beiträge:

09.02.2007 12:51
#5 RE: Suche Rezepte ? / Tikvice, Nudeln mit braunen Bohnen, Sarma antworten

Hallo
danke schoen an alle werd es bald mal ausprobieren.

Fuer die Nudeln hat da auch einer ein Rezept und Burek waer noch gut, da ich voll draufstehe

mr3 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 2.493

09.02.2007 14:11
#6 RE: Suche Rezepte ? / Tikvice, Nudeln mit braunen Bohnen, Sarma antworten

In Antwort auf:
nach Claudias Art

Da hoff ich ja, dass Claudia sich mal überreden lässt,ein kleines Kochbüchlein mitzuentwickeln.
Viell. 2-sprachig, da die jungen Kroaten viele Rezepte auch nicht mehr kennen.
In der Hoffnung liegt der Geschmack
mr3 - der nie über das Weissbrot rausgekommen ist

Ratibier Offline



Beiträge: 7.607

10.02.2007 07:22
#7 RE: Suche Rezepte ? / Tikvice, Nudeln mit braunen Bohnen, Sarma antworten
@Dino
Wenn du den Verleger und Lektor machst, verrate ich mein Rezept für den falschen Mangold und dann müsseme nur noch die fette Kohle einsacken

Habe gestern sehr lecker gekocht – für ein paar Euros;

War bei Plus- (kauf?) und habe tiefgefrorene Schollen-Filets und Blattspinat mitgebracht

Paar Salzkartoffeln mit 1-2 Esslöffel Trocken-Suppen-Gemüsse (auch von Pluskauf oder Lidl) aufgestellt und den ganzen Beutel Spinat mitkochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Ich hatte nicht viel Wasser im Tpf, so dass ich nichts weggiessen musste. Es soll auf jeden Fall 2-3 Finger Wasser im Topf bleiben, da die Pampe sonst später trocken wird.

Eine (größere) Zwiebel und 2-3 Zehen Knoblauch kleinhacken in reichlich Olivenöl anschwitzen und mit den Kartoffeln/Spinat gut vermischen. Pfeffern nicht vergessen.

Den Fisch kurz im Mehl schwenken, dann im Olivenöl und von jeder Seite 1-2 Min. anbraten (ich schmeisse noch 1-2 Zehen Knoblauch ungeschält mit ins Öl und lasse sie kurz mitbrutzeln)

Wenn von beiden Seiten angebraten, pfeffern und salzen, ne Halbe Zitrone auspressen, Schluck oder zwei Prosek oder Sherry und 1-2 Löffel gefr. 8-Kräuter-Mischung (hatte außer bisschen Basilikum nix frisches da) drüber streuen und die Pfanne für 5 Min. in den Backofen schieben (ca. 140°C)
Heiß mit bisschen Weißbrot servieren.

Ich habe noch ne Flasche weißen Antinori aufgemacht, so war das 1A Essen und sehr schnell gemacht. (15-20 Min.)

mr3 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 2.493

10.02.2007 09:17
#8 RE: Suche Rezepte ? / Tikvice, Nudeln mit braunen Bohnen, Sarma antworten

In Antwort auf:
Wenn du den Verleger und Lektor machst, verrate ich mein Rezept für den falschen Mangold und dann müsseme nur noch die fette Kohle einsacken

Kein Problem, wenn du die Übersetzung machst.
Von der fetten Kohle sollte aber ein Teil an z.B. ein Kinderheim in KRO gehen.
mr3

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