Wo kommt das beste Fleisch vom Balkan ? Viele werden sagen aus Bosnien,Serbien,andere wiederum sagen es kommt aus Bulgarien.

Tatzächlich kommt es aus Serbien,aber damit ist nur eine bestimmte Stadt gemeint.Es handelt sich um die südserbische Stadt Leskovac wo mit Abstand das beste Fleisch vom Balkans zubereitet wird.Das Gewürz und die bestimmte Mischung mit dem Fleisch kriegt keiner auf dem Balkan so gut hin wie die Leskovcaner.Natürlich ist das Rezept streng geheim.


Leskovac auf der Landkarte
Leider ist der Link nicht mehr aktuell. - Thofroe


Leskovacki Rostilj kleiner Bericht vom norwegischen Journalisten

Verloren in einem Nebel des Grillrauches, fand dieser dünne norwegische Journalist schließlich zum größten Grillfestival des Balkans in Leskovac.Serbien ist eine jener Nationen, die für seine Liebe des Fleisches berühmt ist und die kleine südlichen Stadt Leskovac gilt als das Fleischkapital Serbiens. 20000 Besucher kommen zum täglichen Festival. Das Fleisch war so zart, es schien auf meiner Zunge zu schmelzen. Bei diesem Festival wird um die wette gegrillt wer das beste Fleisch zubereitet.

...

http://www.fiery-foods.com/dave/strangecue.asp



Bilder vom Grillfestival in Leskovac

Grösste Pljeskavica auf der Welt
http://www.fiery-foods.com/images/ed/str...iant_burger.jpg




http://www.fiery-foods.com/images/ed/str...ljeskavica3.jpg

Ein ganzes Lamm wird vor Ort über die heisst Glut gedreht
http://www.fiery-foods.com/images/ed/str.../pork_grill.jpg



Wer als Fleischliebhaber das verpasst der hat wirklich was verpasst.

...und ich sag's immer wieder (auch wenn Ihr mich hier irgendwann raus schmeißt):
MIR gefallen die Links

Liebe Grüsse
Helga

Interessante Kroatien-Links: - Kroatien-Netzstart

In Antwort auf:

---

Ein ganzes Lamm wird vor Ort über die heisst Glut gedreht

---

LG Claudia

Zitat von Helga

---

...und ich sag's immer wieder (auch wenn Ihr mich hier irgendwann raus schmeißt)

---

E-Teile > aB-S

Danke an die sehr netten damen Claudia und Helga.

MfG
Mico

Kleines Youtube Videos über Leskovac Grillfestival vom TV Sender ausgestrahlt.

Leider ist der Link nicht mehr aktuell. - Thofroe