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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 15 Antworten
und wurde 788 mal aufgerufen
  
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gast ( Gast )
Beiträge:

06.04.2007 16:36
Fisch "PAS" ??? antworten

Hallo wir haben eine Fisch geschenkt bekommen, nennt sich PAS. wie heisst der auf deutsch und wie bereitet man den am besten zu ?
Danke euch

Ratibier Offline



Beiträge: 7.607

06.04.2007 17:19
#2 RE: Fisch "PAS" ??? antworten

Wenn das ein kleiner Rab-Hai ist, ziehe ihn die Haut mit ne Beißzange ab und schneide ihn in Tellergerechte Stücke. Es ist wunderbares Fleisch – gretenfrei

Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Zucchini, Tomaten im Olivenöl andünsten, mit ne Brühe und süßem Weißwein aufgießen,
mit Lorbeer, Oregano, Thymian, Basilikum würzen. (scharfe Paprika oder Peperoni nicht vergessen)
Ne ½ Zitrone auspressen
Die Fleischstücke bei ganz schwache Hitze drin ziehen lassen (ca. 20-30 Min.)

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

06.04.2007 17:21
#3 RE: Fisch "PAS" ??? antworten

Hmmm, morski pas ist ein Haifisch wenn ich mich nicht irre.
Aber so einer kann es ja wohl nicht sein

LG Claudia

biba Offline




Beiträge: 1.536

06.04.2007 17:49
#4 RE: Fisch "PAS" ??? antworten

Hallo
in Teile schneiden, dann weiterverarbeiten wie Thunfisch
Konsistenz ist einem Kalbssteak ähnlich, nur Geschmack ist besser
Guten Apettit
Gruß Silvia

Ratibier Offline



Beiträge: 7.607

06.04.2007 19:26
#5 RE: Fisch "PAS" ??? antworten
In Antwort auf:
Hmmm, morski pas ist ein Haifisch wenn ich mich nicht irre.
Aber so einer kann es ja wohl nicht sein

Ich denke, dass sie entweder einen kleinen Hai bekommen hat oder die Katze (Morska Macka) was aber keine Rolle spielen dürfte.
Einzig mit der Haut hat man etwas Mühe, bis man sie abgezogen hat, aber das Fleisch ist echt lecker und einfach zum Essen, da nur in der Mitte ne knorpelartige Wirbelsäule – als Gräten kann man das gar nicht bezeichnen.
Man muss es nur ganz sachte garen, da das Fleisch kein Fett hat.

katimato Offline



Beiträge: 837

06.04.2007 19:45
#6 RE: Fisch "PAS" ??? antworten
MalaFrana Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 3.344

06.04.2007 19:50
#7 RE: Fisch "PAS" ??? antworten

Hallo,
kenne es auch unter bezeihnung Meeres-Katze(wir sagen Morska Maska). Haut abziehen, pffefer drauf und ganz viel Oliven Öl, dann auf den Grill. Schmeckt auch ganz lecker.

Grüß Kaja

Valonia Offline




Beiträge: 942

06.04.2007 21:43
#8 RE: Fisch "PAS" ??? antworten

Es wird wahrscheinlich ein Katzenhai sein.

Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 9.652

06.04.2007 21:48
#9 RE: Fisch "PAS" ??? antworten

Wie wäre es denn, wenn "schnucki69" das Viech einfach mal knipst und ein Bild hier einstellt, dann müsste auch keiner mehr raten und evtl. wäre ihr endgültig geholfen....??!!

Lieber einen Thun als nix tun!

vishna Offline



Beiträge: 45

06.04.2007 22:56
#10 RE: Fisch "PAS" ??? antworten

ob MORSKI PAS oder MORSKA MAČKA schmecken beide sehr gut. Das wichtigste ist dass das erste Wort MORSKI ist, sonst waere es schrecklich!!

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

07.04.2007 12:02
#11 RE: Fisch "PAS" ??? antworten

Und wehe, es fragt jetzt einer, ob es Haie in Kroatien gibt

LG Claudia

gast ( Gast )
Beiträge:

10.04.2007 10:44
#12 RE: Fisch "PAS" ??? antworten

Hallo
danke an alle...konnte leider nicht mehr schreiben da der Fisch oder was auch immer dann schnell zubereitet wurde vom meinem Freund !!!!aber er hat super lecker geschmeckt und auf den Grill zu schmeissen hatten wir leider keine Zeit mehr dazu .
Der Fisch hat auf jeden Fall super geschmeckt, hat in der Mitte wie einen Knochen den man aber durchschneiden kann.
Vielen Dank an alle
LG schnucki

fran Offline



Beiträge: 15

10.04.2007 14:31
#13 RE: Fisch "PAS" ??? antworten

Das wir alle wissen was wir im nächsten Cro-Urlaub essen:

Leider ist der Link nicht mehr aktuell. - Thofroe

MarkusK Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 1.675

10.04.2007 18:17
#14 RE: Fisch "PAS" ??? antworten

Hallo,

da sind ja ein paar nette deutsche Bezeichnungen dabei....
Am besten gefiel mir "Zahlbrasse"....
Sonst aber gut mit den Bildern

Grüße

Markus

_____________
Grüße aus Tirol - dem der Alpen - "Robinson-Ferien" Fan

Offenbacher Offline



Beiträge: 59

11.04.2007 11:41
#15 RE: Fisch "PAS" ??? antworten

Interessante Seite: Leider ist der Link nicht mehr aktuell. - Thofroe

Aber die Wirbellosen würden mich interessieren, dort erscheinen keine Bilder (letzte Seite) !

Funtioniert es bei Euch ?

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

11.04.2007 13:10
#16 RE: Fisch "PAS" ??? antworten

Nein, funktioniert nicht.

LG Claudia

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