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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 8 Antworten
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 Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroatische Rezepte, kroatisch kochen
antonija Offline



Beiträge: 25

11.04.2007 14:04
recept za visnjevac??? antworten

dobar dan svima !!!

Vec duze vrijeme tragam za receptom za visnjevac ? pa ako netko zna recept..bilo bi super kadb ga podijelili s mnom....
hvala!

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

11.04.2007 15:13
#2 RE: recept za visnjevac??? antworten
Za biskvit potrebuješ:

2 jajci,
80 g masla,
80 g rjavega sladkorja,
1 vanilin sladkor,
2 žlici kisle smetane,
1/2 dcl mleka,
200 g polnovredne moke,
1 pecilni prašek.

Za nadev potrebuješ:

1 vanilin puding (skuhan po navodilih, le z malo manj mleka, da je bolj trd in obdrži obliko),
1 zavitek želatinastega preliva za torte,
razkoščičene višnje v kompotu.


1. S stepalnikom speni jajci, primešaj zmehčano maslo, sladkor, kislo smetano, mleko in dodaj moko s pecilnim praškom. Testo mora biti mehko, lepljivo, a ne tekoče.
2. Testo nadevaj v tortni model (na odpenjanje), ki ga na dnu obložiš s papirjem za peko. Stranske stene premaži z maslom. Testo peci ca 20 minut pri 180°C.
3. Medtem, ko se testo peče, odcedi višnjev kompot in prihrani sok.
4. Ko je peka biskvita pri kraju, skuhaj puding in ga prelij po pečenem biskvitu. Počakaj, da se puding strdi in skoraj ohladi, nato pa po vrhu enakomerno razporedi odcejene višnje.
5. V 3 dcl hladnega višnjevega soka raztopi zavitek preliva za torte in med stalnim mešanjem segrej do vrenja. Tekočino ohlajaj zopet ob stalnem mešanju. Ko preliv začne želirati, ga prelij po višnjah in pudingu ter pusti, da se torta dobro ohladi. Za kašno uro jo daj še v hladilnik.
6. Ko je kolač ohlajen, odpni tortni model in... se pohvali s prelepo torto, ki jo lahko postrežeš tudi s stepeno smetano.

Das ist slowenisch, und ich bin zu faul den Text zu übersetzten.
Ich hoffe die Torte schmeckt trotzdem

LG Claudia

antonija Offline



Beiträge: 25

11.04.2007 17:08
#3 RE: recept za visnjevac??? antworten

Hallo!
hvala ti za recept,moja greska ! nisam se dobro izrazila. ja sam mislila na visnjevac kao pice. to se pravi sa rakijom i visnjama..ali to je sve sto znam .tocan recept neznam. ali ipak hvala,ovo ne zvuci lose tako da i to mogu isprobati.

pozdrav,

antonija

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

11.04.2007 17:25
#4 RE: recept za visnjevac??? antworten
Hat von euch jemand eine Ahnung, was Antonija meint?

Eingelegte Kirschen oder so etwas wie rote Grütze?
Kirschschnaps ist ja wohl auch dabei.

LG Claudia

Ratibier Offline



Beiträge: 7.607

11.04.2007 17:45
#5 RE: recept za visnjevac??? antworten
Visnjevac = likör aus Schattenmorellen

Ganz Einfach – Wie Rumtopf nur mit Kirschen
Sauerkirschen im Glas mit Zucker bedecken ca. 1/1
Nicht fest verschliessen, sondern nur mit einem Teller oder Holzbrett zudecken.
Ein paar Tagen stehen lassen,(hell aber nicht in der Sonne) bis der Zucker weg ist und sich der Saft gebildet hat.
Entsprechend schrumpfen die Kirschen
Durchsieben
Dann mit dem Schnaps je nach Geschmack aufgiessen - Normal ist 1/1 OK
Ich finde den Vodka oder Grappa noch am besten, da kaum Eigengeschmack
In D ist auch der Korn gut

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

11.04.2007 17:59
#6 RE: recept za visnjevac??? antworten

Danke, super Rezept! Das werde ich selbstverständlich auch probieren.

LG Claudia

antonija Offline



Beiträge: 25

11.04.2007 19:25
#7 RE: recept za visnjevac??? antworten

tu se slazem s claudíom. super recept. puno hvala!!

Pozdrav ,
antonija

Ratibier Offline



Beiträge: 7.607

11.04.2007 20:35
#8 RE: recept za visnjevac??? antworten
Es tut mir Leid, das war aber falsch.

Die (meine) Chefin hat Recht. Das haben wir auch falsch gemacht.
So fängt das Zeug an zu gären.

Richtig ist;
Kirschen zuckern 2:1 (2 Kg Kirschen + 1 Kg Zucker)
Gleich Schnaps drauf giessen (1 Liter)
Zumachen
In die Sonne stellen
1-2 Monate stehen lassen
Durchsieben
(Die geschrumpften Kirschen schmecken super-lecker)
In die Flaschen umfüllen

Mit Eiswürfel, Zitronensaft und Sprudel-Wasser schmeckt das Zeug prima
Auch mit Sekt – haut aber gut rein

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

11.04.2007 20:39
#9 RE: recept za visnjevac??? antworten

Ist ja noch nix passiert, die Kirschen fangen bei uns gerade erst an
zu blühen und in Kro werden sie auch noch nicht so weit sein.

LG Claudia

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