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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 54 Antworten
und wurde 29.986 mal aufgerufen
  
 Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroatische Rezepte, kroatisch kochen
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martina Offline




Beiträge: 1.046

22.06.2007 17:45
#21 RE: Suche Rezept zur Mischung von Kruskovac? antworten

@Claudia,

dieses Jahr habe ich es auch wieder getan!!! Steht erst seit 5 Tagen, aber riecht schon soooo gut.

Gruß Martina

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

22.06.2007 17:54
#22 RE: Suche Rezept zur Mischung von Kruskovac? antworten

@Martina, ich auch

@Bertram, den Zucker mit etwas Wasser auflösen und zugeben.
Wieviel Schnaps soll nachgesüsst werden?

LG Claudia

hannelore1848 ( Gast )
Beiträge:

02.07.2007 13:05
#23 RE: Suche Rezept zur Mischung von Kruskovac? antworten

Hallo an alle!

Habe den Extrakt, wie im Rezept 10 gemischt, bzw. kurz aufkochen lassen. Habe 30 % Korn genommen!

Schmeckt allen super ! Hatte nach 6 Drinks mit Eis am nächsten Tag keine Probleme.

Denke ich bleibe bei der Mischung !

Ein Dank an alle die sich auf meine Anfrage hin gemeldet haben.

beka Offline

Moderator im Kroatien-Forum


Beiträge: 34.822

11.07.2007 14:54
#24 RE: Suche Rezept zur Mischung von Kruskovac? antworten

In Antwort auf:
Orahovac (Nussschnaps)


Rezept-Variationen aus schnapsbrennen.at

hier gibt es auch einen Beitrag zu Birnenschnaps ansetzen

E-Teile > aB-S

fredinada Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 9.689

11.07.2007 22:07
#25 RE: Suche Rezept zur Mischung von Kruskovac? antworten

Hallo!
Den Kruskovac mit kroatischen Schnaps(Slibovic)gemischt ergibt Julischka,das kennt sicher jeder,das liebe ich sehr.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ein bisschen später Kommentar, aber eben erst gefunden!
Dieses Getränk wird eher in Touristengegenden verköstigt oder in Balkanrestaurants in Deutschland. In Slawonien z.B. ist es eher unbekannt.

Vera Offline

Moderatorin im Kroatien-Forum


Beiträge: 33.617

11.07.2007 23:24
#26 RE: Suche Rezept zur Mischung von Kruskovac? antworten

In Antwort auf:
Ein bisschen später Kommentar, aber eben erst gefunden!
Dieses Getränk wird eher in Touristengegenden verköstigt oder in Balkanrestaurants in Deutschland. In Slawonien z.B. ist es eher unbekannt.


Man kennt das auch nicht unbedingt überall in Dalmatien und auf den Schiffen der Jadrolinija hab ich auch schon verständnislose Blicke geerntet und durfte erklären, was das ist. Die Zutaten hat natürlich jeder.

________________________
Meine Fotogalerie

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

12.07.2007 08:49
#27 RE: Suche Rezept zur Mischung von Kruskovac? antworten

In Antwort auf:
Man kennt das auch nicht unbedingt überall in Dalmatien und auf den Schiffen der Jadrolinija hab ich auch schon verständnislose Blicke geerntet und durfte erklären, was das ist.


Das liegt wohl daran, dass es Julischka früher nicht gegeben hat.
Das ist eine neuere "Komposition" und in den kleinen Fläschchen
in denen das Getränk serviert wird, hat man früher den Slivo ausgeschenkt.
Ich selbst habe von diesem Getränk auch erst vor ein paar Jahren
hier im Forum gelesen. Vorher kannte ich es auch nicht, obwohl ich
oft in Kro bin.

LG Claudia

Tikap Offline



Beiträge: 3.459

12.07.2007 10:00
#28 RE: Suche Rezept zur Mischung von Kruskovac? antworten

Echt - ihr kanntet Julischka nicht bzw. erst seit einigen Jahren????

Ich bin damit groß geworden. Schon als ich noch ganz klein war (und das ist nur auch schon ein Viertaljahrhundert her) waren meine Eltern gerne beim "Jugoslaven" essen - schon als Erinnerung an ihre Hochzeitsreise nach Orebic - und schon damals gab es immer Julischka nach dem Essen. Das war der erste Alkohol, den ich - natürlich als ich nicht mehr ganz so klein war - probiert habe.

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

12.07.2007 11:38
#29 RE: Suche Rezept zur Mischung von Kruskovac? antworten

Nee, ich kannte Julischka wirklich nicht

Und die kleinen Fläschchen kenne ich unter dem Namen cokanji oder cokanjcici.
Darin wurde immer der Slivovic ausgeschenkt. Das erste Mal habe ich das 1976
in Makarska gesehen und später immer wieder.

Ist natürlich auch möglich, dass die Fläschen zweckentfremdet wurden und ich
einem Irrtum aufgesessen bin.

LG Claudia

Tikap Offline



Beiträge: 3.459

12.07.2007 11:49
#30 RE: Suche Rezept zur Mischung von Kruskovac? antworten

Naja - 1976 kommt ja gut hin. Das war ich drei und genau in dem Alter, dass ich angefangen hab Cevape zu essen

Also ist dieses Getränk wohl eine Erfindung der 70er und wurde vielleicht für Touristen erfunden bzw. deutsche Gäste in einem kroatischen Lokal in Deutschland, denen Rakija zu stark war.

Aber egal - ich mag's gerne so ab und zu

snowmaen Offline



Beiträge: 4

30.05.2008 23:37
#31 RE: Suche Rezept zur Mischung von Kruskovac? antworten

Mal ne frage, gibts den Sirup extrakt für kruskovac oder vielleicht sogar nen kompletten sirup bzw aroma für julischka irgendwo im internet ausser bei ebay zu kaufen?? Am liebsten natürlich bei nem deutschen vertrieb!!! Wäre lieb wenn ich ne antwort bekäme!!!

beka Offline

Moderator im Kroatien-Forum


Beiträge: 34.822

30.05.2008 23:51
#32 RE: Suche Rezept zur Mischung von Kruskovac? antworten

E-Teile > aB-S

snowmaen Offline



Beiträge: 4

03.06.2008 13:21
#33 RE: Suche Rezept zur Mischung von Kruskovac? antworten

Hi Beka,danke für deine rasche antwort. Nur leider fin ich dummerle da nix,wo man bestellen kann!! hab zwar die seite gefunden wo das aroma angeboten wird,aber da ich quasi 0 Fremdsprachenkenntnisse hab ist das doch ziemlich schwer alles zu verstehen!! eshalb wäre ich dir über weitere hilfe sehr verbunden!!

ladysandy Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 225

27.06.2008 16:54
#34 RE: Suche Rezept zur Mischung von Kruskovac? antworten

Leider sehe ich den Beitrag erst jetzt? Aber wieso besorgt ihr euch den Julischka und Kruskovac nicht aus der Metro ??

snowmaen Offline



Beiträge: 4

29.06.2008 14:28
#35 RE: Suche Rezept zur Mischung von Kruskovac? antworten

Weil es sowas nicht bei mir in der nähe (Düren) gibt und weil ich zudem nicht soviel geld dafür habe!! Deshalb habe ich mir bisher immer diese kleinen Aroma fläschen mitbringen lassen. Nun fährt aber keiner meiner bekannten dorthin. Das aroma für kruskovac ( in deutschland als Kaiserbirne) finde ich hier nur leider nicht in den geschäften,weil die auswahl an diesen "backaromen" eher begrenzt ist!

beka Offline

Moderator im Kroatien-Forum


Beiträge: 34.822

29.07.2008 15:51
#36 RE: Suche Rezept zur Mischung von Kruskovac? antworten

habe gestern von einem guten Freund eine Lieferung aus Istrien erhalten...

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Angefügte Bilder:
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petra1958 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 13.150

29.07.2008 17:04
#37 RE: Suche Rezept zur Mischung von Kruskovac? antworten

In Antwort auf:
habe gestern von einem guten Freund eine Lieferung aus Istrien erhalten...

na denn - zivjeli

beka Offline

Moderator im Kroatien-Forum


Beiträge: 34.822

19.08.2008 23:00
#38 RE: Suche Rezept zur Mischung von Kruskovac? antworten
Es ist vollbracht - die erste Mischung ist fertig...

anbei die Ausbeute....

lt. dem Rezept von Claudia sollte auf die Menge eigentlich 20ml Aroma rein - ich hab das jetzt aber nur mit dem einen Fläschchen mit 15ml Aroma gemacht + 2x 0,7l Doppelkorn 38 Vol%(von aldi) + 460ml Quellwasser + 430g Zucker

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fredinada Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 9.689

19.08.2008 23:02
#39 RE: Suche Rezept zur Mischung von Kruskovac? antworten

Von der Farbe her sieht es schon mal gut aus...

beka Offline

Moderator im Kroatien-Forum


Beiträge: 34.822

19.08.2008 23:05
#40 RE: Suche Rezept zur Mischung von Kruskovac? antworten
@Alfred

es schmeckt auch gut mit dem Doppelkorn...

E-Teile > aB-S

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