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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 9 Antworten
und wurde 3.531 mal aufgerufen
  
 Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroatische Rezepte, kroatisch kochen
vir-susa Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 1.924

02.07.2007 11:56
Rezept für Klipice antworten
Hallo zusammen!
Ich suche ein Rezept für Klipice. Das sind Höhrnchen aus Hefeteig( aus Slavonien). Vieleicht weiss jemand das Rezept.

Hrvatska je lijepa

vir-susa Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 1.924

03.07.2007 09:32
#2 RE: Rezept für Klipice antworten
Hallo, hat keiner eine Idee wegen der Klipice?

Hrvatska je lijepa

petra1958 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 13.150

03.07.2007 09:58
#3 RE: Rezept für Klipice antworten

hab gegoogelt, was das zeug hält, leider nichts gefunden! bist du sicher, dass du das richtig geschrieben hast

lieben gruß

petra

vir-susa Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 1.924

03.07.2007 10:01
#4 RE: Rezept für Klipice antworten

Hallo Petra! Ja ich bin sicher das das so geschrieben wird allerdings muss über das c noch ein kleines v. Aber ich habe keine Möglichkeit das hinzubekommen.

Hrvatska je lijepa

Tikap Offline



Beiträge: 3.459

03.07.2007 10:02
#5 RE: Rezept für Klipice antworten
Ich hab was gefunden. Ich kenne die Hörnchen als Kiflice aber man sagt wohl auch Klipice.

Und hier wäre ein Rezept:

http://www.chefkoch.de/forum/2,37,172981/forum.html

beka Offline

Moderator im Kroatien-Forum


Beiträge: 34.806

03.07.2007 11:50
#6 RE: Rezept für Klipice antworten

E-Teile > aB-S

vir-susa Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 1.924

03.07.2007 12:21
#7 RE: Rezept für Klipice antworten
SUUUUPER, Beka das ist es DANKE!!!!! Varazdinksi Klipice

Hrvatska je lijepa

martina Offline




Beiträge: 1.046

03.07.2007 12:33
#8 RE: Rezept für Klipice antworten

Und wenn jetzt noch jemand so lieb wäre des Rezept (zumindest die Zutatenliste) zu übersetzen, könnte ich die Dinger jetzt statt das geplanten Brotes backen.

aichtommy Offline



Beiträge: 339

03.07.2007 14:01
#9 RE: Rezept für Klipice antworten
Hier das Rezept meiner Mutter:

600 gr. Mehl, 80 gr. Butter, 30 gr. Hefe, 300 ml Milch, 50 gr. Zucker, 1 Essl. Salz.

Hefeteig bereiten und 2 Stunden gehen lassen. Rund auswellen und in Tortenstücke schneiden.
Mit Butter bestreichen und aufrollen. Mit Ei bestreichen und wenn man möchte mit Salz, Kümmel,
Sesam, Mohn..... bestreuen.
Bei 200° ca. 20 min. im vorgeheizten Backofen backen.

Gutes gelingen.

Vlasta

Pozdrav Tommy

Gast
Beiträge:

12.07.2007 19:54
#10 RE: Rezept für Klipice antworten

Vielleicht könnte dir das helfen: es hört sich ein bisschen nach viel Arbeit, aber es geht ziemlich flott - der Teig ist auch mit Hefe:

Salzige Hefeteig-Stangen


1 kg Mehl (am besten weiches)
1 Würfel Hefe
1/2 l Milch
1/4 l Öl
Salz
Ei zum Bestreichen
geriebene Käse
gewürfelter gekochter Schinken

Hefe mit etwas lauwarmer Milch und bisschen Zucker ansetzen.

Aufgegangene Masse mit anderen Zutaten zu einem weichen, aber nicht klebrigen Teig verkneten.

Aus der Masse etwa Walnuss-große Kugeln formen und die an einem warmen Ort gehen lassen (ich bekomme so ungefähr 40-45 Stück).

Wenn die sich verdoppelt haben, jede Kugel ganz dünn ausrollen (sie bekommen eine ovale Form),
mit geschmolzener Butter bestreichen und mit geriebener Käse und gewürfeltem gekochtem Schinken bestreuen, zusammenrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und noch mindestens eine halbe Stunde gehen lassen.

Vor dem Backen mit verquirltem Eigelb und Milch bestreichen und bei 160 Grad Umluft ca. 15 bis 20 Min. backen.

Man kann die noch zusätzlich mit Kümmel bestreuen (natürlich vor dem Backen).

Viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit!!

LG Suzana

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