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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 24 Antworten
und wurde 4.605 mal aufgerufen
  
 Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroatische Rezepte, kroatisch kochen
Seiten 1 | 2
biba Offline




Beiträge: 1.536

28.09.2007 19:15
#21 RE: Rezept für Sampite gesucht antworten

Ich habs geschafft, ist bis jetzt glaub ich der teuerste Kuchen, den ich gebacken habe...... 45 min Dauertelefonunterstützung aus Orij....Hvala teta Ivanka....

Das Rezept:
6 Eigelb
4 EL Milch
4 EL Zucker
6 EL Mehl
daraus einen biskuitähnlichen Teig machen, bei 200 Grad in den Backofen, goldgelb backen
6 Eiweiß steif schlagen
300 g Zucker in
100 ml Wasser aufkochen
diesen Sirup langsam in das geschlagene Eiweiß laufen lassen und feste weiterschlagen, bis die "Creme" glänzt
Die "Creme" auf den warmen Tortenboden streichen und kaltstellen, nachdem er ein Schokoladenpuderchen bekommen hat.

Ich weiss jetzt auch meinen Fehler: ich hab den Sirup in den Boden fließen lassen.....
Aus Fehler kann man lernen....

Angefügte Bilder:
JD100007klein.jpg  
Sandra73 Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 1.649

28.09.2007 19:46
#22 RE: Rezept für Sampite gesucht antworten

Na da hat sich ja die Mühe gelohnt.
Den werd ich am Wochenende glatt testen.
Mal sehen was mein edler Ritter dazu sagt. Der ist frömlich süchtig nach kuchen.

Grüßle das Hexle

Betti86 Offline



Beiträge: 2

01.10.2007 17:22
#23 RE: Rezept für Sampite gesucht antworten

hallo

ich habe das rezept gerade ausprobiert.
aber als ich den kuchen wie empfohlen kaltgestellt habe, hat sich der sirup von der Creme wieder getrennt
mein kühlschrank ist eingesaut

was habe ich nur falsch gemacht?

lg betti

biba Offline




Beiträge: 1.536

01.10.2007 18:29
#24 RE: Rezept für Sampite gesucht antworten

In Antwort auf:
hat sich der sirup von der Creme wieder getrennt
das Problem hatte ich auch immer...
TIp von Tante, den Sirup ganz langsam einlaufen lassen, und die Creme dann länger als lang ( die Creme glänzt dann seidig und wenn du den Mixer anhebst bleiben die Wellen und Fäden stehen) schlagen. Aufessen an einem Tag ist auch angesagt, an nächsten Tag sond alle Bestandteile extra

Hoffe konnte helfen

Gruß Silvia

Betti86 Offline



Beiträge: 2

01.10.2007 18:58
#25 RE: Rezept für Sampite gesucht antworten

Hallo biba

ja danke für den Tipp!!
auf jedenfall werde ich es nochmals versuchen

schönen Abend noch

lg betti

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