Meine Mama hat manchmal einen Blechkuchen gemacht in dem Polenta war. Auf den wurde dann Marmelade gestrichen vor dem anschneiden. Das Rezept hat sie mit ins Grab genommen, aber ich träum nach 2 Jahren immer noch davon. Ich weiß leider nicht wie der Kuchen heißt. Meine Mama war aus Slawonien, wenn das was hilft. Kann mir jemand sagen wie der Kuchen heißt und hat vielleicht sogar ein Rezept für mich? Welche Marmelade gehört da außerdem drauf?
Danke, Romy
Weitere Beiträge im Kroatien-Forum zum Thema Polenta
Hallo, ich weiß nicht ob das das richtige ist aber mir kommt da direkt die SLEVANKA in den Sinn. Das macht jede Familie anders ich gebe Dir hier das Rezept der Hizman´s aus Cakovec: 2 Tassen Maismehl 1 Tasse Öl 1 Tasse normales Mehl 1 Tasse Milch 1 x Backpluver 1 x Vanillinzucker 4-6 Eier 1 Tasse Zucker Konsinstenz sollte zum Gießen sein. In die gefettete Form einfüllen. dann Sauerrahm dürber geben (löffelweise). 180-185°C. Am Ende mit Puderzucker bestreuen (geht auch mit normalem Zucker). Mmh, das Rezept hat mein Papa immer gemacht. Leider hat er sein Talent auch mit ins Grab genommen.
Bok! Hallo! Hier mein ganz einfaches Rezept für einen Blechkuchen "Zlijevanka" Zutaten: 2 ganze Eier 1 Tasse geschmacksneutrales Öl (Rapsöl) 1 Tasse Milch 1 Tasse Maismehl 1 Tasse Weizenmehl 1 Tasse Zucker 1 Backpulver-Päckchen etwas geriebene Zitronenschale
Zubereitung: Erst die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, dann die übrigen Zutaten unterrühren. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei ca. 180 Grad (Ober-Unterhitze) oder 160 Grad Umluft auf der mittleren Schiene ungefähr 30 Minuten backen. Den Kuchen kann man gerne noch mit seiner Lieblingsmarmelade bestreichen oder aber mit Puderzucker glasieren, ...je nach Geschmack.
Viel Spaß beim Backen und DOBAR TEK! Pusice von bayumahra!!!
"200gr.Polenta mit 600Wasser ,wenig Salz und Muskatl , langsam kochen und umrühren, dann 3 Eier mit Schafskäse zusamen mischen dann im Backöffen 1/2 Std backen! GUTEN APPETITO!!!!"
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