Sie sind vermutlich noch nicht im Forum angemeldet - Klicken Sie hier um sich kostenlos anzumelden Impressum Kroatien-Forum 

.
Gravuren
auf Holz, Glas, Metall, Stein

Gravur Holz - Glas - Metall - Stein
· · · ·


Für weitere Informationen klicken Sie hier: Kroatisch-Sprachkurs - die gute Vorbereitung auf den Urlaub, Reisewortschatz


Kroatien-Forum / Urlaub in Kroatien / Ferienwohnungen in Kroatien
www.faszination-kroatien.de und www.kroatien-forum.com

Kroatisch-Sprachkurs - die gute Vorbereitung auf den Urlaub <· · · · · · · ·> Shop: Bücher, Landkarten, Reiseführer für den Kroatien-Urlaub
Info, Tipps und Reisetipps über Istrien, Kvarner Bucht, Dalmatien und andere Regionen von Kroatien, Urlaub in Kroatien, Camping, Campingplätze, günstige Ferienwohnungen, Privatzimmer, günstige Apartments, Hotels, Boote, Charter, Adria, Sehenswürdigkeiten, Ausflüge und Ausflugsziele, Reiseberichte usw.
Sie können sich hier anmelden
Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 1 Antworten
und wurde 8.158 mal aufgerufen
  
 Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroatische Rezepte, kroatisch kochen
Claudia Offline



Beiträge: 5.337

22.12.2008 21:00
Prebranac - gebackene Bohnen antworten
Prebranac – gebackene Bohnen

Bald ist Silvester und viele wissen vielleicht noch nicht was auf den Tisch kommen soll.
Bei mir gibt es dieses Jahr Prebranac, das Rezept habe ich aus unserem Sommerurlaub
mitgebracht und gestern ausprobiert. Schliesslich soll es ja an Silvester auch essbar sein.
Dazu schmeckt sehr gut Pljeskavica, Cevape, Schnitzel oder auch Spanferkel.
Noch eine grosse Schüssel Krautsalat und fertig ist das Menu.

Vorab will ich noch sagen, dass ich das Rezept etwas abgespeckt und statt den 250 ml Olivenöl
nur 100 ml verwendet habe. Dafür habe ich etwas mehr von dem aufgefangenen Kochwasser der Bohnen
zum Überbacken dazu gegeben.
Der zweite wichtige Punkt ist, unbedingt Rosenpaprika nehmen, sonst bekommt das Gericht nicht die
schöne dunkle rote Farbe.


Zutaten:

500 gr grosse weisse getrocknete Bohnen
1 kg Gemüsezwiebeln
1 grosse Karotte
3 Knoblauchzehen (je nach Geschmack dürfen es auch mehr sein)
4 TL Rosenpaprika
250 ml Ölivenöl
4 Lorbeerblätter
Pfeffer, Salz
Evtl. Speckscheiben

Zubereitung:

Die Bohnen über Nacht (mind. 12 Std.) einweichen. Das Wasser abgiessen.
Die Bohnen mit frischem Wasser zum Kochen bringen und nach 15 Minuten wieder
abgiessen (wegen dem Schaum, der sich beim ersten Kochen bildet).
Nochmals frisches heisses Wasser dazu geben und die Bohnen kochen bis sie gar sind.
Das kann je nach Sorte bis zu 1,5 Stunden dauern.
Die Bohnen abgiessen und vom Kochwasser ca. 0,5 l zurück behalten.

Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden.
Die Karotte putzen und ebenfalls in dünne Ringe schneiden.
Die Zwiebeln in etwas Fett dünsten bis sie glasig sind und die Karotten dazu geben,
noch einmal 10 min dünsten, evtl. wenig Wasser dazu, damit nichts anbrennt.
Jetzt den Rosenpaprika dazu geben, gut untermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Eine Auflaufform oder Römertopf (ohne Deckel, vorher wässern) abwechselnd mit den Bohnen
und der Zwiebelmasse füllen und immer wieder mit dem Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer
würzen. Lorbeerblätter dazu geben und mit etwas Bohnenwasser angiessen,. Mit Speckscheiben
garnieren und den Prebranac im Backofen ohne Abdeckung bei 180-200° ca 1 Stunde backen bis
er eine schöne Farbe bekommt.

Die einzelnen Bestandteile lassen sich sehr gut am Tag vorher zubereiten um sie am nächsten
Tag erst im Ofen zu backen.

LG Claudia

Angefügte Bilder:
Prebranac_01.jpg   Prebranac_02.jpg   Prebranac_03.jpg   Prebranac_04.jpg  
Als Diashow anzeigen
cabrio Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 15.421

23.12.2008 13:37
#2 RE: Prebranac - gebackene Bohnen antworten

Sieht lecker aus.Das Rezept wird meine Frau mal probieren.

Liebe Grüße Anton

Meine Reiseseite

Morska jaja »»
Ähnliche Themen Antworten/Neu Letzter Beitrag⁄Zugriffe
aktuelle Tipps Essen Vrbnik, Krk und Baska
Erstellt im Forum Restaurants, Gaststätten und Bars in Kroatien von alex_1968
2 23.07.2014 21:50
von alex_1968 • Zugriffe: 964
Kroatiens Präsident will Versöhnung mit Serbien
Erstellt im Forum Sonstiges zum Thema Kroatien und Urlaub in Kroatien von Orebic&Peljesac
103 19.03.2010 05:19
von Ratibier • Zugriffe: 3816
Reisebericht Kroatien 2009
Erstellt im Forum Reiseberichte aus Kroatien von ereus
9 17.01.2010 22:10
von rg3226 • Zugriffe: 10951
Die eMail-Story
Erstellt im Forum Witze und Humor in und über Kroatien, kroatische und andere Witze von Miso
0 04.01.2008 16:18
von Miso • Zugriffe: 698
Rezept für Muckalica / Djuvec und Ajvar
Erstellt im Forum Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroa... von Kapetanjos
0 10.04.2003 10:05
von Kapetanjos • Zugriffe: 17161
Suche Rezepte ? / Tikvice, Nudeln mit braunen Bohnen, Sarma
Erstellt im Forum Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroa... von gast
7 10.02.2007 09:17
von mr3 • Zugriffe: 1377
kroatisches Rezept: Djuvec - Reis
Erstellt im Forum Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroa... von Claudia
19 23.03.2013 15:42
von Sawe • Zugriffe: 61200
Bohnen mit Nudeln - ein Rezept aus Dalmatien
Erstellt im Forum Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroa... von Claudia
15 17.04.2005 16:19
von nevenxxl • Zugriffe: 2191
TV-Tipp Österreich: So. 27.11.16 arte 19:45 Uhr Zu Tisch ... Lechtaler Alpen
Erstellt im Forum Österreich - das Transitland für deutsche Kroatien-Urlauber, Ungarn von mac3000
84 20.09.2016 15:01
von beka • Zugriffe: 30637
 Sprung  

Durchsuchen Sie das Kroatien-Forum nach einem gewünschten Begriff:

.......... ..........
Nutzen Sie die oben stehende Suchfunktion. Wenn Sie das Kroatien-Forum durchsuchen wollen.
In unserem Kroatien-Forum finden Sie umfassende Informationen über Urlaub und Ferien in Kroatien sowie passende Ferienwohnungen, Hotels, Apartments und Ferienhäuser für den Kroatienurlaub.

   
Bücher, Landkarten,
Reiseführer


für den Kroatien-Urlaub gibt es hier !
 

Gravuren
auf Holz, Glas, Metall, Stein
Gravur Holz - Glas - Metall - Stein



www.kroatientips.de - Kroatien-Tipps Forum - Kroatien-Lexikon - Jumpmantours - Urlaub in Kroatien - www.kroatien-links.de - Kroatien-Suche
Geschenke individuell gestaltet, Holz, Glas, Metall, Stein gravieren - Druckerei, Werbung, Stempel, in Bestensee, Königs Wusterhausen - Kroatisch lernen - Ersatzteil-Shop
disconnected Kroatien-Chat Mitglieder Online 10
Xobor Forum Software von Xobor