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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 8 Antworten
und wurde 2.164 mal aufgerufen
  
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Bläckie Offline



Beiträge: 4

15.09.2009 12:22
Süssigkeit auf Rab? Antworten

Hallo zusammen,

sind letzten Freitag nach zweieinhalb wunderschönen Wochen auf Rab zurückgekommen. Waren bereits zum vierten Mal dort (in Supetarska Draga), aber haben wieder was neues kennen gelernt: Zum Abschied haben uns unsere tollen Vermieter Darko und M. einen leckeren Kuchen mitgegeben, der aus Baiser und Mandeln besteht. Es schmeckt superlecker und gibt es nur auf Rab. Heißt so ähnlich wie "Rab satorska". Wer weiß wie es richtig heisst (oder hat vielleicht sogar das Rezept??).

Hvala im voraus!

Gruß
Claudia

lupic-kampor Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 510

15.09.2009 13:19
#2 RE: Süssigkeit auf Rab? Antworten

Rabska torta

hier ein Video wie sie zubereitet wird https://www.youtube.com/watch?v=4eFkhNPv3rE

hier die Seite dazu (leider nur in englisch und kroatisch) http://en.rabskatorta.com/

Rezept habe ich jetzt gerade nicht bei der Hand, hier aber in kroatisch http://www.coolinarika.com/recept/rapska-torta



www.lupic-kampor.de

lupic-kampor Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 510

15.09.2009 21:56
#3 RE: Süssigkeit auf Rab? Antworten

und nun auf deutsch:

Zutaten:
1 kg geschälte Mandeln
900 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 EL Butter, erwärmt und flüssig
10 Eigelb
3 Zitronen
2 dl Maraschino-Likör
1 Prise Salz
lauwarmes Wasser

In einer Schüssel Mehl mit Wasser, 1 TL Zucker und eine Prise Salz zu Teig kneten. Wasser langsam zufügen und kräftig kneten!
In einer zweiten Schüssel Mandeln, Zucker, Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale und einen Schuss frischen Zitronensaft vermengen (vorsichtig unterheben). Butter und Eigelb hinzufügen, Maraschino-Likör einträufeln.
Teig sorgfältig ausrollen, ca. 25cm lange und 6cm breite Streifen schneiden. Mandelmasse locker auf die Teigstreifen aufsetzen. Dann etwa 2cm breite Streifen um die masse legen und mit den Fingern wie eine Gardine falten. Eine Gabel in kaltes Wasser tauchen und vorsichtig an der Oberfläche Rillen ziehen.
Im 200 Grad vorgeheizten Herd gute 15min backen.



www.lupic-kampor.de

claudinessurfkiddys Offline



Beiträge: 247

15.09.2009 22:00
#4 RE: Süssigkeit auf Rab? Antworten

Ich habe das Rezept in einem heute geposteten übersetungsprogramm eingegeben serbisch - Deutsch:

Zitrone (Saft) Hackfleisch 3 Eier 400 g mljevenih oljuštenih Mandeln 200 g Zucker 1 / 2 dl Maraschino decken Zitrone 2 bjelanjka Herstellung von Butter, Mehl, žutanjaka, Zitrone Juice, Maraschino und Mehl umijesiti glatten Teig verarbeiten. An der Unterseite des Kuchens Schimmel, 26 cm Durchmesser Rolle Impressum Teig ca. 3 / 4 cm dick, entfernt ein Messer und dann den Rest des Ringes. For: mince bjelanjke getrennt von žutanjaka, fügen Sie die restlichen zwei bjelanjka des Teiges und Schneebesen sehr hartem Schnee. In seinen späteren umiješati žutanjke, Zucker, nastruganu decken neprskanog Zitrone, Hackfleisch und geschälte Mandeln Maraschino. Diese Mischung und die Flüssigkeit auf die Torte ausgerichtet Klingen. Der Rest der Teig dünn ausrollen und schneiden trakice (Ich habe mit dieser Maschine für Nudeln) und Rüschen wie faltica und damit den Kuchen verzieren. (siehe Bild), aber zagrijanoj Backen im Ofen bei 170 * von 45-50 Minuten.


Hackfleisch?

Kroatisch-deutsch:
(Saft) Füllung 3 Eier 400 g gemahlene Mandeln, geschält 200 g Zucker 1 / 2 dl Maraschino Zitronenschale 2 Eiweiß Zubereitung von Butter, Mehl, žutanjaka, Zitrone Saft, Maraschino und Mehl umijesiti glatte Paste. An der Unterseite des Kuchens Schimmel, 26 cm Durchmesser Impressum Rolle den Teig auf etwa 3 / 4 cm dick, entfernt ein Messer und dann den Rest des Ringes. Für die Füllung: Trennen Sie Eiweiß von žutanjaka, fügen Sie die restlichen zwei Eiweiß und Schneebesen der Teig sehr festen Schnee. In seinen späteren Schritt žutanjke, Zucker, nastruganu Zitronenschale neprskanog, gemahlen Mandeln ohne Schale und Maraschino. Tu Den Teig in die Torte und glatte Spachtel. Der Rest der Teig dünn ausrollen und Streifen schneiden (ich habe es mit der Maschine für die Nudeln) und Rüschen wie faltica Zeit und schmücken den Kuchen. (siehe Bild), sondern in Öfen erhitzt und bei 170 * von 45-50 Minuten backen.

ist leider nicht komplett kopiert

hier der link:
http://translate.eu/de/translators/Serbian-German/

bubbelfish übersetzt allerdings noch netter.






claudinessurfkiddys Offline



Beiträge: 247

15.09.2009 22:15
#5 RE: Süssigkeit auf Rab? Antworten

@lupic-kampor
wieso ist dein beitrag, im moment vor 15 min gesendet, vor meinem
vor 12 min ?

Ramona Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 1.158

15.09.2009 22:24
#6 RE: Süssigkeit auf Rab? Antworten

das Zubereitungsvideo auf youtube ist gut.
Sieht wirklich lecker aus. Man muß ernthaft darüber nachdenken, ob man sich dies Arbeit mal antut

Bläckie Offline



Beiträge: 4

16.09.2009 07:29
#7 RE: Süssigkeit auf Rab? Antworten

Es ist wirklich lecker! Ich werde mal am Wochenende an die Zubereitung 'dran gehen
Danke euch allen für die tipps

Gruß
Claudia

lupic-kampor Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 510

16.09.2009 07:59
#8 RE: Süssigkeit auf Rab? Antworten

In Antwort auf:
@lupic-kampor
wieso ist dein beitrag, im moment vor 15 min gesendet, vor meinem
vor 12 min ?


na weil ich 3 min schneller war als du

das Rezept ist übrigens diesem Buch entnommen https://www.forum-kroatien.de/t522492f117...isefuehrer.html und stammt direkt von Vilma



www.lupic-kampor.de

claudinessurfkiddys Offline



Beiträge: 247

16.09.2009 19:08
#9 RE: Süssigkeit auf Rab? Antworten

Zitat von lupic-kampor

In Antwort auf:
@lupic-kampor
wieso ist dein beitrag, im moment vor 15 min gesendet, vor meinem
vor 12 min ?


na weil ich 3 min schneller war als du
das Rezept ist übrigens diesem Buch entnommen https://www.forum-kroatien.de/t522492f117...isefuehrer.html und stammt direkt von Vilma






du hast natürlich vollkommen recht.
hatte deinen beitrag vor meinem nicht gesehen.
(peinlich für mich )

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