Hier ein Paar fotos aus Slavonien:

Angefügte Bilder:

Schade ,wenn diese Tradition durch die EU abgeschaft werden sollte

Hoffen wir mal nicht. Ist immer wieder ein Erlebnis dabei zu sein bei der Produktion. Was habt ihr alles gemacht für Sachen? Meine so Kulen ,Speck

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mmmmmh!

Zitat

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Kulen, Speck

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...und dazu dann:

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Zu meinem Peljesac-Video II + Orebic & Peljesac-Info

Wir haben alles gemacht was die Šokci machen: Kulen und Schwester,Schinken,panceta,Čvarci,krvenice,kobasice. Alles wurde danach bei uns am Meer getrocknet, nur Kulen und Seka bleiben in Slawonien, sicher ist sicher, wir sind nicht Meister, so kommen die spaeter als Fertigerzeugnisse zu uns.
Orebić, kann nicht dein Foto hier am Arbeit oeffnen, werde nachmittag sehen.

Das hört sich lecker an. Dann wünsch in guten appetit beim verspeisen.Vielleicht hast ja mal Fotos von den Fertigprodukten. Mein Vater hat in Cro an Weihnachten spanferkel gemacht. Leider konnte ich nicht dabei sein.

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Orebić, eigentlich trinken dort alle šljivovica, zu Hause gebrannt, sehr aromatisch,trinkbar auch fuer mich, obwohl ich im Laden gekaufte Sliwowitz nicht trinken kann.
Natuerlich habe ich travarica und trockene Feigen mitgebracht.
Zum Essen haben wir Wein Frankovka getrunken, typisch fuer das Gebiet.
Cernik, irrtuemlicherweise habe ich mehrere Fotos geloescht. Hier die Vorbereitung der Mischung fuer Kulen:

Angefügte Bilder:

Slijivica da hauts mich immer aus den Socken. Nichts für mich. Sieht scharf aus die Mischung.

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Zitat

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nur Kulen und Seka bleiben in Slawonien,

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Was zum Geier ist eine Seka???

Ich gehe jetzt einfach davon aus, dass du nicht deine Schwester in Slavonien vergessen hast

Ach, ich kann nicht so gut Deutsch. Es ist die Schwester(Seka) von Kulen und nicht von mir. Nicht vergessen , mit Absicht dort gelassen um in eigener Heimat gut und gesund zu reifen.

Wenn die im Original "Kulenova Seka" heisst, hatte ich die auch schon mal auf der Zunge

Gruss

Alex

Zitat

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Kulen, Speck
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...und dazu dann:

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Travarica eher nicht, in Slawonien wird Komovica gebrannt, auch ein Trester, jedoch ohne Kräuter.