Bin ganz neu hier und hab für den nächsten Urlaub - wahrscheinlich in Trogir - eine Frage zu den Fischmärkten:
Kann mir jemand sagen, ob es auf den Fischmärkten auch ausgenommene, also "küchenfertige" Fische, Tintenfische etc. zu kaufen gibt?
Sehr gern würd ich nämlich Fisch teilweise frisch kaufen und dann selbst zubereiten. Ich bin zwar eine recht gute und ambitionierte Köchin, beim ausnehmen und tranchieren von Tieren aber leider eine ziemliche Niete.
Auf jedem Fischmarkt in HR bekommst du die Frische ausgenommen, wenn du nett danach fraegst. Musst dann halt mit 5 - 10 Minuten Wartezeit fuers ausnehmen rechnen.
Zitat von AlexAuf jedem Fischmarkt in HR bekommst du die Frische ausgenommen, wenn du nett danach fraegst. Musst dann halt mit 5 - 10 Minuten Wartezeit fuers ausnehmen rechnen. Gruss
Das ist mir neu. Kann sein das sich was geändert hat.Ich habe ja auch nie mehr nachgefragt.
Danke für die Antworten! Alex, danke für den Tipp. Mit nett fragen werd ichs dann auf alle Fälle mal probieren. Wartezeit und auch Mehrkosten sind da kein Problem.
Tiefkühlware muss nicht sein. Eine Alternative für ausgenommene Fische wären sonst wohl Supermärkte, aber ich würd schon lieber am Markt einkaufen.
Fische zu schuppen und Innereien zu entfernen trau ich mir nicht unfallfrei zu, deswegen möcht ich es schon gar nicht in einer fremden Küche versuchen.
Wenn man den Verkäufer schön bittet und einige Kunas mehr bezahlt dann machen das auch verschiedene Fischverkäufer. Auch auf dem Fischmarkt in Trogir. Viel Spass im nächsten Urlaub.
Tintenfisch und Skampi gibt es nie geputzt, die wuerden sonst aber auch das doppelte kosten. Aber auf den mir bekannten "Fischmaerkten" in Biograd, ZG Utrine usw. bekommst du FISCHE nach dem Kauf geputzt.
NIX Plodine, Interspar und Metro mit den Zuchtdoraden.
Auch in dem Fischgeschäft auf dem Markt in Malinska auf der Insel Krk werden die Fische, auf Wunsch auch ohne Aufpreis ausgenommen. Gewogen werden sie aber vorher.
ein TIP; schau gleich bei ankunft in deinem domizil wo sich der Fischmarkt befindet und wann er öffnet. Es ist zu empfehlen mindestens 30 minuten vor der öffnung da zu sein
Der Fischmarkt in Trogir ist direkt an der berüchtigten T-Kreuzung an der Brücke - dort direkt gegenüber vom Gemüsemarkt auf der anderen Straßenseite. Und ja, der frühe Vogel fängt den Wurm: sieben / halb acht ist eine gute Zeit.
Den Fisch bekommst Du dort auch ausgenommen. Zumindest bei dem großen und kräftigen freundlichen Mann - ich glaube Mario ist sein Name. Ansonsten ist direkt neben dem Fischmarkt ein Konzum, mit Notfisch sozusagen...
30 Minuten vor Oeffnung ist dann so 4:30 oder 5 Uhr, prima Tip fuer den Fruehaufsteher In HR haben die Fischmaerkte auch genuegend Fisch das man auch um 8-9 Uhr noch welche bekommt.
Ich wuerde den Fisch einfach in einer normalen durchsichtigen Muelltuete ausnehmen und schuppen, zuknoten und ab in den Muell. So bleibt die Kueche sauber und du musst den Fisch nur noch abspuelen nach dem ausnehmen.
Zitat von Alex30 Minuten vor Oeffnung ist dann so 4:30 oder 5 Uhr, prima Tip fuer den Fruehaufsteher In HR haben die Fischmaerkte auch genuegend Fisch das man auch um 8-9 Uhr noch welche bekommt. Ich wuerde den Fisch einfach in einer normalen durchsichtigen Muelltuete ausnehmen und schuppen, zuknoten und ab in den Muell. So bleibt die Kueche sauber und du musst den Fisch nur noch abspuelen nach dem ausnehmen.
nun, ich bin nicht im urlaub um ihn zu verpennen darum stehe ich früh auf um so viel wie möglich davon auszukosten, dösen kann ich dann am strand, in der sonne, mit meeresrauschen... nach einem göttlichen fischschmaus
ausserdem; das bunte treiben, so früh morgens vor dem markt/am hafen so früh morgens, ist auch interessant
Hallo waren im August 3 Wochen auf Ciovo,auch in Trogir auf dem Fischmarkt.Hatten für 8 Personen ca. 6 Kilo Fisch gekauft (Dorade) und auch gleich am Eingang putzen und ausnehmen lassen.Die nette Frau hat pro Kilo 7 Kuna verlangt und mussten nur ca.15-20 Minuten warten.Also super Sache,danach ab auf dem Grill und vom Vermieter herrichten lassen.(Mir läuft schon wieder das Wasser im Munde zusammen)Einfach lecker!!!!!
Ja ne klar, um 4:30 am Fischmarkt stehen ist genau das, was ich mir so als Urlaub vorstelle. Ist mir dann auch klar, dass du am Strand doesen musst wenn du um 3:30 aufstehst, da kann man den Tag auch voll auskosten
In Split,aber auch in Trogir und anderen groesseren Staedten,bekommt man Fishe ausgenohmne,in Split sind sogar 2 Mann die es gegen Trinkgeld machen.
Aber bevor du mit Fisch nac Hause in Apartment kommt,konsultuere deinen Vermieter ob du in Mini Wohnung Fische braten/grillen kanns. Habe mal eine Ital. Family gehabt,und mit ser Wohnung,war Ende der Saison.
Seiher,wenn jemand Fisch machen will,bekommt er extra EL.Kochplatte,und darf es am Balkon machen.
Mir ist lieber etwas zu haben was ich nicht brauche, als etwas zu brauchen was ich nicht habe
4:30 Fischmarkt könnt ich mir max. einmal vorstellen, um einen Fischmarkt um diese Zeit gesehen zu haben. Die Regel wirds bestimmt nicht werden.
@ Pino Ich muss ehrlich gestehen, ich ging davon aus, wenn eine Küche da ist, darf auch gekocht werden. Es ist aber ein guter Tipp anzukündigen, dass man auch kochen möchte - einem guten Verhältnis zwischen Vermieter/Urlauber zu liebe. Danke!
Was genau haben die italienischen Urlauber in deinem Apartment angestellt, wenn ich fragen darf?? Ich brate zuhause sehr oft Fisch und die Spuren und auch Geruch halten sich dabei in Grenzen. Kochen am Balkon mit Blick aufs Meer klingt aber auch sehr reizvoll!
[edit] Sorry, ich weiß das ist jetzt etwas offtopic.
Zitat von Miss_Sara_S4:30 Fischmarkt könnt ich mir max. einmal vorstellen, um einen Fischmarkt um diese Zeit gesehen zu haben. Die Regel wirds bestimmt nicht werden. @ Pino Ich muss ehrlich gestehen, ich ging davon aus, wenn eine Küche da ist, darf auch gekocht werden. Es ist aber ein guter Tipp anzukündigen, dass man auch kochen möchte - einem guten Verhältnis zwischen Vermieter/Urlauber zu liebe. Danke! Was genau haben die italienischen Urlauber in deinem Apartment angestellt, wenn ich fragen darf?? Ich brate zuhause sehr oft Fisch und die Spuren und auch Geruch halten sich dabei in Grenzen. Kochen am Balkon mit Blick aufs Meer klingt aber auch sehr reizvoll! [edit] Sorry, ich weiß das ist jetzt etwas offtopic.
Meine Liebe, du bringst was durcheineder,ich redvfon (nur)Fischbacken,und ich moechte dein huebsches Gesicht sehen wenn du in eine Wohnung kommst,wo davor Calamaris in Mengen gebraten worden sind,am beste probier es mal aus bei dir in D,decke aber voher deien Wandtapeten ab bin sicher dass du sogar mit Nacbarn Aerger bekommst.
Spass bei Seite,es ist anders wenn du mal ein Lachs Steack zu Hause braetst.
Ich habe auf jeden Fall vorgesorgt,und meine Gaeste verstehen es,und machen es auf Terasse.[smokin
PS: besonders interessant ist wenn der Geruch in Klimanalge kommt,da haste im naechsten Jahr was davon,auch wenn du die Filter waeschst.
Mir ist lieber etwas zu haben was ich nicht brauche, als etwas zu brauchen was ich nicht habe
In unserem Kroatien-Forum finden Sie umfassende Informationen über Urlaub und Ferien in Kroatien sowie passende Ferienwohnungen, Hotels, Apartments und Ferienhäuser für den Kroatienurlaub.
Sie sind vermutlich noch nicht im Forum angemeldet - Klicken Sie hier um sich kostenlos anzumelden
Offline
Kann sein das sich was geändert hat.Ich habe ja auch nie mehr nachgefragt.
