Sie sind vermutlich noch nicht im Forum angemeldet - Klicken Sie hier um sich kostenlos anzumelden Impressum Kroatien-Forum 
Gravuren
auf Holz, Glas, Metall, Stein

Holzgravur, Glasgravur, Metallgravur, Steingravur
· · · ·



Für weitere Informationen klicken Sie hier: Kroatisch-Sprachkurs - perfekte Vorbereitung auf Urlaub, Reisewortschatz


Kroatien-Forum / Urlaub in Kroatien / Ferienwohnungen in Kroatien
www.kroatien-forum.com

Wäscheklammern, Glubbal mit Gravur <· · · · ·> Steingravuren <. . . . .> Wäscheklammern mit Gravur
Info, Tipps und Reisetipps über Istrien, Kvarner Bucht, Dalmatien und andere Regionen von Kroatien, Urlaub in Kroatien, Camping, Campingplätze, günstige Ferienwohnungen, Privatzimmer, günstige Apartments, Hotels, Boote, Charter, Adria, Sehenswürdigkeiten, Ausflüge und Ausflugsziele, Reiseberichte usw.
Sie können sich hier anmelden
Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 28 Antworten
und wurde 9.920 mal aufgerufen
  
 Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroatische Rezepte, kroatisch kochen
Seiten 1 | 2
Daxbauer Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 4.281

25.11.2010 18:36
Rezeptwunsch Calamari Antworten

Hallo

kann mir jemand die typisch kroatische Zubereitungsart füt gebackene bzw. gegrillte Calamari sagen?

irgendwie gelingen mir die zu Hause nicht....

-

pino Offline

verstorben


Beiträge: 7.335

25.11.2010 19:04
#2 RE: Rezeptwunsch Calamari Antworten

Das einfachste ist kochen,in Ringe schneiden,und dan Salat nach Geschmack wuerzen,
essig Olivenoel,Zwiblen,pfefer,SalatGewuerze von Knorr und beluebig,,it Kartoffelsalat.

oder gekochte in voher mit frisch Tomaten gemachte Sauce fuer Milnaese,hinein,kurz
einziehen,oder das gleiche geschnitten mit Weisen Reis oder Spaghetti.

Braten,nicht im Hause, Kueche stinkt tagelang,und sprtizt,vorsicht Augen.

Mir ist lieber etwas zu haben was ich nicht brauche, als etwas zu brauchen was ich nicht habe

Orebic&Peljesac Offline

verstorben


Beiträge: 10.640

25.11.2010 20:09
#3 RE: Rezeptwunsch Calamari frittiert kroatisch Antworten

edit

Leider ist die verlinkte Seite / Foto / Video nicht mehr verfügbar. - Thofroe

Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.672

25.11.2010 20:13
#4 RE: Rezeptwunsch Calamari Antworten

@O&P: Sie sind raus !

Lieber einen Thun als nix tun!

Daxbauer Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 4.281

25.11.2010 20:22
#5 RE: Rezeptwunsch Calamari Antworten

schaut super aus

und die gebackenen/frittierten?

pino Offline

verstorben


Beiträge: 7.335

25.11.2010 20:33
#6 RE: Rezeptwunsch Calamari Antworten

Gebacken: Ringe,gut abtropfen,mit papiertuecher abtupfen,in Mehl waelzen,ins heisse oel,je weniger
Wasser um so weniger spritzt es.Trotztdem Vorsicht,und Gestank in der Kueche
musst du in Kauf nehmen,oder verlaengerungs Kabel unf Friteuese/Pfanne draussen benutzen.
guten Apetit

Mir ist lieber etwas zu haben was ich nicht brauche, als etwas zu brauchen was ich nicht habe

Daxbauer Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 4.281

25.11.2010 20:50
#7 RE: Rezeptwunsch Calamari Antworten

Danke, so kenne ich es auch

hab dir Friteuse eh im Hof stehen...

fast wie Grillen, und das im Schnee....

beka Offline

Moderator im Kroatien-Forum


Beiträge: 47.844

25.11.2010 20:53
#8 RE: Rezeptwunsch Calamari Antworten

Zitat von pino
Gewuerze von Knorr und beliebig,,



kein Vegeta von Podravka...

"aBS"

pino Offline

verstorben


Beiträge: 7.335

25.11.2010 21:08
#9 RE: Rezeptwunsch Calamari Antworten

Bertram,du wirdst lachen,aber die Deutsche Salat Gewuerze,von der Firma CARAT,bei Plus,jetzt NETTO
gibt leider nicht mehr,nur von Knorr doppellt so teuer,aber nicht besser als Carat.ist zu empfehlen.
Meine Freuende bringen es mir immer aus D. Be..i,tuc.....n,H.....r

Mir ist lieber etwas zu haben was ich nicht brauche, als etwas zu brauchen was ich nicht habe

Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.672

25.11.2010 21:38
#10 RE: Rezeptwunsch Calamari Antworten

Zum Grillen musst du dich durch die Vielfalt der verschiedenen Calamari (Lignje)-Sorten durchprobieren, denn: Lignja ist nicht gleich Lignja !

Grillen: Auf gar keinen Fall vor dem Grillen salzen - Rost as tief as possible um sie as heiss as possible und as kurz as possible gar- und dennoch eine schöne Farbe zu bekommen. Wenn sie zu lange drauflässt, hast Gummi !
Erst nach dem Grillvorgang salzen und pfeffern,Zitronensaft, Olivenöl, Knobi und friche gehackte Petersilie - was anderes gehört da nicht drauf !

Kochen: Suppengemüse (da kannst nach Phantasie und Geschmack variieren) in´s kochende Wasser, nach ca. 5 Min. die ganzen Tintenfische dazugeben und je nach Größe (500g Viecher ca. 15-20Min, je kleiner, je kürzer) kochen. Kannst sie warm oder auch kalt (als Salat) essen, vor dem Verzehr mit Salz, Pfeffer, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und friche gehackte Petersilie würzen/abschmecken.

Wichtig: wenn die Viecher nicht geputzt sind (Tintenbeutel), macht das beim Grillen nichts aus, vor dem Kochen jedoch sollte man den Beutel entfernen !

Friteuse: kommt nicht in Ribar´s Haus !

Lieber einen Thun als nix tun!

Daxbauer Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 4.281

26.11.2010 00:11
#11 RE: Rezeptwunsch Calamari Antworten

Danke an den Mod und an alle, die geantwortet haben!

Alex Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.535

26.11.2010 09:14
#12 RE: Rezeptwunsch Calamari Antworten

Noch ein Bild hinterher


Und dann mit einer Mischung aus Olivenoel,Knoblauch und gehackter Petersilie servieren, dazu Weissbrot und einen kalten Weisswein.

Gruss

Alex

Orebic&Peljesac Offline

verstorben


Beiträge: 10.640

26.11.2010 09:31
#13 RE: Rezeptwunsch Calamari Antworten

Nachtrag:
Die Zubereitung beginnt mit dem nächtlichen Fang.


(Wieder drin, Herr Dr.?)


p.s.
Wir verraten natürlich nicht, dass für den Salat die roten Zwiebeln handgequetscht sein müssen.

Angefügte Bilder:
RIMG4433_k.JPG  
Als Diashow anzeigen
Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.672

26.11.2010 14:08
#14 RE: Rezeptwunsch Calamari Antworten

Zitat
Wieder drin, Herr Dr.?)

Ganz knapp nochmal die Kurve gekriegt !

Lieber einen Thun als nix tun!

Sumsi Offline



Beiträge: 186

26.11.2010 17:43
#15 RE: Rezeptwunsch Calamari Antworten

Da man ja im Winter bekanntlich weniger grillt mache es so.
Ich kaufe in der Metro die Calamari, putze und wasche sie, dann trockentupfen.
Pfanne mit wenig Olivenöl, geputzte Tierchen hinein und kurz braten. Kurz vorm Ende mit Knoblauch und Petersilie würzen.
Da ich die Fangarme gerne knusprig habe, lege ich diese zuerst in die Pfanne.
Aber wie schon einige hier geraten haben, ACHTUNG ES SPRITZT GEWALTIG!!Mir ist schon einmal so ein Fangarm ins Auge geflogen
Bis jetzt habe ich alle meine österreichischen/deutschen Freunde damit begeistert
Was die Friteuse betrifft

p.s. am Besten passt dazu frisches Mangold mit gekochten Kartoffeln

Daxbauer Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 4.281

26.11.2010 17:45
#16 RE: Rezeptwunsch Calamari Antworten

bin gerade dabei.....

Angefügte Bilder:
100_1275.JPG   100_1276.JPG  
Als Diashow anzeigen
Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.672

26.11.2010 17:51
#17 RE: Rezeptwunsch Calamari Antworten

Seit ich gestern in diesen Threat reinstolperte, quälte mich ein unbändiger Appetit auf Lignje, musst daher heute zur Metro und habe mir Bonsai-Lignje gekauft und etwas Neues versucht:

Lignje im Vacuumbeutel mit jeweils etws:

Staudensellerie
Schalotten
Knobi
Petersilie
Karotten

...etwas Olivenöl (natürlich das Gute von Pasman..) in den Beutel mit rein, zuschweissen und für ca. 10-12Min. in´s Wasserbad.
Danach im Teller noch Salz, Pfeffer und einen Schuss Balsamico......

Lieber einen Thun als nix tun!

Angefügte Bilder:
01.JPG   02.JPG   03.JPG   04.JPG  
Als Diashow anzeigen
Sumsi Offline



Beiträge: 186

26.11.2010 17:52
#18 RE: Rezeptwunsch Calamari Antworten

Könntest mal Deine Adresse bekannt geben

Sumsi Offline



Beiträge: 186

26.11.2010 17:54
#19 RE: Rezeptwunsch Calamari Antworten

Ich meinte Daxbauer, aber auch Du kannst Deine weitergeben

Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.672

26.11.2010 18:03
#20 RE: Rezeptwunsch Calamari Antworten

Zitat
aber auch Du kannst Deine weitergeben

Bist du denn Männlein oder Weiblein ?? Falls letzteres, bitte vorab um präzise Körperdaten und falls alles passt, würde ich gerne ein "S" gegen ein "B" tauschen...........falls ersteres; call Daxbauer !

Lieber einen Thun als nix tun!

Seiten 1 | 2
Ähnliche Themen Antworten/Neu Letzter Beitrag⁄Zugriffe
Segeltörn April 2010
Erstellt im Forum Reiseberichte aus Kroatien von Eddi
5 21.05.2010 21:05
von Eddi • Zugriffe: 2116
Angeln in der nähe von Pula
Erstellt im Forum Angeln und Fischen in der Adria, Angel-Urlaub in Kroatien von FVOL
8 11.12.2013 09:43
von Ribar • Zugriffe: 6153
ganz, ganz kurzfristige Anfrage: Konoba in Trogir
Erstellt im Forum Restaurants, Gaststätten und Bars in Kroatien von Daxbauer
10 10.10.2009 19:21
von Daxbauer • Zugriffe: 1436
Zimmer/Wohnung mieten/pachten/ kaufen? auf der Insel RAB
Erstellt im Forum Bauen und Immobilien in Kroatien, Häuser, Grundstücke, Vermietung von calamari
0 29.08.2008 09:00
von calamari • Zugriffe: 806
Günstig telefonieren und Internet in Kroatien
Erstellt im Forum Sonstiges zum Thema Kroatien und Urlaub in Kroatien von calamari
1 29.08.2008 09:11
von huegus • Zugriffe: 802
Fischrestaunrant "Konoba Racic" auf Insel Murter
Erstellt im Forum Restaurants, Gaststätten und Bars in Kroatien von Zeuss
0 28.07.2008 14:48
von Zeuss • Zugriffe: 1197
Calamari tiefgefroren wo im Raum München ?
Erstellt im Forum Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroa... von Alex
8 30.10.2007 15:55
von beka • Zugriffe: 1616
Calamari, Tintenfisch
Erstellt im Forum Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroa... von kukumar
19 12.06.2007 22:29
von Orebic&Peljesac • Zugriffe: 5208
Das Gourmet-Journal "Der Feinschmecker" bewertet neue Restaurants in Istrien
Erstellt im Forum Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroa... von beobeo
0 20.05.2005 11:56
von beobeo • Zugriffe: 2270
 Sprung  


In unserem Kroatien-Forum finden Sie umfassende Informationen über Urlaub und Ferien in Kroatien sowie passende Ferienwohnungen, Hotels, Apartments und Ferienhäuser für den Kroatienurlaub.

   
Bücher, Landkarten,
Reiseführer


für den Kroatien-Urlaub gibt es hier !
 

Gravuren
auf Holz, Glas, Metall, Stein
Gravur Holz - Glas - Metall - Stein



Kroatien Ferienwohnungen - Kroatien-Lexikon - www.kroatien-links.de
Geschenke individuell gestaltet, Holz, Glas, Metall, Stein gravieren - Druckerei, Werbung, Stempel, in Bestensee, Königs Wusterhausen
Holzgravuren, Werbeklammern, Glupperl - Wäscheklammern, Werbeklammern, Glupperl, Glubbal, Hochzeitsklammern - Glasgravur - Metallgravur - Steingravur - Gravierte Wäscheklammern, Glupperl aus Holz, Wiesnglupperl


DATENSCHUTZERKLÄRUNG
Xobor Forum Software von Xobor
Datenschutz