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MarkusK Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 2.617

24.01.2018 20:03
#8901 RE: Speiseplan gegen den Winterblues Antworten

Hallo Ribar,

sind auch keine Farmgarnelen (mit Antibiotika und Co) gewesen - keine Angst, kauf ich auch nicht mehr

Es gibt auch einen kleinen Zuchtbetrieb in Tirol, aber die produzieren auch noch viel zu wenig um da als normaler drann zu kommen.

Grüße

Markus

_____________
Grüße aus Tirol - dem der Alpen - "Robinson-Ferien" Fan

MarkusK Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 2.617

24.01.2018 20:04
#8902 RE: Speiseplan gegen den Winterblues Antworten

Hallo,

und heute

Gulasch vom Rehragout mit Kartoffeln und Kürbisgemüse

Grüße

Markus

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Grüße aus Tirol - dem der Alpen - "Robinson-Ferien" Fan

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Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.672

25.01.2018 06:39
#8903 RE: Speiseplan gegen den Winterblues Antworten

Zitat von MarkusK im Beitrag #9028
Hallo Ribar,

sind auch keine Farmgarnelen (mit Antibiotika und Co) gewesen


Die Billigheimer Pharma-Garnelen erkennt man oft an den fehlenden Fühlern: Weil Zuchtbecken total überfüllt sind, werfen die Garnelen ihre Fühler ab.

Lieber einen Thun als nix tun!

MarkusK Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 2.617

25.01.2018 07:51
#8904 RE: Speiseplan gegen den Winterblues Antworten

Hallo Ribar,

wie gesagt ich kaufe keine Zuchtgarnelen...

Grüße

Markus

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Grüße aus Tirol - dem der Alpen - "Robinson-Ferien" Fan

Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.672

25.01.2018 19:14
#8905 RE: Speiseplan gegen den Winterblues Antworten

Schweinskottlett auf Fenchelscheiben und mallorquinischem Kartoffelstampf à la Frank Rosin.

Kurz in Schweineschmalz auf dem Gaskocher heiß angebraten, Fenchel in O-Öl angebraten, mit Weißwein abgelöscht und für ca. 20Min. bei 150C° ab in die Röhre.

Ich lasse das Fleisch immer etwas dicker schneiden, es war sagenhaft zart...

Lieber einen Thun als nix tun!

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MarkusK Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 2.617

28.01.2018 19:05
#8906 RE: Speiseplan gegen den Winterblues Antworten

Hallo,

Pasta asciutta - oder sugo bolognese auf Spaghetti

Grüße

Markus

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Grüße aus Tirol - dem der Alpen - "Robinson-Ferien" Fan

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Sugo.jpg  
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Chris Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 26.293

29.01.2018 08:35
#8907 RE: Speiseplan gegen den Winterblues Antworten

Gute Idee, das mach ich heute auch

Kirsten Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 2.522

07.02.2018 17:55
#8908 RE: Speiseplan gegen den Winterblues Antworten

Bei uns gibts heute Zitronenhähnchen mit türkischen Zitronen (wusste gar nicht, daß man die schälen kann wie Mandarinen, wenn sie reif geerntet werden... ), dazu selbst gebackenes Focaccia und Chinakohlsalat.

Angefügte Bilder:
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Chris Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 26.293

07.02.2018 18:38
#8909 RE: Speiseplan gegen den Winterblues Antworten

Boah sieht das lecker aus Kirsten!Guten Appetit

Kirsten Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 2.522

07.02.2018 18:46
#8910 RE: Speiseplan gegen den Winterblues Antworten

Danke Chris

Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.672

11.02.2018 11:35
#8911 RE: Speiseplan gegen den Winterblues Antworten

Mal wieder slawonisches Freilaufgigerl...

Lieber einen Thun als nix tun!

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NOX Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.091

11.02.2018 12:14
#8912 RE: Speiseplan gegen den Winterblues Antworten

Schaut wieder mal super aus Ribar!!!! Was hast alles im Gewürzschüsserl? Paprika und Curry kann ich erkennen.
Ich habe mir eine Restl Peka gemacht. Hatte noch einen gelben Spitzpaprika und 3 Coktailtomaten. 2 Stück vom Schopf, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel, Rosmarin und Thymian.
Ist fantastisch geworden. Geschmacklich 1 A!!
Bilder sind leider nicht die Besten! :-(

Angefügte Bilder:
20180211_112621 (Medium).jpg   20180211_113016 (Medium).jpg  
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Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.672

11.02.2018 12:21
#8913 RE: Speiseplan gegen den Winterblues Antworten

Franz. Estragon, Salz, Curry & Paprikapulver, dann mit O-Öl alles gut einmassiert.

Lieber einen Thun als nix tun!

NOX Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.091

11.02.2018 12:29
#8914 RE: Speiseplan gegen den Winterblues Antworten

Danke dir Ribar!! Du machst mir mit deinen Speisen immer einen riesen Guster es nachzumachen!! Dein letztmaliges Hendel habe ich bereits 2 mal gemacht und war immer fantastisch!

Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.672

11.02.2018 13:59
#8915 RE: Speiseplan gegen den Winterblues Antworten

Danke NOX, freut mich.

Lieber einen Thun als nix tun!

Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.672

11.02.2018 16:51
#8916 RE: Speiseplan gegen den Winterblues Antworten

Karotte-Orange-Ingwer Cremesuppe mit Estragon-Knoblauch Croutons

Lieber einen Thun als nix tun!

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NOX Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.091

18.02.2018 12:08
#8917 RE: Speiseplan gegen den Winterblues Antworten

Heute habe ich wieder mal was von einen Stammlokal von mir in Sopron nachgekocht. Dort heißt es: Die schwäche des Grubenpasa. Schweineschnitzel mit Geselchten und Kren.
Schweineschnitzel Salzen eine Scheibe Geselchtes darauf reichlich Kren aus dem Glas auf das Geselchte und oben drauf wieder ein Schweineschnitzel.Panieren wie ein Wienerschnitzel und einfach rausbacken im Öl. Schaut so aus wie ein Cordon. Dazu Jasminreis.
Ich hoffe man sieht ein bissl am letzten Foto wie es ausschaut wenn man es anschneidet.

Angefügte Bilder:
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madoline12 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 1.639

18.02.2018 13:07
#8918 RE: Speiseplan gegen den Winterblues Antworten

schaut ganz gut aus und schmeckt auch sicher, aber a Zitronenscheibe mit etwas Petersilie als Garnierung wär das Tüpferl aufm i gewesen.
Reis in Verbindung mit etwas Paniertem - da darf bei mir nie Preiselbeeren fehlen - obwohl - Geselchtes mit Kren - da passts dann wahrscheinlich nicht.

LG
mad-o-line

NOX Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.091

18.02.2018 14:48
#8919 RE: Speiseplan gegen den Winterblues Antworten

Leider halten bei mir die Gewürzpflanzen nicht lange in der Wohnung. Also nix mit frischen Petersilie. Ich mag keinen Zitrone auf einen Schnitzel, ich bin auch nicht der Schnitzel esser. Aber diese Variante mache ich mir so alle paar Monate. Meine Mutter hatte etwas Geselchtes übrig und so hatte ich mich entschieden mir dies heute zu machen. Grantn passen hier sicher nicht zu den scharfen Kren die esse ich nur zum Wild.

Chris Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 26.293

18.02.2018 15:08
#8920 RE: Speiseplan gegen den Winterblues Antworten

"Geselchtes"

musste ich doch tatsächlich googeln, was das ist

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