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andana Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 8.969

06.01.2012 12:21
#921 RE: RE:Morgenmuffelbrötchen am Feiertag Antworten

Jürgen, Jürgen ... wir haben Feiertag, die Bäcker hier im Stadtteil haben auch ihren wohlverdienten Ruhetag! Und schnell gemacht ists wirklich!
Und aufgegessen sind sie natürlich auch noch nicht alle, nicht mal die Hälfte, sooooo verfressen sind wir dann auch nicht!

Chris, leider stehe ich auf dem Schlauch wg dem "geholfen", aber wenn Du meinst, ob die Morgenmuffeligkeit verschwunden ist ...ja! Ich bin eh kein so Morgenmuffel, springe aus dem Bett und freue mich auf den Tag! Aber lang war unser Abend gestern schon mit den Freunden ... und schön!

Chris Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 26.293

06.01.2012 12:22
#922 RE: RE:Morgenmuffelbrötchen am Feiertag Antworten

Zitat von andana
aber wenn Du meinst, ob die Morgenmuffeligkeit verschwunden ist ...ja!




Ja klar

andana Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 8.969

06.01.2012 12:25
#923 RE: RE:Morgenmuffelbrötchen am Feiertag Antworten

Aha! Ja, fit und vergnügt und bereit für einen gemütlichen Saunatag! Und natürlich die Abkühlung im See!Das ist die Krönung schlechthin -- und die Schwäne schauen auch immer ganz neugierig zu!!


www.bora-sauna.de

Sawe Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.947

06.01.2012 13:11
#924 RE: RE:Morgenmuffelbrötchen am Feiertag Antworten

Alos das Frühstück mit deinen Semmeln wär was für mich, nur das hier:

Zitat von Sybille
bereit für einen gemütlichen Saunatag! Und natürlich die Abkühlung im See!



den Teil lasse ich getrost aus und geh dafür gleich zum Nachmittagskaffee über.

Edit: Die Massagen würd ich doch noch mitnehmen, nur den Rest auslassen.

Edit, Edit: Rezept gespeichert und wird bei Gelegenheit wieder vorgekramt. Übrigens, du hast 8 Teilchen gemacht.

ladysandy Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 229

06.01.2012 13:17
#925 Paella Antworten

Ich habe noch Meeresfrüchte im Tiefkühler und frische Tomaten. Werde dann wohl eine kleine Variante der Fisch-Paella machen

ladysandy Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 229

06.01.2012 16:41
#926 RE: Paella Antworten

Hier mal ein paar Bilder meiner guten Blitz-Paella. Leckere preiswerte und schnelle Alternative zur Echten

Angefügte Bilder:
Unsortiert 026.JPG   Unsortiert 027.JPG   Unsortiert 029.JPG  
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andana Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 8.969

06.01.2012 19:28
#927 RE: Paella Antworten

Das sieht aber nicht unattraktiv aus!!
Ist das nicht ne richtige Rumfort-Pfanne?? Liegt rum und muß fort?????????

Alex Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.535

07.01.2012 15:51
#928 RE: Paella Antworten

Servus die Damen,

da passt ja unser heutige Blitzgericht zum Mittagessen ganz gut dazu.
Spaghetti mit Krabben und dezent Knoblauch - Samstag ist mein Lieblingstag

Gruß Alex

Alex

Angefügte Bilder:
P1040803.jpg   P1040804.jpg  
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Alex Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.535

07.01.2012 15:56
#929 selber räuchern Antworten

Da die Lebensmittelqualität in D in meinen Augen immer weiter nachlässt, versuche ich mich zur Zeit mal als "Selbsträucherer".
3 Kg Schweinelachse 14 Tage pökeln, durchbrennen, und dann in den kleinen Räucherofen zum räuchern

Wen es wieder erwarten doch genießbar ist, lass ich es euch wissen, wenn nicht auch

Gruß

Alex

Angefügte Bilder:
P1040797.jpg   P1040798.jpg   P1040799.jpg   P1040800.jpg   P1040801.jpg   P1040802.jpg  
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ladysandy Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 229

07.01.2012 16:02
#930 RE: selber räuchern Antworten

Bild 1 von den Oberen ist ja schon nahezu eine Frechheit . Vor allem "dezent" Knoblauch

Ich bekomme auch hunger...

Mein Sohn hat eben den Rest von der Paella gegessen. Ich mache mir heute Abend einfach nur Rosenkohl mit Joghurt

andana Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 8.969

07.01.2012 16:13
#931 RE: selber räuchern Antworten

ALEX!! Dezent Knobi-- mußte heute auf der Couch nächtigen?????Ungeküßt womöglich????
Sonst siehts aber sehr sehr lecker aus!!

Ich mache sowas ähnliches auch morgen...aber mit nur einem Hauch von Knobi!
Wie biste denn aufs Räuchern gekommen??? Schicker Ofen!!

Zitat von ladysandy
Rosenkohl mit Joghurt



Rosenkohl ist das allereinzige Gemüse, dem ich seit Kinderzeiten konsequent verweigere, dennoch interessiert mich diese dubiose Mischung!! Kalt o warm, oder Joghurtsauce???????

ladysandy Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 229

07.01.2012 16:23
#932 RE: selber räuchern Antworten

Ich mag auch nur frischen Rosenkohl, darf also nicht gefrostet worden sein. Heute werde ich den bissfest kochen und dann in abgetropftem Joghurt schwenken. Der Rosenkohl nimmt den Joghurt auf und dann würze ich das ganze mit Pfeffer, Salz und Muskat. Für mich alleine habe ich eben keine Lust etwas aufwändiges zu machen.

Rosenkohl mit Tomaten und Thunfisch ist übrigens auch eine leckere Kombination. Ich probiere gerne sowas aus, da ich immer alternativen zu der deftigen Küche suche. Ich mag eben nichts fettes, keinen Schinken, kein Speck usw....

Vieles mochte ich früher auch nicht, darunter Rosenkohl, Wirsing etc... Aber als ich von zu Hause weg war, habe ich angefangen "anders" zu kochen und nun mag ich fast alles an Gemüse.

Pretender Offline



Beiträge: 2.523

07.01.2012 17:32
#933 RE: selber räuchern Antworten

Der Klassiker Schlechthin - einfach und Schnell zubereitet

Kalbgulasch mit Nockerln

Leider ist die verlinkte Seite / Foto / Video nicht mehr verfügbar. - Thofroe

Soeben den gezeigten Inhalt samt Teller verputzt.

Hier das Rezept:

http://www.ichkoche.at/kalbsgulasch-mit-nockerln-rezept-4555

Angefügte Bilder:
kg.jpg  
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Alex Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.535

07.01.2012 17:32
#934 RE: selber räuchern Antworten

Bei mir stinken alle, so das ich nicht ausziehen muß

Rosenkohl liebe ich total, mich stört nur ein bischen der bittere Beigeschmack.

Aufs räucher bis ich durch ein total perverses Forum gekommen Gegen diese Jungs bin ich Grill und investitionsmäßig ein totaler Weisenknabe

http://www.grillsportverein.de

Gruß

Alex

Alex Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.535

07.01.2012 17:36
#935 RE: selber räuchern Antworten

Servus Pretender,

mit solchen Tellern könnte ich mein "Kampfgweicht" aber nicht halten
Gulasch.. da steh ich ja total drauf, wenig Arbeit viel Geschmack

Morgen gibt es bei uns neuseeländische Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln.

Gruß

Alex

Sawe Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.947

07.01.2012 18:10
#936 RE: selber räuchern Antworten

Zitat von Pretender
Kalbgulasch mit Nockerln



Man, die Soße sieht so sämig aus, so liiiiebe ich das. Und deine Nockerln sehen wie oberleckere Spätzle aus.

andana Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 8.969

07.01.2012 18:21
#937 RE: selber räuchern Antworten

Gell,diese Nockerln o Spätzle oder so, machste die mit so einem waagrecht über den Topf gelegten Teil mit einer Art Schlitten drauf, in den man den Teig füllt und hin-und herfährt??

Sieht lecker aus!

Sawe Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.947

07.01.2012 18:33
#938 RE: selber räuchern Antworten

Genau Sybille. Es gibt auch noch ein Lochsieb, so wie in Pretenders Link beschrieben. Ich mach sie mit dem Hobel. Die Stuttgarter wiederum beherrschen zumeist die Technik, den Teig vom Holzbrett runter zu hobeln. Meine Schwester kann das auch, sie hat längere Zeit in Stuttgart gelebt, da gehört es wohl zum guten Ton diese Technik zu beherrschen.

andana Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 8.969

07.01.2012 18:45
#939 RE: selber räuchern Antworten

Sabine, ich habe die beiden unten angehägten Teile zuhause, das klassische Schaben vom Brett allerdings kann ich auch nicht. Nach Auskunft meiner Mutter grad eben aber lediglich ne Übungssache, wenn mans mal raushat.

Mit den beiden Helferlis aber gehts blitzeschnell und ohne Probleme - gekaufte Spätzle gibts bei uns keine mehr, denn sie lassen sich prima einfrieren!



https://amzn.to/3bOUaf4

Sawe Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.947

07.01.2012 18:58
#940 RE: selber räuchern Antworten

Ich hab auch beide und das Lochsieb. Favorit ist der Hobel, weil ich die Spätzle nicht so lang mag, sondern so Knöpfe wie von Pretender.

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