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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 55 Antworten
und wurde 23.473 mal aufgerufen
  
 Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroatische Rezepte, kroatisch kochen
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vir-susa Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 1.927

09.09.2012 11:56
Quark auf Kroatisch Antworten

Wie heisst in Kroatien Quark und Creme fraiche?

Hrvatska je lijepa

andana Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 8.969

09.09.2012 12:01
#2 RE: Quark Antworten

Witzig, dass Du auch nach Quark fragst!

Mein kleiner Langenscheid bot Vokabeln an, die Kim und ihre Mutter nicht kannten!

Ratlos bin ich in Urlaub gefahren und keine der Vokabeln hat auf die Produkte gepaßt, die im Regal standen!

Glücklicherweise hatte ich einen Notvorrat dabei, als dieser aufgegessen war, fehlte leider der Nachschub!

kastela Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.281

09.09.2012 12:06
#3 RE: kroatisch Quark Antworten

Den Quark wir wir ihn in Deutschland kennen gibt es hier nicht.
Ich nehme Kajmak.

Kroatien: Urlaub an der Adria Trogir, Split: Haus Viersen

Berti Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 2.629

09.09.2012 12:06
#4 RE: Quark Antworten

Zitat von vir-susa im Beitrag #
Wie heisst in Kroatien Quark und Creme fraiche?


Quark gibt es bei Lidl und heißt dort auch "Speisequark" woanders habe ich ihn noch nicht gesehen,
Creme Fraiche habe ich auch noch nicht gesehen....

_____________________
http://www.mein-makarska.de

prati Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 5.603

09.09.2012 12:30
#5 RE: Quark Antworten

Zitat von Berti im Beitrag #


Quark gibt es bei Lidl und heißt dort auch "Speisequark" woanders habe ich ihn noch nicht gesehen,
Creme Fraiche habe ich auch noch nicht gesehen....



Na, dann müsste ja auf den Packungen auch eine kroatische Bezeichnung draufstehen, ansonsten wäre das Ganze ja Quark...

Sockenmann Offline

verstorben


Beiträge: 11.223

09.09.2012 12:31
#6 RE: Quark Antworten

Was spricht dagegen, sich den Quark selber zubereiten?

Frau nehme "Friski Kravlji Sir" (frischer Kuhmilchkäse) gibts überall, "Kiselo Vrhnje" (Saure Sahne), ein paar frischen Kräter und vermischt das Zeug nach seinem Gusto.

Wer es ganz lecker haben will, nimmt "Kajmak" statt "Vrhnje"

Donja vala Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 635

09.09.2012 13:45
#7 RE: Quark Antworten

Quark - svijeza skuta

Sichtkäse - svijezi ( kravlji ) sir

Creme fraiche - mileram

Saure Sahne - kiselo vrhnje

Schlagsahne - slatko vrhnje

Das in kroatien genannte kajmak, ist aufgesammelte Fettkruste abgekochter Milch die anschlesend gesalzen wird, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Der Begriff dafür ist mir in deurschen nicht bekannt.

LG

pino Offline

verstorben


Beiträge: 7.335

09.09.2012 14:20
#8 RE: Quark Antworten

Genauso wie es in Deutschland verschiedene Produzenten von Quark gibt,
machen es Kro. produzenten aber unter Namen svježi sir,ob vom K plus,Dukat,
vinđija,Sirela e.t.c,es ist einfach Quark,und es gibt ihm mit versch. Fett gehalt.
Ob man es so verzehrt,oder mit zugabe salz,Pfefer,Paprika,knoblauch,oder ob man
damit Strudel macht,Topfen Palatschinken oder oder
Uebrigen morgens zum Fruehstueck mit Honig gewuerzt,ist perfekte
Mittel zu Leber Staerkung/Engiftung.

Mir ist lieber etwas zu haben was ich nicht brauche, als etwas zu brauchen was ich nicht habe

Sawe Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.947

09.09.2012 19:16
#9 Buttermilch Antworten

Na dann will ich mich gleich mal an die Frage dran hängen.

Gibt es sowas wie Buttermilch in Kroatien? Wenn ja wie heißt die?

Mein Mann trinkt die gerne, die Verkäuferinnen die wir gefragt haben, schauten uns nur mit großen Augen an.
Milch mit Butter?

andana Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 8.969

09.09.2012 19:25
#10 RE: Quark Antworten

Im Konsum in Orebis gabs was, das aussah, wie ein richtig großes Croissant - ich zögerte, war mir nicht sicher, was drin war, war optisch zumindest quarkähnlich.
Es hieß Zagrebacki sir!

Buttermilch würde mich auch interessieren!

Vera Offline

Moderatorin im Kroatien-Forum


Beiträge: 41.632

09.09.2012 19:28
#11 RE: Quark Antworten

crodict.com übersetzt Buttermilch mit mlaćenica

________________________
Meine Fotogalerie

pino Offline

verstorben


Beiträge: 7.335

09.09.2012 19:37
#12 RE: Quark Antworten

Mlačenica oder METENO MLIJEKO Rest bei Butterschlagen.
Zagrebački sir ist Quark

Mir ist lieber etwas zu haben was ich nicht brauche, als etwas zu brauchen was ich nicht habe

proppi Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 6.701

09.09.2012 19:44
#13 RE: Quark Antworten

Wir haben immer den svijezi sir im Konzum gekauft.
Diesen gibt es in einem blauen und einem grünen Becher.
Der im grünen ist nicht so krümlig und kommt dem uns noch aus der DDR bekannten Quark am nächsten.

andana Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 8.969

09.09.2012 19:46
#14 RE: Quark Antworten

Zitat von pino im Beitrag #

Zagrebački sir ist Quark


Ach, hätte ich ihn doch genommen!

vir-susa Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 1.927

09.09.2012 20:05
#15 RE: Quark Antworten

@ Alle: DANKE für die Hinweise.

Hrvatska je lijepa

Sawe Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.947

09.09.2012 23:23
#16 RE: Quark Antworten

Zitat von Vera im Beitrag #
crodict.com übersetzt Buttermilch mit mlaćenica

Zitat von pino im Beitrag #
Mlačenica oder METENO MLIJEKO Rest bei Butterschlagen.



Danke, mus ich nächstens drauf achten.

andana Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 8.969

10.09.2012 07:35
#17 RE: Quark Antworten

Ich habe jetzt alle Vokabeln auf einen kleinen Spickzettel geschrieben u im Kuna-Geldbeutel deponiert!

Der nächste Urlaub u das nächste Frühstück in Cro mit Pfirsichen und Quark kann kommen!

Sawe Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.947

10.09.2012 08:15
#18 RE: Quark Antworten

Zitat von andana im Beitrag #
Ich habe jetzt alle Vokabeln auf einen kleinen Spickzettel geschrieben u im Kuna-Geldbeutel deponiert!

Der nächste Urlaub u das nächste Frühstück in Cro mit Pfirsichen und Quark kann kommen!


Stimmt, es wäre klüger das zu notieren. Werd ich auch gleich mal machen und auch in meinen kroatischen Geldbeutel stecken.

Zamperl Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 310

10.09.2012 08:44
#19 RE: kroatisch Quark Antworten

Danke für eure Übersetzung
habs mir auch notiert und im Geldbeutel verstaud
mann steht immer vor dem Regal und weiß nicht was soll ich nehmen
so ists einfach toll Zettel raus und schauen nochmals vielen Dank dafür

Donja vala Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 635

10.09.2012 10:23
#20 RE: Quark Antworten

Zitat
Im Konsum in Orebis gabs was, das aussah, wie ein richtig großes Croissant - ich zögerte, war mir nicht sicher, was drin war, war optisch zumindest quarkähnlich.
Es hieß Zagrebacki sir!



Dies ist gut abgetropfter Schichtkäse aber sehr sehr gut. Unter anderem sehr gut geeignet für Käsekuchen
Schichtkäse und Quark sind nicht vollkommen identisch, genau so we saure Sahne und Schmarnd (od. sogenannte crene freshee ).
gelle pino

Oder hast du schon mal Käsekuchen aus Quark gebacken

LG

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