Hallo :)

Ich hoffe, ihr könnt mir helfen ;) Mein Mann ist Kroate und liebt die kroatische Küche. Nun möchte ich ihm eine Freude bereiten und möchte ihm sein Lieblingsgericht kochen: palačinka.

Mein Mann sagte mir, das das Pfannkuchen sind, die mit Quark, Eier und Schmand bestrichen werden und dann in den Backofen kommen. Kennt jemand dazu vllt das ganze Rezept?

Vielen lieben Dank!

Eigentlich ist das das Gleiche wie Crepes, die man ganz nach Wunsch belegen und füllen kann.

Zitat

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Mein Mann ist Kroate und liebt die kroatische Küche

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Dann sperre den Fetischisten in die Küche ein und lasse ihn den Quatsch selber brutzeln

Wie Mann Palacinken macht, wird er wohl wissen und für die Füllung braucht er Pfund Frischkäse oder Quark, 1 Ei reichlich Zucker (3-4 EL) Vanillezucker und etwas Zitronen und Orangen-Abrieb
die Röllchen in eingefettete Backform legen und mit einer Mischung aus Sahne, Ei und Zucker übergießen und bei 180-190° ausbacken bis das Ganze gold-braun wird

Zitat

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mit einer Mischung aus Sahne, Ei und Zucker übergießen

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wieviel von jedem? ihr macht das sicherlei "frei schnauze", aber ich habe das noch nie gemacht :D

Ich würde sagen - 1 Ei auf 1 Becher Saure Sahne und 1TL Vanillezucker

Ich mache alles Pi mal Daumen und es ist auch schon lange her, dass ich sowas gemacht habe.
Das ist nämlich eine Bombe und ich bin so schon fett genug und mein Kurzer isst seine Palacinken nur mit Ahornsirup drauf

also nun bin ich verwirrt :(

habe hier zu hause quark, schmand und süße sahne :(

MUSS da saure sahne in die mischung? HILFE! :(

Ich kenne es nur mit Saure Sahne
Probiere es einfach, dann wissen wir auch obs geht

Du kannst das Ei für den Aufguß auch trennen und das Eiweiß extra schlagen und untermischen, dann wird das Ganze etwas luftiger

Hier habe ich ein Rezept mit Mengen-Angaben gefunden - http://www.coolinarika.com/recept/zapece...cinke-sa-sirom/
ist aber weidgehend mit meiner Version identisch

da ist kein "ins-deutsche-übersetzen" button :( ich kriege gleich das heulen. wollte ihm ne freude machen heute abend....

Superbiene, du kannst deine süße Sahne mit dem Schmand und 2 Eiern mischen, Vanillezucker dazu und schon hast du einen Guß.

Schmand ist ähnlich wie saure Sahne, nur dicker.

und wenn man sich das bei google übersetzt kommen da meistens lustige sachen bei raus, aber keine pfannkuchen :D

Supeeeer! <3

ich lasse euch dann wissen, obs eingeschlagen hat wie ne bombe oder eher in richtung lebensmittel-vergiftung :D

vielen vielen lieben dank!

Habe in Benkovac angerufen und E-Mail bekommen
original
palatschinken macht man so:

2 tassen mehl
2 tassen milch
2 eier
TL Zucker
eine Prise Salz
öl zum ausbacken

die milch mit eiern, mehl, zucker und salz mixen.
und ca. 100ml pro palatschinken in die pfanne geben.
reicht so für ca. 15 stück.

und auf diese mische ich dann den schmand mit süßer sahne und vanillezucker? bestreiche die und packe sie in den ofen ja?

Bestrichen werden die doch erst wenn sie fertig sind

so jetzt bin ich verwirrt. also ich muss die dinger ja mit ner mischung füllen, dann aufrollen und auf ein gefettetes backblech legen dann mit dem zeugs übergießen und backen.

oder ? -.-

Superbienchen, mitlesen solltest du aber schon, sonst wird das nix mit deinen leckeren Pfannkuchen.

Zitat von Socke

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für die Füllung braucht er Pfund Frischkäse oder Quark, 1 Ei reichlich Zucker (3-4 EL) Vanillezucker und etwas Zitronen und Orangen-Abrieb

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Nimm für die Palatschinken das Rezept von Helmut und Mari, das ist wirklich mehr als einfach.
Wenn du die Palatschinken ausgebraten hast, bestreichst du sie mit der Füllung von Socke, dann zusammenrollen, ab in eine
Backpfanne und dann mit dem von mir beschriebenen Guss übergießen und im Ofen überbacken. Fertig

Darauf http://rezepte.aus-kroatien.de/kroatisch...chinkenfullung/ hätte ich jetzt Appetit

ahhhhhhh!

nein, ich hatte mitgelesen, war nur etwas verwirrt. ich schreib mir das ganze jetzt raus und wünsche mir selber viel glück beim backen :D

danke für eure hilfe!

liebe grüße, bienchen

Zitat

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wünsche mir selber viel glück

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Das wünsch ich dir auch.

dankeschön :)