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rosmarina Offline

Mitgliedschaft beeendet

Beiträge: 106

05.10.2013 20:42
#181 RE: Gutes Olivenöl Antworten

Endlich.......also wenigstens eins hab ich geschafft....das mit dem Wildschwein-Schaden ging nicht...

svajcarac1 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 11.326

05.10.2013 20:43
#182 RE: Gutes Olivenöl Antworten

kommentar beim foto

rosmarina Offline

Mitgliedschaft beeendet

Beiträge: 106

05.10.2013 20:54
#183 RE: Gutes Olivenöl Antworten

Danke fuer Deinen Tipp, also muss ich dann doch ran an die (Motor-)Saege...........

svajcarac1 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 11.326

05.10.2013 21:05
#184 RE: Gutes Olivenöl Antworten

wo ist der hain in welcher Gegend?
So sollte es aussehen wie der rechte Baum

Angefügte Bilder:
2013-03-29 13.00.05.jpg  
Als Diashow anzeigen
rosmarina Offline

Mitgliedschaft beeendet

Beiträge: 106

05.10.2013 21:14
#185 RE: Gutes Olivenöl Antworten

Mein Grundstueck ist in Ugljan auf Ugljan in der Naehe des Dorfes Fortoscina.... das wirst Du nicht kennen, also 600 m vom Meer entfernt..

Na und bis es dann so aussieht, wie Du meinst, dass es aussehen soll, bin ich hundert Jahre............

svajcarac1 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 11.326

05.10.2013 21:21
#186 RE: Gutes Olivenöl Antworten

nene.evt. weiss Ribar ja wer dir sowas profesionell zeigen kann.
sonst musst mich halt mal auf die insel einladen im Winter

rosmarina Offline

Mitgliedschaft beeendet

Beiträge: 106

05.10.2013 21:42
#187 RE: Gutes Olivenöl Antworten

Aber klar!!! Ich bin vom 1. November bis Ende Februar in Zadar....dogovoreno!!

svajcarac1 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 11.326

27.02.2014 13:02
#188 RE: Gutes Olivenöl Antworten

Unser Produzent des Öls wo wir hier importieren und vertreiben hat ne Goldmedallie geholt.
http://vijesti.hrt.hr/prica-o-jugu-masli...kim-maslinarima
Hiet gibts näheres wo man das Öl beziehen kann bis Mai ist allerdings nur das
Vergine welches nach dalmatinischer Art ( Oliven werden zum bitterstoffabbau in
Steintröge eingelegt vor dem pressen daher sehr fruchtiges Aroma mit schärfe aber weniger Bitterkeit)
produziert wurde.
http://www.rougemont-garten.ch/?page_id=10

Sockenmann Offline

verstorben


Beiträge: 11.223

27.02.2014 13:14
#189 RE: Gutes Olivenöl Antworten

Zitat
Unser Produzent des Öls wo wir hier importieren und vertreiben hat ne Goldmedallie geholt.


Na dann kannst jetzt auch deine Preise etwas korrigieren
Wie wärs mit 200,- Fränkli für den halben Liter?

svajcarac1 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 11.326

27.02.2014 13:17
#190 RE: Gutes Olivenöl Antworten

Die Preise bleiben wie sie sind.
Ausser der Produzent erhöt. Mein Aufwand wird ja ned grösser.

Rice Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 6

27.02.2014 14:22
#191 RE: Gutes Olivenöl Antworten

Sehr gutes Oliveoil mit besondere Qualitet sie koennen kaufen bei Masvin Landwirschafts Verein die sich nur etwa 8 km von Biograd in Ort Polača befinden.Alles sieht so aus: http://www.masvin-polaca.hr/
Masvin(Oliven und Wein)bietet auch sehr gutes Wein und Feige Produkten.
Es lohnt sich auch und die schönen Felder mit Olivenbäumen und Weinbergen zu besuchen und zusammen mit Gastgeber verkosten einheimlicher ECO Produkten.

svajcarac1 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 11.326

27.02.2014 14:48
#192 RE: Gutes Olivenöl Antworten

Um gute Qualität zu bekommen immer nach der chem. Analyse fragen.

Thule Offline

Stammgast im Kroatien-Forum

Beiträge: 2.062

27.02.2014 21:46
#193 RE: Gutes Olivenöl Antworten

Zitat von svajcarac1 im Beitrag #192
Um gute Qualität zu bekommen immer nach der chem. Analyse fragen.


Jetzt hör aber auf...Du weist wo die Bäume stehen....!!!
Nee Analyse - brauche und will ich nicht! - Wenn das nicht passt ,tja..., dann fällt mir aber nix mehr ein...!
Warum hast Duu eigentlich noch keine eigenen Bäumchen !? Bist du etwa Arbeitsscheu ?

Gruß
Njemacki

Sockenmann Offline

verstorben


Beiträge: 11.223

28.02.2014 02:00
#194 RE: Gutes Olivenöl Antworten

Zitat von svajcarac1 im Beitrag #192
Um gute Qualität zu bekommen immer nach der chem. Analyse fragen.

Frag mal lieber deinen Soja-Quatsch-Lieferanten nach der Analyse

Die Oli-Bäume auf Brac stehen nicht seit gestern dort und es ist noch weit und breit kein Ami da, der sie verpesten könnte

Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.672

28.02.2014 05:23
#195 RE: Gutes Olivenöl Antworten

Zitat von svajcarac1 im Beitrag #192
Um gute Qualität zu bekommen immer nach der chem. Analyse fragen.


Vielleicht ist das ja schwizerdütsch und spricht sich Anal-Yse ?

Gutes Olivenöl ist wie gutes Essen oder guter Wein: entweder es schmeckt einem oder eben nicht und man kauft es bei jemandem dem man vertraut!
Wenn es für gewerbliche Zwecke genutzt werden soll, ist es natürlich etwas Anderes, da muss man sich absichern, da ist so eine Analyse sozusagen die "Du kommst aus dem Gefängnis frei" Karte.

Wenn mir ein Öl mit positiver Analyse nicht schmeckt, dann kann ich mir die Analyse an die Garagenwand nageln und mit dem Öl den Rasenmäher pflegebehandeln.
Meine Schwiegermutter hat uns vor x-Jahren mal aus dem Raum Split 5L. (von uns bestellt) Öl mitgebracht, gekauft bei einem dort wohl bekannten Olivenheini, mit unzähligen Zertifikaten und gewonnenen Preisen. Das Öl war für uns absolut ungenießbar, meine Mutter hingegen fand es überaus lecker.....

Lieber einen Thun als nix tun!

svajcarac1 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 11.326

28.02.2014 06:22
#196 RE: Gutes Olivenöl Antworten

Auf Brac hab ich keine Bedenken, aber bei Blindtests in Kroatien waren mind. 2 Öle nicht wie deklariert aus Kroatien, getestet wurden 10 Öle.
Ich kann durchaus ein Oblicaöl von anderen unterscheiden.
Leccinoöle sind aber weitverbreitet und da wirds schwierig.
Bei Blends sowiso und wennde Pech hast ists Gentechsaatöl vo mit Olivenöl aufgepeppt wurde.
Ich halt nix vom Extravergine Hype. Gerade auf Brac hab ich das vergine wo die Oliven 4 Tg.im Wasser verbleiben
zum Gerbstoffabbau lieber.

@Thule
Das mit dem Hain kommt noch. Leider hat nur ne Fia aus Sutivan
schöne Haine auf ihrer HP....denen traue ich aber nimma.

clicco Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 21

28.02.2014 09:05
#197 RE: Gutes Olivenöl Antworten

Genau die schärfe ist schon ein gutes Zeichen für hochwertiges Olivenöl.
Dann, kaltgepresst muß es sein.
Kaufe regelmäßig aud der Insel Brac, um die 10 Euro/Liter.

MichaelJordan ( gelöscht )
Beiträge:

26.05.2014 21:02
#198 RE: Gutes Olivenöl Antworten

Also ich für meinen Teil halte ja generell sehr wenig von Discounter & Supermarkt-Olivenöl. Ich bestelle mein Olivenöl am liebsten in einem online Kreta Shop*. Das Olivenöl wird dort direkt von kleinen Familienbetrieben importiert, die das Olivenöl noch nach alter Tradition und ohne chemische Zusätze herstellt. Dadurch und durch die besonders fruchtbare Messara Ebene der Insel Kreta bekommt das Öl seinen einzigartig guten Geschmack :)

* Schön. Aber hier im Forum geht es um Kroatien und somit auch um kroatisches Olivenöl. - Thofroe

svajcarac1 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 11.326

17.05.2015 11:40
#199 RE: Gutes Olivenöl Antworten

Neulich war ich zwecks Weiterbildung bei Andreas März ( Merum) in Lamporeccio an eine Kurs über Extra Vergine
Viel gelernt und wir hatten die Gelegenheit auch die Mühle zubesuchen.
Sie ist ähnlich ausgestattet wie die in Postira von wo wir das Oel in der Schweiz vertreiben.
Hier nun einige Impressionen wie eine zeitgemässe Oelmühle auszusehen hat.
Alles wo das Oel mit zuviel Sauerstoff in Kontakt kommt ist schlecht für das Oel.
Daher Rührwerke, Zentrifugen ect.
Keine Mühlsteine und Mattenpressen mehr.
Da nun einige Eindrücke von drinnen und draussen

Angefügte Bilder:
IMG_2482.JPG   IMG_2490-001.JPG   IMG_2492.JPG   IMG_2494.JPG   IMG_2497.JPG   IMG_2499.JPG   IMG_2503.JPG   IMG_2505.JPG  
Als Diashow anzeigen
Sockenmann Offline

verstorben


Beiträge: 11.223

17.05.2015 12:22
#200 RE: Gutes Olivenöl Antworten

Ist fast so modern wie Pathologie der Uni Gießen

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