Das kroatische Institut für Ozeanologie- und Fischerei warnt vor dem Konsum der giftigen Fischsorte Fugu, die erstmals 2012 im adriatischen Meer entdeckt wurde.
Das Gewebe von Fugu enthält das paralytische Gift Tetrodoxin, das laut Angaben sogar 1.250 Mal stärker ist als Zyanid. Sogar in einer kleinen Dosis kann der Fugu-Konsum eine schnelle Paralyse von Atemwegen und den Tod verursachen.
Fugu gilt aber trotz seiner extremen Giftigkeit als ausgesprochene Spezialität, insbesondere in Japan. In japanischen Restaurants wird der Fisch jedoch nur von erfahrenen Fischköchen so zubereitet, dass er für den Verzehr sicher ist. Ein einziger Fugu beinhaltet genug Tetrodoxin, um innerhalb kürzester Zeit 30 Menschen zu töten. Es wurde noch kein Gegengift gefunden.
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Fugu - oder auch Schwiegermutterfisch; mann serviert ihn auch mal gerne der Schwiegermutter.
Es wurden schon vorletztes Jahr in der Gegend um Split welche gefangen (glaube darüber berichtet zu haben?).
Ich hatte mir vor Jahren vorgenommen, mir ein mal im Leben diesen Luxus zu gönnen, von einem japanischen Meisterkoch einen Fugu zu kosten. Wie es aber ausschaut, werde ich in diesem Leben wohl nicht mehr nach Japan reisen...........vielleicht fange ich ja mal selber einen und frage dann Tante google nach Rezepten.
Er hat nur was von Zubereiten gesagt. Meine Verschwörungstheorie: Der erste Verkostungsversuch gebührt je nach Lage vielleicht der Ribarica oder deren Mutter? Wer weiss.....
Zitat von ribar im Beitrag #2vielleicht fange ich ja mal selber einen und frage dann Tante google nach Rezepten.
Warte damit lieber noch so ca. 30 Jahre...
Du meinst in ca. 30 Jahren gibt es bei google bessere Rezepte ?
Zitat von svajcarac1 im Beitrag #5Er hat nur was von Zubereiten gesagt. Meine Verschwörungstheorie: Der erste Verkostungsversuch gebührt je nach Lage vielleicht der Ribarica oder deren Mutter? Wer weiss.....
Ribaricas Mutter ist ja nur wenige Jährchen älter als ich - aber in 30 Jahren wäre es schon an der Zeit, sich eine Schwiegermutter zu suchen, die deutlich jünger ist als mann selbst....
Du nennst die (Selbst) Erkenntniss, dass der Fischer ein Methusalem ist wie seine Punca Tolerant? Ich würde das deprimierend finden. Abgesehen davon musste auch Hehster eingestehen, dass seine Junge Frau mit 70 doch ne alte Schachtel wurde.
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