Hallo Prijatelju !

An sich eine sehr gute Erfindung -Respekt !

Nur nur,ihr hättet das Spanferkel nach dem Einsalzen bzw.Würzen zunähen sollen .
Dadurch ginge euch keine Wärme verloren .
Wir in Micije(CRO-Dorf in BiH) haben es immer so gemacht:
1.Zuerst das Ferkel, ca. 25-30 kg.bearbeiten ( das Tier erlegen)
2.Schön in das kochend heisse Wasser eintauchen(heute kann man das mit dem Gasbrenner machen anstatt mit dem Wasser.) ca 10-15 min., danach mit einer Decke abdecken.
Mit dem heissen Wasser ist es aber besser wegen den Gerüchen vom Gasbrenner
Danach das Spanferkel abdecken sehr gut mit einer Rettungsdecke(Folie) aus dem Erste-Hilfe-Kasten
3.Schön die Haare entfernen,am besten mit einem Löffel oder mit der leeren Konservendose.
4.Danach das Spanferkel aufhängen (mit dem Kopf nach unten) ,um die Innereien herauszunehmen .
Leber kann man sehr gut in der Pfanne braten,um die Zeit des Hungers zu verkürzen,bis das Spanferkel fertig ist .
5.Schön mit dem Wasser ausspülen,ca. 10-15 min.abtropfen lassen .
6.Danach haben wir das Spanferkel immer mit dem Salz(ganz Dick) von innen und außen eingerieben.
7.Danach das Spanferkel aufspießen(Holz oder Metallspieß).
8.Das Spanferkel wurde danach mit feinem rostfreien Draht zugenäht(Bauch).
9.Das Feuer muss in der Zwischenzeit angemacht werden.
10.Am Anfang sehr wenig wärme zulassen ,um die Gleichmäßigkeit des Garens zu gewährleisten.
11.Nach ca.30-40 min.während gleichmäßigen Drehens des Spießes muss man mit einem Messer einige Stiche am Spanferkel vornehmen(meistens am Rücken-Bauch Partie).
12.Danach mit einer Flasche guten Bieres das Spanferkel einspritzen(am Ende bekommt er wunderschöne dunkel goldgelbe Farbe),was sich am Ende auch geschmacklich bemerkbar macht.
13.Während des Garens vom Spanferkel stellt man unter dem ein Alu-Blech, um den Saft aufzufangen.
In der Zwischenzeit ist die Leber in der Pfanne auch gebraten.
Man schneidet das Brot in Schnitten und taucht es in den Saft, was sich unten im Alu-Blech gesammelt hat
Dabei trinkt man meistens Bier oder Sljiwovitz .
14.Das Spanferkel wird ca.3-4 Stunden gleichmäßig gegart, bis er von außen eine Knusperhaut bekommmt.
15.Als Prüfinstrument nimmt man ein langes Messer(in die Hüfte reinstecken-ist das Messer wenig feucht und angenehm duftet, ist euer Spanferkel fertiggegart.
16.Man nimmt das Spanferkel von der Feuerstelle weg und stellt es horizontal gegen ein Hauswand,dass es einwenig abkühlt.

Želim Vam Dobar tek -Ich wünsche euch Guten Appetit

In Antwort auf:

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Bei mir ist es noch da..

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Allerdings muss ich dazu was sagen .

Wir Kroaten haben überhaupt nichts gegen ehrliche Serben ,ganz im Gegenteil.
Ihr seht, dass die Wirtschaft unsere beiden Länder verbindet.
Kroatische Firmen expandieren auf dem serbischen Markt und umgekehrt.
Die jenigen Serben, die ihre Hände im Krieg schmutzig gemacht haben,gegen die haben wir etwas.
In Vukovar gibts viele davon,die im Krieg gemordet haben und heutzutage genießen alle die Rechte des kroatischen Staates.
Diese individuellen Personen müssen zur Verantwortung gezogen werden und zwar dringend,sonst kommt es sehr schwer zur Aussöhnung zwischen Kroaten und Serben.
Es soll mir bitte kein Serbe erzählen,dass die Kroaten auch schuldig sind.
Was hätten die Kroaten tun sollen;einfach ruhig zusehen wie ihr Land ,ihr Meer ,ihre Äcker,ihre Güter von den nazionalistischen Serben mit Gewalt eingenommen werden.
Nee, so geht das nicht .
Stellen sie sich vor ,Morgen kommt ein Fremder zu Ihrem Haus und sagt,raus, verschwinde, das gehört jetzt mir.
Was macht ihr in so einer Situation.
Natürlich eueren Besitz Verteidigen ,wenn es sein muss auch mit Waffen!

Budimo CROativni-mislimo na Hrvatsku-http://www.micije.com

@roevernhole

Hör bitte auf ,bei allen Respekt zu dir!

Kroatien hat schon all die Personen prozesuiert,die angeblich etwas kolaterales Unrecht begangen haben.
Kroatien versteckt keine beschuldigten Personen vor den Gerichtsprozessen ,sei es in CRO oder in den Haag .

Ich frage dich jetzt :wo ist der Ratko Mladic und noch ein paar serbisch-nazionalistische Kriegsverbrecher ,die angeblich gesucht werden

Meiner Meinung nach hat Europa und der Rest der Welt sehr viel Geduld mit Serbien

Ich kann mich nicht erinnern ,das sie so viel Geduld zu Kroatien hatten

CROacijo -od srca te ljubim

@Pino

In Antwort auf:

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Bin kein Nationalist,habe immer noch Freuende und Verwandte in Serbien,aber so lange
die sich so verhalten,kann mir Novi Sad ,BG.und vieles in Serbien gestolen bleiben,
trotzt 2 Jahre die ich in Belgrad gelebt habe in 60ge jahren,und keine schlechte Erfahrungen
gemacht habe.

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Bin 100%-ig deiner Meinung

Lijep Pozdrav i svako dobro

In Antwort auf:

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Nicht zu vergessen die Variante mit übergossenem, heissem Schweineschmalz, gebratenen Speckwürfeln, rohen Zwiebelstücken und Paprikapulver !!

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Auch `ne idee

Lijep Pozdrav

Hvala lijepa Frane !

Lijep Pozdrav i svako dobro

CROacijo-od srca te ljubim

Ivica Olić-ein super Spieler ,bekannt wurde er schon 1998 als junger Spieler, wo Kroatien in der WM dritter wurde .
Sein Heimatort ist das Städchen Davor an der Save in Kroatien-Westslawonien.

Der weltbekannte Namensfetter seines Ortes ist Davor Šuker,der ebenfals 1998 kroatische Sport-Geschichte schrieb .

Olić konnte auch einer der großen werden,die kroatische Sport-Geschichte schreiben wird.


Ajmo Vatreni

Hvala moj Frane!

Eigentlich wollten meine Jungs so ein Heft haben,wo deutsch und kroatisch beinhaltet ist.
Das heißt, kroatisch wird direkt ins deutsche übersetzt ,quasi eine Untertitelung.

Trotzdem Vielen Dank für deine /euere Mühe.


Budimo CROativni-promovirajmo Lijepu Našu

Liebe Kroatien-Freunde !

Hier ein Beispiel,wie man die Werbung für unseren Kroatien-Forum machen kann .

Ich habe es beim Volkswagen ausgehängt.

So könntet ihr auch z.B im Supermarkt oder anderswo Aushänge machen.

Hier ein Beispiel von mir unten.

Budimo Kreativni-izgradimo bolji svijet