SO 21.11.2021 ORF2 09:05 Der Geschmack Europas - Dalmatien

Frösche vor der Zubereitung, Gefangen im Neretva Delta.

Lojze Wieser in den Salzsalinen von Ston

Diesmal erkunden Florian Gebauer und Lojze Wieser auf ihrer Suche nach dem Geschmack Europas die Landschaften und Küchen im südlichen Dalmatien. Der schmale Küstenstreifen an der Südspitze Kroatiens wird zur Landseite hin vom schroffen Biokovo-Gebirge begrenzt und zieht sich bis zur „Perle der Adria“, Dubrovnik.
Auch kulinarisch stößt man entlang der Dalmatinischen Küste auf einige Besonderheiten: Im fruchtbaren Neretva-Delta mit seinen riesigen Obst- und Gemüseplantagen findet man zum Beispiel ungewöhnliche Spezialitäten aus Frosch oder Aal. In der mittelalterlichen Stadt Ston wird seit Jahrhunderten Salz gewonnen und die Halbinsel Pelješac ist für seine markanten Weine, wie den Dingac oder den Postup bekannt.
Quelle: https://www.tvinfo.de/fernsehprogramm/14...schmack-europas

SO 21.11.21 ORF2E	 09:05 	Der Geschmack Europas Dalmatien 	
MO 22.11.21 ORF2   01:35–02:05 	Der Geschmack Europas Dalmatien 	
DO 21. 4.22 3sat    	 11:50 	Der Geschmack Europas Dalmatien
SO 21. 8.22 ORF2E 	 11:05 	Der Geschmack Europas Dalmatien 
DO 11 .5.23 3sat 	 11:50 	Der Geschmack Europas Dalmatien