Hallo liebe Kroatienfanköchinnen/köche (wird bestimmt das Unwort des Jahres)
das Wochenende steht vor der Türe und sicher weiss wieder niemand was er kochen soll! Deshalb von mir ein richtiges "Schmankerl" oder "ebbes Guats"
"Jagnjetina paprike" oder Lammpaprikas
Für 4 Personen
2 rote Paprikaschoten 2 grüne Paprikaschoten 8 Zwiebeln (ca 500gr.) 2 gepresste Knoblauchzehen 500 gr Lammfleisch 4 Essl. Öl 1 Essl. Paprikapulver (vorzugsweise Rosenpaprika) 1 l Brühe (Vegeta) 200 gr. Langkornreis Salz Pfeffer
Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden u. Lammfleisch klein würfeln. Öl erhitzen und Zwiebeln andünsten. Paprika, Lammfleisch und Knoblauch dazugeben und kurz anschmoren. Mit Paprikapulver würzen und mit Brühe aufgiessen. Zum Kochen bringen und den Reis einstreuen. Alles einmal aufkochen und dann bei geringer Hitze 20 bis 25 min. garen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Ob ich das direkt dieses Wochenende nachkoche, weiß ich nocht nicht, aber ich druck's mir gerade schon aus und hefte es zu Deinem wunderbaren Sarma-Rezept!! Dieses Essen (das ich mir auch sehr gut mit Schweinefilet zum Beispiel vorstellen kann) liest sich schon mal wieder SEHR lecker und wird garantiert nicht allzu ferner Zukunft hier auf dem Tisch stehen
Das gleiche Rezept kann man auch mit Hähnchen (Stücke) und Fisch (ohne Reis) kochen. Hähnchenparikas sind in Kroatien auch sehr beliebt, vor allem im Norden zur ungarischen Grenze hin. Gruß SkipperOne
Hallo Claudia, noch mehr solcher Rezepte - Dann her damit Nächste Woche steht bei uns Dein Balkantopf auf dem Speiseplan! Ich habe mir extra tonnenweise Vegeta aus Kroatien mitgebracht !!! Liebe Grüße Petra
ich habe noch viele Rezepte dank meiner kroatischen Schwiegermutter. (sie liebt das Kochen für die ganze Familie) Ich werde immer mal wieder eines ins Kroatien-Forum stellen. Das nächste Mal vielleicht einen Kuchen. Schönes Wochenende
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