Freilichtmuseen sind interessant. Hier im Hessenland gibt es auch eines http://www.hessenpark.de/index.php?id=home , war vor Jahren mal da. Auf dem Gelände lagen von verschiedenen Regionen noch Balken von Häusern, die noch aufgebaut werden musste. Denke es wird Zeit dort mal wieder ein Besuch abzustatten. Da gibts das ein oder andere, das ich aus meiner Kindheit her kenne.
Auf Deinem dritten Foto, den Fleischwolf, sowas hat meine Mutter noch. Sie hat zu Weihnachten Spritzgebackenes damit gemacht. Vorne kann man unterschiedliche Scheiben einlegen.
Der Fleischwolf in Bild 3 ist ein ähnliches Modell meiner Nudelmaschine mit Aufsätzen, die ich von meiner Oma geerbt hab, die als gute schwäbische Hausfrau sämtliche Nudeln, Maultaschen etc natürlich selber machte!
Die Nudelmaschine ist massiv und schwer und würde jedem Einbrecher ein finales Ende bescheren!
Ich habe damit schon Ravioli und verschiedene Nudeln selber gemacht ... schon ein wenig aufwendig, klar, aber kein Vergleich zu Gekauften!
Rechts unten in Bild 10 sieht man eine sog Knöpflemaschine auf 3 Beinen! Diese sind kleiner als Spätzle und rund, ein Spezialität im Schwäbischen, leider fürs Ceranfeld nicht wirklich geeignet (meine Mutter hat Omas Knöpflemaschine ebenfalls aufgehoben!), weil sie auch sehr schwer ist und möglicherweise das Ceranfeld massiv verkratzt, weil man sie über den Topf mit kochendem Wasser stellt.
Zitat von Greenday im Beitrag #81 Denke es wird Zeit dort mal wieder ein Besuch abzustatten. Da gibts das ein oder andere, das ich aus meiner Kindheit her kenne.
Oder auf die Alb kommen In dem Museum hat es ein leckeres Restaurant. Im Winter ist die Gegend auch interessant.
Zitat von andana im Beitrag #83Ich habe damit schon Ravioli und verschiedene Nudeln selber gemacht ... schon ein wenig aufwendig, klar, aber kein Vergleich zu Gekauften!
Wann gibt's eine Forumstreffen bei dir mit Schwäbischen Spezialitäten?
Zitat von Cernik im Beitrag #80 Sind paar nette Sachen dabei die würde ich mir sogar heute noch lieber ins Haus stellen als das neue moderne Zeug.
So eine Küchenhexe (Bild 14) hatte ich bis vor zwei Jahren noch im Wohnzimmer stehen. Sie hat eine gemütliche Wärme verbreitet, und zur Not konnte man auch mal einen Topf draufstellen. Leider mußte sie einem effizienten modernen Kachelofen weichen... Männer...!
Zitat von kirsten3011 im Beitrag #85So eine Küchenhexe (Bild 14) hatte ich bis vor zwei Jahren noch im Wohnzimmer stehen. Sie hat eine gemütliche Wärme verbreitet, und zur Not konnte man auch mal
Rechts unten in Bild 10 sieht man eine sog Knöpflemaschine auf 3 Beinen! Diese sind kleiner als Spätzle und rund, ein Spezialität im Schwäbischen, leider fürs Ceranfeld nicht wirklich geeignet (meine Mutter hat Omas Knöpflemaschine ebenfalls aufgehoben!), weil sie auch sehr schwer ist und möglicherweise das Ceranfeld massiv verkratzt, weil man sie über den Topf mit kochendem Wasser stellt.
So eine Knöpflemaschine kenne ich nicht, dachte immer, sie wurden mit einem Lochbrett und Schaber über kochendes Wasser gemacht. Interessant
Rechts unten in Bild 10 sieht man eine sog Knöpflemaschine auf 3 Beinen! Diese sind kleiner als Spätzle und rund, ein Spezialität im Schwäbischen, leider fürs Ceranfeld nicht wirklich geeignet (meine Mutter hat Omas Knöpflemaschine ebenfalls aufgehoben!), weil sie auch sehr schwer ist und möglicherweise das Ceranfeld massiv verkratzt, weil man sie über den Topf mit kochendem Wasser stellt.
So eine Knöpflemaschine kenne ich nicht, dachte immer, sie wurden mit einem Lochbrett und Schaber über kochendes Wasser gemacht. Interessant
Also: es gibt lange Spätzle, kürzere UND Knöpfle! Teig ist aber identisch!
Zitat von Cernik im Beitrag #80 Sind paar nette Sachen dabei die würde ich mir sogar heute noch lieber ins Haus stellen als das neue moderne Zeug.
Einiges davon ist ja auch heute wieder aktuell, z. B. diese Kombination (Naturholz und weiß lackiert), der Tisch mit dem Stuhl und auch alles, was draufsteht. Ich hab das so u.a. in Form eines Servierwagens.
Sybille die Spätzle-Expertin... Du machst mit gleich am frühen Morgen wieder Appetit. Musst mal Fotos machen, wenn du die Spätzle selbst zubereitest (oder ist dann das Objektiv mit Teig verklebt?)
... an der Grenze des Wissens beginnt der Glaube (A.Einstein)
Wenns WE weiter durchregnet, mach ichs villeicht!?
Ich mache immer ne grosse Portion, sie lassen sich problemlos einfrieren und so hat man dann nur einmal die Schmiererei...denn pannenfrei läuft das nie ab!
Zitat von andana im Beitrag #97Wenns WE weiter durchregnet, mach ichs villeicht!?
Wieso weiter regnet? Wir hatten gestern strahlend blauen Himmel und auch jetzt ziehen die Wolken ab, so dass es (zumindest heute) nochmal ganz toll wird. Grund für mich, jetzt Feierabend zu machen und bissle was im Garten schaffen.
... an der Grenze des Wissens beginnt der Glaube (A.Einstein)
Gestern Hochnebel, grau und kalt (auch Flucht ins höher gelegene Ausland hat nix genutzt!War aber ein schöner Tag dennoch!)...heute Dauerregen, es schüttet aus Eimern!
Zitat von Greenday im Beitrag #91Was gab es heute für Dich
An dem Tag hab ich nur Bier getrunken.
Zitat von Chris im Beitrag #95Einiges davon ist ja auch heute wieder aktuell, z. B. diese Kombination (Naturholz und weiß lackiert)
Das hab ich schon öfters gesehen. Ist auch eine schöne Kombination. Fand aber am Schluss die Gänse interessanter mit ihrer Waschtechnick Nur das Wasser hätte sauberer sein können. Bestimmt gibt's die zur Weihnachtszeit auf der Speisekarte von dem Restaurant
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aufwendig, klar, aber kein Vergleich zu Gekauften!
............ damit lässt sich auch gut Spaghettieis machen, meine Kinder waren ganz scharf drauf 
