Hallo Leute, hier schrieb jemand man solle in Deutschland ein kroatisches Restaurant besuchen und sich ein Eindruck machen welche kroatischen Gerichte er mag. Ich kenne in D nur Balkanstuben und die haben mit kroatischer Küche so viel zu tun wie ein Schnitzelrestaurant mit deutscher Küche.
Der Einheitsbrei den die Balkanstuben nach D brachten war eine Linientreue Küche wie in sich die Kommisköppe um Tito als jugoslavische Küche ausdachten und individuelle war nicht erwünscht. (ich glaube das habe ich schon mal vor Jahren geschrieben ;-)
Wer kroatische Küche probieren will muss nach Kro kommen, in ein gutes Restaurant gehen (muss nicht das teuerste sein) oder einen netten Privatier bitten ihm mal was schönes regionales zu kochen.
Fisch und Fleisch sind zwar poplär aber dominiert werden die Gerichte von den schönen Ergänzugen wie Kichererbsen, Bohnen, Erbsen, Mangold, Spinat, Auberginen, Artischocken, Kapern, Kohl, und viel Oliven und Olivenöl.
Probiert Brujet oder Gregada (Fischeintöpfe) Pogaca (Fladenbrote gefüllt mit Käse oder Gemüse oder Fleisch) Fazoli (Bohneneintopf mit Fisch oder Fleisch oder mit Nudeln) Mit Erbsen gefüllte Artischocken Brottunken mti schwarzen oder grünen Oliven Pasticada sa njokama (wie rheinscher Sauerbraten mit Rindfleisch ohne Rosinen mit Kartoffelnocken gegrillte Muscheln Hühnchen in Olivenrahm ... ich könnte noch Stunden weitermachen
Zitat von GregadaHallo Leute, hier schrieb jemand man solle in Deutschland ein kroatisches Restaurant besuchen und sich ein Eindruck machen welche kroatischen Gerichte er mag. Ich kenne in D nur Balkanstuben und die haben mit kroatischer Küche so viel zu tun wie ein Schnitzelrestaurant mit deutscher Küche.
Aber im Prinzip ist es auch weitgehend das, was man in Kroatien im Restaurant aufgetischt bekommt...
Zitat Brujet oder Gregada (Fischeintöpfe) Pogaca (Fladenbrote gefüllt mit Käse oder Gemüse oder Fleisch) Fazoli (Bohneneintopf mit Fisch oder Fleisch oder mit Nudeln) Mit Erbsen gefüllte Artischocken Brottunken mti schwarzen oder grünen Oliven Pasticada sa njokama (wie rheinscher Sauerbraten mit Rindfleisch ohne Rosinen mit Kartoffelnocken gegrillte Muscheln Hühnchen in Olivenrahm ... ich könnte noch Stunden weitermachen
Das sind wohl alles Gerichte aus der Küstenregion, in Slawonien gibt es die jedenfalls so nicht...Klassische Kroatische Gerichte sind dort z.B. Sarma oder gefüllte Paprika.
@Vera, (wie funktioniert hier das zitieren?) ich würde eher sagen, es ist das was der Turi überwiegend verlangt. Ich habe schon immer gerne nach Restaurants geschaut die über diesen Tellerrand hinaus kochen. Das Jez in Makarska war z.B. schon vor ca. 25 Jahren den anderen Restaurants um Jahre enteilt, heute ist es leicht ein Restaurant zu finden, dass abseits der Balkanküche kocht.
@ferdinada, ich komme komme gebürtig aus der Region Split - Sibenik und kenne die slawonische Küche nicht so gut, weis aber von einer TAnte dort, dass die Küche sehr stark von deutschen und ungarischen Gerichten geprägt ist. Sehr variantenreiche Kuchen und Gebäcke und vor allem die vielen verschiedenen Würste und der gute Wein sind mein Hihglight.
Zitat von Gregada@Vera, (wie funktioniert hier das zitieren?)
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Zitat von VeraDu gehst auf antworten, dann suchst du den Beitrag, den du zitieren willst und klickst rechts darüber auf "diesen Beitrag zitieren", dann erscheint der Text in deinem Antwortfeld.
Zitat von renn-harryImmer das selbe ... der der die Frage gestellt hat ist seit dem nicht mehr online gewesen! Immer das klassische Saugen und das wars!
Daher gebe ich mittlerweile im www ungern Auskunft bei neu User, egal in welchen Foren.
Das sehe ich völlig anders , mag für den ein oder anderen ärgerlich sein, aber ich z.B. verbinde mit einer von mir gegebenen Auskunft nicht unbedingt eine Reaktion. Kommt sie, freue ich mich, wenn nicht, dann hab ich doch wenigstens versucht, zu helfen. Man sollte nicht zuviele Erwartungen in seinem Leben haben, dann geht es einem besser , das ist zumindest meine Philosophie, klappt nicht immer , aber im I-Net schon
Wird zwar OT aber, ich bezog mich darauf das viele neue sich nur mal anmelden eine frage stellen weil sie zu faul sind die SuFu zu nutzen die Antworten aufsaugen und nie wieder online sind.
Der Klügere gibt solange nach, bis er der Dümmere ist!
Zitat von renn-harryWird zwar OT aber, ich bezog mich darauf das viele neue sich nur mal anmelden eine frage stellen weil sie zu faul sind die SuFu zu nutzen die Antworten aufsaugen und nie wieder online sind.
Das hab ich auch so verstanden , aber wenn ich mir darüber auch noch Gedanken machen soll, wird das echt zuviel hier, was die SUFU betrifft, hast du natürlich recht
... und doch noch eine Foto-Antwort : es wird halt alles von Fisch über Fleisch bis zur Nachspeise excellent zubereitet. (für DIESE Nachspeise ist allerdings eine Koje auf einem Törn erforderlich !)
Zitat von renn-harryWird zwar OT aber, ich bezog mich darauf das viele neue sich nur mal anmelden eine frage stellen weil sie zu faul sind die SuFu zu nutzen die Antworten aufsaugen und nie wieder online sind.
Ich antworte mal als Neuer der auch viele Fragen stellt und noch nie in Kroatien war und deswegen nicht soviele Infos geben kann wie ihr alten Hasen. Aber lebt ein Forum nicht auch unter anderem von Leuten die nur Fragen stellen. Selbst aus der sinnlosesten zum 1000stenmal gestellten Frage kann sich ein interessanter Tread oder eine Diskussion entwickeln und das wollen wir doch schließlich.
Zitat Aber lebt ein Forum nicht auch unter anderem von Leuten die nur Fragen stellen. Selbst aus der sinnlosesten zum 1000stenmal gestellten Frage kann sich ein interessanter Tread oder eine Diskussion entwickeln und das wollen wir doch schließlich.
Das ist generell richtig. Aber um seine Frage in der richtigen Rubrik zu stellen, muss man diese ja aufrufen und bekommt bei der groben Übersicht oft die Antwort auf seine Frage gleich präsentiert. Manchmal scheint aber das noch zuviel Mühe zu sein, die erste Seite der Rubrik zu überfliegen und wenn in einer Woche 10 Leute mehr oder weniger das Gleiche fragen, ist das schon manchmal nervig.
Zitat von ButzerAber lebt ein Forum nicht auch unter anderem von Leuten die nur Fragen stellen. Selbst aus der sinnlosesten zum 1000stenmal gestellten Frage kann sich ein interessanter Tread oder eine Diskussion entwickeln und das wollen wir doch schließlich
Das stimmt, aber ich glaube, ganz so war das von renn-harry nicht gemeint. Es ist des öfteren so, dass ein Neuling eine Frage stellt, eventuell auch noch die Antworten liest, aber keinen Mucks mehr von sich gibt. Der Thread geht oft munter weiter (was ja auch nicht schlecht sein muss), und wenn der Fragesteller nach einiger Zeit "über alle Berge" ist, wird immer noch versucht, ihm zu helfen. Ich denke, das hat renn-harry damit gemeint
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,da kann man nichts verwechselln .
