Ostermenue
Lammhaxe, Bratkartoffeln, Bohnen
Dessert Vanilleeis mit Sahne und Eierlikör
Zum Kaffee Lamm und Häschen

Zitat von DerNeuePaddler im Beitrag #9860

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Zitat von Saarfelser im Beitrag #9859

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Osterpeka.

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Sieht wahnsinnig lecker aus, guten Appetit! :)

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Hallo,

bei uns so was ähnliches (aber ein türkisches Rezept) Lammkoteletten vom Backblech (wird mit Folie zugedeckt gegart). Dazu gab es Reis und das Fladenbrot das ich gestern gebacken habe.

Grüße

Markus

Bei uns gab es heute geschmorte Lammkeule mit Kartoffelknödel und Schmorbohnen nach einem alten Rezept meiner verstorbenen Mutter. Sehr lecker und bei den Kindern als Essen daheim im Kopf abgespeichert.

Frage an die Spezialisten: Wie mache ich das mit der Diashow mit den Bildern?

So...

Die Bilder nur hochladen und NICHT einfügen. Wenn du mehr als 9 Bilder als Reihenfolge zeigen willst, musst du nach 9 Fotos den Beitrag speichern und dann über "edit" wieder in den Beitrag gehen und die nächsten Bilder hochladen, sonst werden sie durcheinander gewürfelt.

Hallo Karl Hermann,

das sieht aber auch sehr gut aus.
Kannst Du bitte mal das Rezept "rüber lassen" - danke

Grüße

Markus

Danke für den Tip Vera, genauso versuche Ichs beim nächsten mal.
Die frische Keule habe ich ausgelöst und mit Kräutern und Knofi vacuumiert und in der 0 grad Zone meines Kühlschranks 5 Tage mariniert. Dann gut angebraten und mit Wurzelgemüse
und Rotwein klassisch eine Grundsoße gezogen. Dann alles in den Backofen bei 130° O+U 90 min geschmort. Fleisch geschnitten und Soße abgeschmeckt.
Die Bohnen geputzt und geschnitten. 12 min. mit Bohnenkraut im Salzwasser gekocht, abgegossen. Zwiebeln in reichlich Butter angehen lassen, Knofi und Bohnen dazu und langsam schmoren. Petersilie dazu und zur gewünschten Bräunung fertigschmorend. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, ein Genuß.
Guten Appetit.

Sehr lecker.
Ich leg auch die Keule ein.
Dann mach ich in einem großen Topf ein Gemüsebett aus Grünen Bohnen, Knoblauch, Olivenöl,Schalotten,Thymian und 2 Packung guten Schafskäse. Den ich zerbröseln. Darauf kommt das eingelegte und in den Ofen. Wer will kann es auch mit Weißwein ablöschen.
Der Saft des Fleisches zieht dann in das Gemüsegemisch hinein.

Hallo,

danke für die Rezepte.

Grüße

Markus

Aufbackbrötchen. Warum haben die Bäckereien Karfreitag, Ostersonntag geöffnet, beim Anhängsel Ostermontag aber zu?

Hermann Teig geschenkt bekommen

wen es interessiert, heute Abend um 18:45 Uhr im hr Fernsehen..

Wer nicht so lange warten will? guckt hier: https://www.chefkoch.de/forum/2,35,22862...ele-Fragen.html

Hallo,

heute war wieder mal Backtag (bei dem grausligen Wetter aber eine gute Alternative).
Bei uns kann es gar nicht genug "Inhalt" im Brot haben - also Saaten/Körner, Nüsse und Co...

Auf dem Foto fehlt schon ein Brot, das meine Tochter mitgenommen hat. Habe drei Mal Teig von 1kg Mehl gemacht:
Roggen/Dinkel/Weizen-Vollkorn mit Joghurt, Karotten und ganz vielen Saaten/Körnern und Nüssen
Roggen/Dinkel/Weizen-Vollkorn mit Buttermilch und Saaten/Körnern
Weizen/Dinkel-Vollkorn Brötchen mit Topfen (das waren die letzten und nicht mehr ganz die Geduld - deswegen sind sie ein wenig gerissen)
Und ein Bild von einer Scheibe vom Pollerbrot.

Grüße

Markus

Hallo

Filet vom Reh mit Topfen-Walnussspätzle und Spargel

Grüße

Markus

Lieber Markus, Du bist ein Sadist. Ich habe heute noch nichts gegessen, und dann zeigst Du einfach dieses leckere Essen. Das geht doch gar nicht!😉

Hallo Henning,

wieso hast heute noch nichts gegessen? 16:24 - Bist Du Moslem - die haben ja jetzt Ramadan ;-) ?

Grüße

Markus

Lieber Markus,
nein ich bin kein Moslem. Ich habe nur nicht gefrühstückt, da ich nie frühstücke, sondern nur Unmengen an Kaffee trinke. Und mein Mittagessen fiel aufgrund eines Seminars aus.😁
Aber da meine Frau heute Geburtstag hat schlemmen wir heute Abend. Ich darf also nicht jammern.😊

Viele Grüße
Henning

Hallo Henning,

:-)
dann einen schönen Abend

Grüße

Markus

Vielen Dank, den werden wir sicher haben. Heute gibt' s chinesisches Essen.😊

Hallo Henning,

hatten wir Sonntag als take away weil sich das die Schwägerin wieder mal gewünscht hatte.

Grüße

Markus