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Orebic&Peljesac Offline

verstorben


Beiträge: 10.640

05.07.2011 00:10
#121 RE: Was gibt es zu essen?! Antworten
beka Online

Moderator im Kroatien-Forum


Beiträge: 47.837

05.07.2011 00:13
#122 RE: Was gibt es zu essen?! Antworten

Zitat von Beachgirl
Ribiselkuchen - traumhaft lecker!!



hatten wir die letzten Wochen schon zwei, drei mal - sehr lecker...

ein Rezept war dieses hier: Leider ist die verlinkte Seite / Foto / Video nicht mehr verfügbar. - Thofroe

vor zwei Jahren habe ich einen leckeren Likör damit aufgesetzt

"aBS"

Pyari Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 9.174

05.07.2011 01:00
#123 RE: Was gibt es zu essen?! Antworten

Danke O&P

_________________
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facebook.com/croatiaadventures

Weg Offline



Beiträge: 5.455

05.07.2011 01:24
#124 RE: Was gibt es zu essen?! Antworten

Zitat von Pyari
Danke O&P


Siehste, mit Bildchen kannst du eben was anfangen.

andana Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 8.969

05.07.2011 11:45
#125 RE: Was gibt es zu essen?! Antworten

Claudi,

ja, das Badetäschle wurde gebraucht und heute gleich noch einmal - herrlichstes Sommerwetter, 23 Grad und Sonne.
Morgen solls aber wieder schlechter werden ...dieses Auf und Ab,, nenene!!

beka Online

Moderator im Kroatien-Forum


Beiträge: 47.837

07.07.2011 21:23
#126 RE: Was gibt es zu essen?! Antworten

TV-Tipp! morgen Freitag, 08.07.2011 im SWR Fernsehen bei Kaffee oder Tee: Kochoriginale - Kochkunst mit Vincent Klink (ca. 16.14 Uhr)

Tintenfische


Mit Vincent Klink, Sternekoch und Evelin König, Moderatorin


Ob Sepia, Calamari oder Pulpo - Tintenfische gehören sicherlich zu den kulinarischen Erinnerungen an einen Urlaub im sonnigen Süden. Ob frittiert, gebraten, gefüllt oder in herzhaften Saucen geschmort, die beliebten Meerestiere sorgen für angenehme Abwechslung auf dem Teller. Vincent Klink stellt in der Sendung unterschiedliche Tintenfischarten und -gerichte vor. Gemeinsam mit Moderatorin Evelin König bereitet er ein Carpaccio vom Pulpo und gefüllte Calamari sowie Gebratene Moscardini mit rotem Gemüse zu.

zu den Rezepten >>> Leider ist die verlinkte Seite / Foto / Video nicht mehr verfügbar. - Thofroe

"aBS"

Rosenfan Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 2.614

07.07.2011 21:47
#127 RE: Was gibt es zu essen?! Antworten

@ beachgirl
Danke Susi,ha be den Kuchen schon gebacken, war ja suuuuper lecker, nachdem ich den Schock mit den 6 Eiern verarbeitet hatte , aber ich steh eher auf dem Standpunkt: wenn schon, denn schon, also lieber weniger, aber dafür dann richtig guuuuut

@ andana
das Badetäschle habe ich schon seit über einer Woche nicht mehr gebraucht , und wir haben schließlich Sommer, gelle?
Aber wir fahren ja übermorgen nach A und da haben wir die Sonne gebucht und springen in die Gebirgsseen, jawohl!!

Grüßle,
Claudia

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Beachgirl Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 2.739

08.07.2011 19:31
#128 RE: Was gibt es zu essen?! Antworten

Schön, Claudia, dass er geschmeckt hat - jaa, 6 Eier ist heftig, aber na ja dafür ist er lecker

Rosenfan Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 2.614

08.07.2011 20:08
#129 RE: Was gibt es zu essen?! Antworten

Ja, lecker wars, aber davon bekomme ich in den nächsten Tagen sicher noch mehr wir fahren ja heute Nacht los nach Gaschurn/Montafon.

Bis denne,
und danach gibts auch wieder ein paar Bilder, ganz sicher von den schönen Bergen.

All you have to decide is what to do with the time that is given to you. Hobbit

Beachgirl Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 2.739

08.07.2011 22:24
#130 RE: Was gibt es zu essen?! Antworten

Schönen Urlaub Claudia!!!

Beachgirl Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 2.739

23.07.2011 10:07
#131 RE: Was gibt es zu essen?! Antworten

Bin mal wieder beim Backen. Absolut lecker ist diese Apfelmustorte - ich nehm allerdings NIE die 2 P. Sahne - meistens nur ein paar Tupfer zur Deko drauf. Geht superschnell und ist megalecker:




Apfelmustorte

25 dag Mehl, 12 dag Butter, 12 dag Zucker, ½ Backpulver, 1 Vanillezucker, 1 Ei.
Alle Zutaten verkneten und den Mürbteig auf einem Tortenboden auswalken, etwas Teig für den Rand verwenden (ca. 3 cm Hochziehen). Boden mehrmals mit der Gabel einstechen.

Fülle: 3/8 l Apfelsaft aufkochen und einstweilen 1/8 l Apfelsaft mit 2 P. Vanillepudding und etwas Zucker gut verrühren. Den Topf vom Herd nehmen und die Puddingmasse einrühren und kurz aufkochen. Beim Abkühlen öfters durchrühren und wenn die Masse etwas abgekühlt ist, 1 Packung Apfelmus (1/2 Liter) dazugeben und durchrühren.

Auf den Mürbteig leeren und bei mittlerer Hitze ca. 40 min. backen.

Nach dem Auskühlen 2 Becher geschlagenes Obers aufstreichen und Zimt darüber streuen. Kühl servieren!

Beachgirl Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 2.739

23.07.2011 10:09
#132 RE: Was gibt es zu essen?! Antworten

Hier hätte ich noch die Lieblingstorte von meinem Sohn - wenn man Ananas und Kokos mag - supergut!

Raffaello-Torte

3 Eier, 150 g Zucker, 50 g (1/16lt) Wasser, 100 g (1/8lt.) Öl, Vanillezucker, 150 g Mehl, Backpulver
Creme: 1 Becher Rahm, 1 Becher Sauerrahm, 3 Blatt Gelatine, 80 g Staubzucker, etwas Rum, Ananasstückchen (klein), Kokosette zum Bestreuen

Sauerrahm mit Staubzucker, Rum und gel. Gelatine mischen, Schlagsahne unterheben und auf den Kuchen geben, Ananasstückchen hineindrücken und Kokosette darüber streuen.

Beachgirl Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 2.739

23.07.2011 10:10
#133 RE: Was gibt es zu essen?! Antworten

sorry bei der Apfelmustorte hab ich unsere Maßeinheit verwendet. Also 25 dag sind natürlich 250 g und 12 dag sind 120g ....

Sawe Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.947

23.07.2011 10:21
#134 RE: Was gibt es zu essen?! Antworten

Hm, lecker Susi. Beide Kuchen kenne ich ihn ähnlicher Variation.
Dann werd ich deins aber auch ausprobieren.
Evtl. kann ich nachher schon berichten wie er schmeckt.

Übrigens, die Familie meines Mannes hat nen österreichischen Einschlag. Da kennt man dag oder auch deka, falls man das so schreibt.
Im Geschäft hört man auch viele ältere Frauen, die verlangen dann 10 deka Bierwurst,ich muss immer grinsen wenn die Verkäuferinnen dann wie ein Fragezeichen ausschauen.

Pyari Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 9.174

23.07.2011 10:29
#135 RE: Was gibt es zu essen?! Antworten

Zitat
deka



In Kroatien benutzt man das auch.

Apfelmustorte hört sich gut an. Darf bloß net so süß sein... Ich probier den auch mal aus.

_________________
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Beachgirl Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 2.739

23.07.2011 11:16
#136 RE: Was gibt es zu essen?! Antworten

Kim: die Apfelmustorte ist echt nicht so süß, vor allem kannst du beim Belag selber den Zucker bestimmen - bei mir kommt da meistens nur noch 1 - 2 Esslöffel rein, der Saft natürlich ohne Zucker wie auch das Apfelmus.

Sabine: ist mir auch schon passiert - wohne ja im Grenzgebiet - nur ein paar km von Bayern und geh da ab und zu mal einkaufen, tja, hab halt auch schon deka verlangt

beka Online

Moderator im Kroatien-Forum


Beiträge: 47.837

23.07.2011 13:20
#137 RE: Was gibt es zu essen?! Antworten

Zitat
Apfelmus



bähhh...

das ist doch Kinderkram - bei uns heisst das Apfelweintrorte und statt Apfelwein (=Most) nehmen wir natürlich richtigen Wein

"aBS"

Alex Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.535

23.07.2011 13:22
#138 RE: Was gibt es zu essen?! Antworten

Bei uns gab es gestern Rehkeule vom Grill mit Zuchini-Karotten Röllchen, selbstgemachten Spätzle, und einer Wild -Schokoladensoße mit wilden Blaubeeren,
die 3 Kilo Rehkeule lag bei 150 ° 3 Stunden bei indirekter Hitze auf dem Grill. Zum Nachtisch in Honig getauchte Ananas mit Cajennepfeffer und Chili sowie braunem Zucker bestreut, das ganze gegrillt und karamellisiert. So was von geil, die süße mit der fiesen Schärfe der Chilli.

Ich hab seit gestern 1,5 Kilo mehr, kein Wunder wir waren nur 2 Jungs und 2 kleine Frauen

Alex

Angefügte Bilder:
P1030152.jpg   P1030154.jpg   P1030157.jpg   P1030160.jpg  
Als Diashow anzeigen
Pyari Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 9.174

23.07.2011 13:32
#139 RE: Was gibt es zu essen?! Antworten

Boah Alex

Das sieht ja mal lecker aus.

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Alex Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.535

23.07.2011 14:13
#140 RE: Was gibt es zu essen?! Antworten

Hi Kim,

der geschmackliche Wahnsinn und Krönung des Essen war die Wild-Schokoladensauce

Wurzelgemüse in Wildfond und Rotwein einkochen und immer wieder mit Rotwein und Fond nachgießen und reduzieren lassen, nach 1 Stunde
das Gemüse rausnehmen und 20 Gramm 85 % Bitterschokolade sowie einen Espresso dazugeben und die Schokolade auflösen und eine Hand voll
frische Blaubeeren zugeben und noch einmal 15 Minuten köcheln lassen.

Mit der Sauce hat mein Freund ein echtes Meisterwerk vollbracht

Dermaßen inspiriert gibt es heute Abend zum Nachtisch "Bananen mit Chili"

Alex

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