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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 35 Antworten
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 Fernsehsendungen über Kroatien / Kroatien im Fernsehen
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beka Offline

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14.05.2012 00:29
So. 13.6.21 ServusTV 11:05 Uhr kulinarische Ausflüge - Zu Gast in Istrien Antworten


Di. 22.05.2012 ServusTV 13:40 Uhr Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ... in Istrien
Do. 21.06.2012 ServusTV 13:40 Uhr Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...an die slowenische Adria
Mi. 4. 7.2012 ServusTV 13:40 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ... in Istrien
Mo. 06.08.2012 ServusTV 13:40 Wohl Bekomm's - Käse, Laib und Leben Peter Sagmeister - Straniger Alm
So. 12.08.2012 ServusTV 17:05 Wohl Bekomm's - Käse, Laib und Leben Peter Sagmeister - Straniger Alm
Mo. 10. 9.2012 ServusTV 10:40 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...an die slowenische Adria
DI. 18. 9. ServusTV 19:45 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...an die slowenische Adria
FR. 23.11. ServusTV 10:40 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska Slowenien, 2010
Sa. 24.11. ServusTV 15:55 Wohl bekomm's - Kulinarisch... ...in Istrien
DI. 4.12. ServusTV 10:40 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska
Fr. 07.12. ServusTV 10:40 Wohl bekomm's - Kulinarisch... ...in Istrien
MO. 14. 1.2013 ServusTV 11:25 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska
Mo 18.02.2013 ServusTV 11:30 Wohl Bekomm's - Käse, Laib und Leben Peter Sagmeister - Straniger Alm
DI 26. 2. ServusTV 11:25 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska
SA 2. 3. ServusTV 15:55 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska
Mo 11. 3.2013 ServusTV 11:30 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...an die slowenische Adria
Do 14.03. 13 ServusTV 11:30 Uhr Wohl bekomm's - Kulinarische Ausflüge ...zu Gast in Wien
Sa 16.03. ServusTV 15:55 Wohl bekomm's - Kulinarische Ausflüge ...um den Bodensee
Mo 18.03. 13 ServusTV 11:30 Uhr Wohl bekomm's - Käse, Laib und Leben Alois Pfisters Appenzeller
Do 21.03. 13 ServusTV 11:30 Uhr Wohl bekomm's - Käse, Laib und Leben Anselm Töngis Sbrinz
Fr 22.03. 13 ServusTV 11:30 Uhr Wohl bekomm's - Käse, Laib und Leben Peter Sagmeister - Straniger Alm
MO 29. 4. ServusTV 19:15 Auf Entdeckungsreise - durch Europa Dalmatiens Süden
Do 4. 7. ServusTV 19:15 Auf Entdeckungsreise - durch Europa Dalmatiens Süden
FR 5. 7. ServusTV 02:50 Auf Entdeckungsreise - durch Europa Dalmatiens Süden Deutschland, 2012
SA 6. 7. ServusTV 03:40 Auf Entdeckungsreise - durch Europa Dalmatiens Süden
DO 30. 1.2014 ServusTV 19:15 Auf Entdeckungsreise - durch Europa Dalmatiens Süden - Die Adria bei Dubrovnik Deutschland, 2012
MO 19. 5.2014 ServusTV 19:15 Auf Entdeckungsreise - durch Europa Dalmatiens Süden - Die Adria bei Dubrovnik
SA 9. 5.2015 ServusTV 14:40 Kulinarische Ausflüge - Best of Adria

Di. 18. 8.2015 ServusTV 08:10 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge - Zu Gast in Istrien
So. 11. 3.2018 ServusTV 18:40 Wohl bekomm's - Kulinarische Ausflüge - Zu Gast in Istrien
SO 13. 6.2021 ServusTV 11:05 Kulinarische Ausflüge - Zu Gast in Istrien





Di 22. Mai 2012 13:40 Uhr ServusTV Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ... in Istrien


Die weißen Trüffeln kosten hier immer noch um Einiges weniger als in Italien. Im Hafen von Novigrad bricht Fischer Mauro Bernobic zum großen Fang auf. Wenn das Wasser kühler wird, kommen auch die Seezungen in die Fanggründe in der berühmten Tarer Bucht. Im Naturschutzgebiet Limski-Kanal betreibt Emil Sosic die einzige Austernzucht Istriens. In den Fischrestaurants am Meer sind die regionalen Austern der Sorte Astarea edulis ein Klassiker.



Das Mirnatal im Norden Istriens ist bekannt als Trüffel-Paradies - im Spätherbst herrscht hier Hochsaison.

Die weißen Trüffeln kosten hier immer noch um einiges weniger als in Italien. Im Hafen von Novigrad bricht Fischer Mauro Bernobic zum großen Fang auf. Wenn das Wasser kühler wird, kommen auch die Seezungen in die Fanggründe in der berühmten Tarer Bucht. Im Naturschutzgebiet Limski-Kanal betreibt Emil Sosic die einzige Austernzucht Istriens. In den Fischrestaurants am Meer sind die regionalen Austern der Sorte Astarea edulis ein Klassiker.

Besetzung
Mauro Bernobick - Protagonist
Guido Schwengersbauer - Protagonist
Emil Sosic - Protagonist

Quelle: servustv.com

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19.06.2012 11:46
#2 RE: Do. 21.6.12 ServusTV 13:40 Uhr Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...an die slowenische Adria Antworten

Do. 21.06.2012 ServusTV 13:40 Uhr Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...an die slowenische Adria

Das älteste, traditionellste und gleichzeitig innovativste Produkt der Region kommt aus dem Meer: Salz. Die Salinen von Secovlje und Strunjan bildeten schon im Mittelalter den Reichtum Pirans. Neben dem Salz werden an der slowenische Adria Kaki und Oliven geerntet. Die Region lebt aber auch vom Fischfang. Eine Spezialität ist der Wolfsbarsch, er wird in der Bucht von Piran gezüchtet.

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02.07.2012 23:22
#3 RE: Mi. 4.7.12 ServusTV 13:40 Uhr Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in Istrien Antworten

weitere Wiederholung:

Mi. 4. 7.2012 ServusTV 13:40 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ... in Istrien

mehr Info siehe Startbeitrag

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04.07.2012 10:33
#4 RE: Mi. 4.7.12 ServusTV 13:40 Uhr Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in Istrien Antworten

Beginn in Kürze...

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26.07.2012 09:54
#5 RE: Mo. 6.8.12 ServusTV 13:40 Uhr Wohl Bekomm's - Käse, Laib und Leben Antworten

Mo. 6.8.12 ServusTV 13:40 Uhr Wohl Bekomm's - Käse, Laib und Leben

Peter Sagmeister - Straniger Alm

In dieser Doku-Reihe geht es um die Kunst der Käsefertigung. In den Alpen entsteht auf saftig grünen Alpen der köstlichste Käse der Welt. Wir besuchen die besten Käser des Adria-Donau-Raumes, begleiten sie bei der Arbeit und erfahren viel über die Raffinesse des Hand­werks. Es handelt sich um philosophische, ruhige und entschleunigte Portraits.

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09.09.2012 08:47
#6 RE: Mo. 10.9.12 ServusTV 10:40 Uhr Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...an die slowenische Adria Antworten


Mo. 10. 9.2012 ServusTV 10:40 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...an die slowenische Adria
Di. 18. 9. ServusTV 19:45 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...an die slowenische Adria

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17.09.2012 21:35
#7 RE: Di. 18.9.12 ServusTV 19:45 Uhr Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...an die slowenische Adria Antworten

Di. 18. 9. ServusTV 19:45 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...an die slowenische Adria

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15.11.2012 00:14
#8 RE: Fr. 23.11.12 ServusTV 10:40 Uhr Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska , Slowenien, 2010 Antworten

FR. 23.11. ServusTV 10:40 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska Slowenien, 2010

Die Stajerska ist die schöne Schwester der Steiermark in Slowenien und eine der besten Weingegenden des Landes.

In die Stajerska zu fahren ist eine Reise in die österreichische Vergangenheit. Das sieht und schmeckt man auch an den traditionellen Produkten der Region. Kibelflajs heißt Kübelfleisch - Geselchtes, das in Schmalz eingelegt in jeder Gostilna serviert wird. Der Prosciutto heißt hier Prsut und Struklji - das ist Germteig, der in Tüchern gerollt gekocht wird.
Gefüllt mit Salzigem oder Süßem - es gibt unzählige Varianten, - auch als Suppeneinlage.

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23.11.2012 07:08
#9 RE: Fr. 23.11.12 ServusTV 10:40 Uhr Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska , Slowenien, 2010 Antworten

heute 10:40 Uhr in ServusTV: Wohl bekomm's - Kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska

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Sendung vom 20.11. | 10:40 Wohl bekomm's - Kulinarische Ausflüge ...in Istrien

Wiederholungen:
am 24.11.| 15:55 Wohl bekomm's - Kulinarisch... ...in Istrien
am 04.12.| 10:40 Wohl bekomm's - Kulinarisch... ...in die Stajerska
am 07.12.| 10:40 Wohl bekomm's - Kulinarisch... ...in Istrien

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24.11.2012 09:59
#10 RE: Sa. 24.11.12 ServusTV 15:55 Uhr Wohl Bekomm's - kulinarisch...in Istrien Antworten

von Slowenien nach Istrien und zurück:


Sa. 24.11. ServusTV 15:55 Wohl bekomm's - Kulinarisch... ...in Istrien
DI. 4.12. ServusTV 10:40 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska
Fr. 07.12. ServusTV 10:40 Wohl bekomm's - Kulinarisch... ...in Istrien

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03.12.2012 17:18
#11 RE: Di. 4.12.12 ServusTV 10:40 Uhr Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska Antworten


DI. 4.12. ServusTV 10:40 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska
Fr. 07.12. ServusTV 10:40 Wohl bekomm's - Kulinarisch... ...in Istrien

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13.01.2013 23:33
#12 RE: Mo. 14.1.13 ServusTV 11:25 Uhr Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska Antworten

MO. 14. 1.2013 ServusTV 11:25 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska

Beschreibung, siehe Beitrag #8

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18.02.2013 00:18
#13 RE: Mo. 18.2.13 ServusTV 11:30 Uhr Wohl Bekomm's - Käse, Laib und Leben Peter Sagmeister - Straninger Alm Antworten

Mo 18. Februar 2013 11:30 ServusTV Wohl Bekomm's - Käse, Laib und Leben Peter Sagmeister - Straniger Alm

In dieser Doku-Reihe geht es um die Kunst der Käsefertigung. In den Alpen entsteht auf saftig grünen Alpen der köstlichste Käse der Welt. Wir besuchen die besten Käser des Adria-Donau-Raumes, begleiten sie bei der Arbeit und erfahren viel über die Raffinesse des Hand­werks. Es handelt sich um philosophische, ruhige und entschleunigte Portraits.

Quelle: Leider ist die verlinkte Seite nicht mehr verfügbar. - Thofroe




DI 26. 2. ServusTV 11:25 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska
SA 2. 3. ServusTV 15:55 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska

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26.02.2013 00:14
#14 RE: Di. 26.2.13 ServusTV 11:25 Uhr Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska Antworten


DI 26. 2. ServusTV 11:25 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska
SA 2. 3. ServusTV 15:55 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska
Mo 11. 3.2013 ServusTV 11:30 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...an die slowenische Adria

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01.03.2013 21:20
#15 RE: SLOVENIJA - TV-Tipp! Sa. 2.3.13 ServusTV 15:55 Uhr Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska Antworten

Sa. 2.3.13 ServusTV 15:55 Uhr Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...in die Stajerska

Beschreibung, siehe z.B. Beitrag #8

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10.03.2013 16:32
#16 RE: Mo. 11.3.13 ServusTV 11:30 Uhr Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...an die slowenische Adria Antworten

Mo 11. 3.2013 ServusTV 11:30 Wohl Bekomm's - kulinarische Ausflüge ...an die slowenische Adria



Do 14.03. 13 ServusTV 11:30 Uhr Wohl bekomm's - Kulinarische Ausflüge ...zu Gast in Wien Dokumentation, AT 2010

Vom exquisiten Gemüse über Schnecken und feinen Essig bis hin zur besonderen Confiserie reicht das kulinarische Angebot in Österreichs Bundeshauptstadt.
Die Gärtnerei Bach liefert Gemüse-Raritäten für die Haubenköche Österreichs, ebenso wie Essigproduzent Erwin Gegenbauer oder Schneckenzüchter Andreas Gugumuck. Und am Naschmarkt kocht Fleischhauermeisterin Herta Gruber ein Wiener Backfleisch.

Besetzung
Dietmar Eibensteiner - Protagonist, Erwin Gegenbauer - Protagonist, Eveline Bach - Protagonistin, Herta Gruber - Protagonistin, Andreas Gugumuck - Protagonist


Sa 16.03. ServusTV 15:55 Wohl bekomm's - Kulinarische Ausflüge ...um den Bodensee Dokumentation, DE 2009

Kulinarische Ausflüge besucht dieses Mal traditionsbewusste Produzenten rund um den Bodensee.
Andreas Knoblauch ist Fischer auf der deutschen Seite des Bodensees, wo mit dem Blaufelchen ein besonders edler Fisch heimisch ist. Klaus Neidhart ist Fischkoch am See, und seine Felchen-Gerichte sind ein außergewöhnlicher Genuss. Am Ufer des Untersees, ganz im Westen auf der Halbinsel Höri, baut Ewald Fürst Gemüse und Beeren an. Mit der Höri-Bülle hat er etwas Außergewöhnliches in seinem Sortiment - eine rote Zwiebel mit besonders mildem Geschmack.


Montag | 18.03.13 | 11:30 Uhr Wohl bekomm's - Käse, Laib und Leben Alois Pfisters Appenzeller Dokumentation, CH 2010

Alois Pfister, genannt „Wisi" ist der einzige Käser, der für den berühmten Appenzeller Rohmilch verwendet.
Aber nicht nur das zeichnet den Schweizer Käser aus dem Kanton St. Gallen aus: Im Brutschrank züchtet er sogar sein eigenes Lab - eine Arbeit, die sich heute kaum noch jemand macht. „Wisi" Pfister lebt seinen Beruf, mehr als eine Woche Urlaub im Jahr ist nicht drin. Das Ergebnis dieser Mühen ist ein erstklassiger Käse, der seinesgleichen sucht.


Donnerstag | 21.03.13 ServusTV 11:30 Uhr Wohl bekomm's - Käse, Laib und Leben Anselm Töngis Sbrinz Dokumentation, CH 2010

Sbrinz, das ist für viele der bessere Parmesan. Kaum jemand beherrscht seine Herstellung so perfekt wie Anselm Töngi
Der Käser von der Gerschni-Alm im Kanton Obwalden ist nur einer von zehn in der Schweiz, die den Hartkäse herstellen. Ein Sbrinz muss mindestens 16 Monate lagern, manche Laibe in Töngis Keller sind über sechs Jahre alt. Sein Alp-Sbrinz aus Rohmilch ist eine Delikatesse, die auch außerhalb der Schweiz immer mehr Anklang findet. Besucher können auf Töngis Alm aber nicht nur Käse kaufen, sondern auch baden wie zu Zeiten Kleopatras: In reiner Molke.



Fr 22.03. 13 ServusTV 11:30 Uhr Wohl bekomm's - Käse, Laib und Leben Peter Sagmeister - Straniger Alm > Beschreibung, siehe Beitrag #13


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28.04.2013 15:10
#17 RE: Mo. 29.04.13 ServusTV 19:15 Uhr Auf Entdeckungsreise - durch Europa Dalmatiens Süden Antworten

Mo. 29.04.13 ServusTV 19:15 Uhr Auf Entdeckungsreise - durch Europa Dalmatiens Süden

Atemberaubende Seen, einzigartige Küsten, schneebedeckte Berggipfel, Naturschätze und ihre Bewohner. ServusTV nimmt Sie mit auf Europareise!

Hvar ist eine von mehr als tausend kroatischen Inseln. Die Küste Kroatiens ist malerisch - mit ihren Lagunen, Flussmündungen, Bergen und Inseln. Unsere Reise führt uns weiter nach Dubrovnik, die Perle an der Adria. Hier treffen wir Zeljko Cismic, der mit seinen Elektrolieferwagen die Gemüsemärkte beliefert.
Abends nimmt uns Zeljko mit in den Navy-Club. Kommen Sie mit uns auf die Reise!

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18.06.2013 15:53
#18 RE: D0. 04.07.13 ServusTV 19:15 Uhr Auf Entdeckungsreise - durch Europa Dalmatiens Süden Antworten


Do 4. 7. ServusTV 19:15 Auf Entdeckungsreise - durch Europa Dalmatiens Süden
FR 5. 7. ServusTV 02:50 Auf Entdeckungsreise - durch Europa Dalmatiens Süden Deutschland, 2012
SA 6. 7. ServusTV 03:40 Auf Entdeckungsreise - durch Europa Dalmatiens Süden



Dalmatiens Süden
Hvar ist eine von mehr als tausend kroatischen Inseln. Die Küste Kroatiens ist malerisch – mit ihren Lagunen, Flussmündungen, Bergen und Inseln. Unsere Reise führt uns weiter nach Dubrovnik, die Perle an der Adria. Hier treffen wir Zeljko Cismic, der mit seinen Elektrolieferwagen die Gemüsemärkte beliefert. Abends nimmt uns Zeljko mit in den Navy-Club. Kommen Sie mit uns auf die Reise!

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03.07.2013 16:15
#19 RE: Do. 04.07.13 ServusTV 19:15 Uhr Auf Entdeckungsreise - durch Europa, Dalmatiens Süden Antworten


Do 4. 7. ServusTV 19:15 Auf Entdeckungsreise - durch Europa Dalmatiens Süden
FR 5. 7. ServusTV 02:50 Auf Entdeckungsreise - durch Europa Dalmatiens Süden Deutschland, 2012
SA 6. 7. ServusTV 03:40 Auf Entdeckungsreise - durch Europa Dalmatiens Süden

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05.01.2014 06:56
#20 RE: Do. 30.01.14 ServusTV 19:15 Uhr Auf Entdeckungsreise - durch Europa, Dalmatiens Süden - Die Adria bei Dubrovnik Antworten

DO 30. 1.2014 ServusTV 19:15 Auf Entdeckungsreise - durch Europa Dalmatiens Süden - Die Adria bei Dubrovnik Deutschland, 2012

Atemberaubende Seen, einzigartige Küsten, schneebedeckte Berggipfel, Naturschätze und ihre Bewohner. ServusTV nimmt Sie mit auf Europareise!

Hvar ist eine von mehr als tausend kroatischen Inseln. Die Küste Kroatiens ist malerisch - mit ihren Lagunen, Flussmündungen, Bergen und Inseln. Unsere Reise führt uns weiter nach Dubrovnik, die Perle an der Adria. Hier treffen wir Zeljko Cismic, der mit seinen Elektrolieferwagen die Gemüsemärkte beliefert. Abends nimmt uns Zeljko mit in den Navy-Club. Kommen Sie mit uns auf die Reise!

Quellen:
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