Zitat von Trollfahrer im Beitrag #78In Deutschland wird einem immer erzählt, Weißmehlbrot sei ja so ungesund, fast schon so wie Rauchen. Tausenden von Jahren ernährt sich der ganze Süden von Weizen und sie sind noch nicht ausgestorben.
Die tausende von Brotsorten in D halte ich für eine Chimäre. Die meisten sind Backmischungen, die in der Brotfabrik oder bestenfalls noch beim Bäcker in den Automaten gekippt werden.
Wir haben hier in Köln noch ein paar wenige Qualitätsbäcker. Dort bekommt man noch echtes Bäckerbrot, aber, logisch, nur ganz wenige Sorten. Anders geht das gar nicht.
Von Einem, der das Handwerk gelernt hat:
Wen du Brot bei der Brotfabrik oder einer ihrer Verkaufsstellen kaufst, darfst du dich nicht über die Qualität beschweren. Kauf dein Brot bei einem Bäcker, der noch das Handwerk praktiziert. Es werden auch in Deutschland immer mehr, die von der Fabrikspampe genug haben und sich wieder auf das Echte besinnen. Folglich gibt es auch wieder Menschen, die von dem Handwerk leben können.
Du brauchst auch keine tausende an Sorten. Gutes echtes Brot - davon isst man sich nicht ab.
Über das Gesundsein von Weizenmehl:
Es ist mit dem Weizen wie mit allen Dingen: "Die Dosis macht das Gift!" Außerdem ist die Verarbeitung des Korns zu Mehl entscheidend. Leider werden meist die gesunden Inhaltsstoffe des Weizenkorns zugunsten längerer Haltbarkeit vollständig entfernt. Aber auch Weizen existiert als Vollkorn. Benutze es!
der Geist ist aus der Flasche , geht ja auch ein bißchen an meine Adresse. Ist es dir überhaupt in deinem Reisebericht recht so? Ich könnte es auch hierhin verschieben
warum hast Du Dir Deinen Bericht bisher verkniffen?? Vermutlich irgendein langweiliger Fluss, eine noch langweiligere Küstenstrasse o die Oberlangeweile in Form von damatinischen Orten?!
In meinem Reisebericht soll immer Platz sein für die wirklich weltbewegenden Thema dieser Zeit...solange das Inselthema Hauptthema bleibt.
Also...abschließend zum Brot vielleicht: ich (und nur ich) habe das mit dem Brot so empfunden. Wobei das Zusammendrücken, das Nicht-Aufschneiden können und nicht zuletzt der Haufen an Krümeln Tatsachen sind und bleiben.
Nur: es gibt in D auch helles, weißes Lullibrot, da braucht keiner darben und sich nach CRO wünschen. Ich für meinen Teil bemerke nur, dass ich, die immer schlimmfrühstückshungrig ist, von 2 Scheiben Lullibrot made in CRO nicht satt werde. Kaum ausm Haus....geht das Geheule wieder los.
Aber wenn Ihr alle solch Hungerkünstler seid - meinetwegen!
Ich glaube, das Brot ist gar nicht dazu gedacht, davon Scheiben abzuschneiden. Da reißt man ein ordentliches Stück von ab und schmiert sich fett Honig oder Marmelade drauf. Alternativ kann man damit das krosse Bratfett vom Fleisch aufsaugen. Davon hätten sich meine Herren Söhne ausschließlich ernähren können.
Natürlich gibt es solches Brot auch bei uns, aber das kauft ja keiner, weil es eben knuspriges gibt. In Kroatien eben nicht.
Brot in Slawonien gabs aus Omas Ofen jeden Tag frisch, nebst der Slawonischen Pizza mit Speckstreifen in der früh. Die Kruste schön Knusprig und zwischendurch gabs mal ein Schmalzbrot verfeinert mit Paprikapulver.
Mit meinen heimischen Favoriten dem Kornspitz oder einem Tiroler Gstaubtn, einfach nicht kombinierbar.
Dieses Posting enthält Spuren von Interpretationsspielräumen.
Zitat von andana im Beitrag #87 Vermutlich irgendein langweiliger Fluss, eine noch langweiligere Küstenstrasse o die Oberlangeweile in Form von damatinischen Orten?!
Raus mit der Sprache!
Weder noch, es war wieder sehr schön im Haus Viersen.
Wir haben tollen Jugo erlebt und schöne Ausflüge gemacht, alles auf meiner Reiseseite zu sehen.
Zudem schreibe ich ja auch für GEO, für My Heimat, für Google und für ein Nachbarforum.
Zitat von Sockenmann im Beitrag #96Und da seid ihr zu Fuss hoch, obwohl es so ne schöne Strasse gibt? Für mich gränzt das Ganze langsam an einem SM-Tripp
Nur Vorspeissen mit viel Folter zwischendurch Kein Wunder, dass du so ne Figur hast.
Das gleiche kann ich von der Korcula berichten. Eine Katastrophe! Eine Insel zum langweilen! Nichts zu sehen, Badebuchten überfühlt, Essen ist schlecht, für Touristen ungeeignet... Die Bilder Zeigen, was als Luxus angeboten wird "Villa K" Brna
Zitat von imexes im Beitrag #98Das gleiche kann ich von der Korcula berichten. Eine Katastrophe! Eine Insel zum langweilen! Nichts zu sehen, Badebuchten überfühlt, Essen ist schlecht, für Touristen ungeeignet... Die Bilder Zeigen, was als Luxus angeboten wird "Villa K" Brna
Abgesehen von der nicht verstandenen Ironie in diesem Bericht gibt es ja Leute, die sowas suchen. Und auf Lastovo ist sicher nichts überfüllt. Und was die Langeweile angeht, kommt es immer auf die Vorstellung vom Urlaub an. Ich fahre übrigens im September nach Ladtovo, wenn schon gar nichts mehr los ist. Herrlich! Man kann sich ja auf einen Urlaub auch vorbereiten und weiß, was einen da erwartet. Dass Korcula insgesamt nur eine einzige wirklich sehenswerte Stadt und sonst nur Landschaft bietet, sollte einem schon bewusst sein, wenn man dorthin fährt. Und dass das Essen überall schlecht ist, kann ich weder bestätigen noch glauben.
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und sich nach CRO wünschen.
frühstückshungrig ist, von 2 Scheiben Lullibrot made in CRO nicht satt werde.
wieder los.
