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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 10 Antworten
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beka Online

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15.09.2017 00:27
Do. 19.5.2022 3sat 11:50 Uhr Der Geschmack Europas - Montenegro Antworten

So. 1.10.2017 ORF2E 9:05 Uhr matinee / Der Geschmack Europas - Montenegro

AUT 2017, ORF 2 Europe, Länge: 30min

Wiederholung am 02.10.2017, 01:55

Diesmal begeben sich Lojze Wieser und Martin Traxl auf kulinarische Entdeckungsreise durch Montenegro, dessen Kultur und Kulinarik von den vielen verschiedenen Völkern beeinflusst wurde, die hier im Laufe der Jahrhunderte zugegen waren.
Kameramann Heribert Senegacnik beim Dreh in Przno

Ihre Route führt von der Kotor-Bucht - einem der schönsten Fjorde der Welt – über die ehemalige Hauptstadt Cetinje, die noch an jene Zeit erinnert, als Montenegro kurzzeitig ein Königreich war. Weiter geht es nach Tivat, das sich von der einstigen Garnisonsstadt der Habsburger zu einem Sommersitz der reichen, meist russischen, Touristen gewandelt hat.
Sveti Stefan

An der Grenze zu Albanien befährt das Duo den größten Binnensee des Balkans, den Skutari-See, an dessen Ufern der autochthone Crmničko-Wein gedeiht und zwischen Bar und Ulcinj wandern die beiden durch Olivenhaine mit tausend- bis zweitausendjährigen Beständen.
Skutarisee

Die sehr unterschiedlichen landschaftlichen Gegebenheiten spiegeln sich auch auf den Tellern der verschiedenen montenegrinischen Regionen wider: Während an der Küste der mediterrane Einfluss in Gerichten wie der „Rižota a la maka“, dem „Risotto für Faule“, deutlich spürbar ist, sind die Speisen im gebirgigen Landesinneren, wie Kačamak, Čorba oder Raštan, eher rustikal und deftig. Eine abwechslungsreiche Erkundungstour zwischen Tradition und Wandel.

Gestaltung: Martin Traxl



Sa. 27.01.2018 15:00 3sat Der Geschmack Europas Montenegro
Di. 30.01.2018 11:40 3sat Der Geschmack Europas Montenegro
Sa. 08.09.2018 15:00 3sat Der Geschmack Europas Montenegro
Di. 11.09.2018 11:40 3sat Der Geschmack Europas Montenegro
Do 09.07.2020 11:50 3sat Der Geschmack Europas Montenegro
Mo 20.07.2020 20:15–21:15 Anixe HD Der Geschmack Europas Montenegro
Mo 20.07.2020 23:15–00:15 Anixe HD Der Geschmack Europas Montenegro
Di 21.07.2020 12:15–13:15 Anixe HD Der Geschmack Europas Montenegro
So 02.08.2020 13:30-14:01 ORF2E Der Geschmack Europas Montenegro
Mo 03.08.2020 04:15-04:46 ORF2 Der Geschmack Europas Montenegro
Mo 14.12.2020 20:15 Anixe HD Der Geschmack Europas - Montenegro
Mo 14.12.2020 23:15 Anixe HD Der Geschmack Europas - Montenegro

Di 15.12.2020 12:20 Anixe HD Der Geschmack Europas - Montenegro
Do 22.07.2021 11:45 3sat Der Geschmack Europas - Montenegro
Do 19.05.2022 11:50–12:20 3sat Der Geschmack Europas - Montenegro

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14.01.2018 18:44
#2 RE: Sa. 27.1.2018 3sat 15:00 Uhr Der Geschmack Europas - Montenegro Antworten


Sa. 27.01.18 15:00 3sat Der Geschmack Europas Montenegro
Di. 30.01.18 11:40 3sat Der Geschmack Europas Montenegro

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23.08.2018 20:38
#3 RE: Sa. 8.9.2018 3sat 15:00 Uhr Der Geschmack Europas - Montenegro > Wh. Di. 11.9. 11:40 Uhr Antworten


Sa. 08.09.2018 15:00 3sat Der Geschmack Europas Montenegro
Di. 11.09.2018 11:40 3sat Der Geschmack Europas Montenegro



Ein Weg, die Vielseitigkeit Europas zu ergründen, ist eine kulinarische Reise über den Kontinent.

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11.06.2020 12:20
#4 RE: Do. 9.7.2020 3sat 11:50 Uhr Der Geschmack Europas - Montenegro Antworten

Do 09.07.2020 11:50 3sat Der Geschmack Europas Montenegro

Der Film lädt zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch Montenegro ein. Die Kultur des Landes wurde von den verschiedenen Völkern beeinflusst, die hier im Laufe der Jahrhunderte lebten.Diese Einflüsse und die unterschiedlichen Landschaftsformen finden sich auf den Tellern der verschiedenen montenegrinischen Regionen wieder. An der Küste zeigt sich der mediterrane Einfluss in Gerichten wie "Rizota a la maka", einem Risotto mit Meeresfrüchten.Die typischen Speisen im gebirgigen Landesinneren, zu denen Kacamak - eine Art Maisbrei -, Corba - Suppe - oder Rastan - Grünkohl mit Haxe - zählen, sind hingegen eher rustikal und ...

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05.07.2020 10:46
#5 RE: Do. 9.7.2020 3sat 11:50 Uhr Der Geschmack Europas - Montenegro Antworten

update


Do 09.07.2020 11:50 3sat Der Geschmack Europas Montenegro
Mo 20.07.2020 20:15–21:15 Anixe HD Der Geschmack Europas Montenegro
Mo 20.07.2020 23:15–00:15 Anixe HD Der Geschmack Europas Montenegro
Do 21.07.2020 12:15–13:15 Anixe HD Der Geschmack Europas Montenegro


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19.07.2020 18:05
#6 RE: Mo. 20.7.2020 Anixe HD 20:15 / 23:15 Uhr Der Geschmack Europas - Montenegro Antworten

update


Mo 20.07.2020 20:15–21:15 Anixe HD Der Geschmack Europas Montenegro
Mo 20.07.2020 23:15–00:15 Anixe HD Der Geschmack Europas Montenegro
Do 21.07.2020 12:15–13:15 Anixe HD Der Geschmack Europas Montenegro

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31.07.2020 16:00
#7 RE: So. 2.8.2020 ORF2E 13:30 Uhr Der Geschmack Europas - Montenegro Antworten


So 02.08.2020 13:30-14:01 ORF2E Der Geschmack Europas Montenegro
Mo 03.08.2020 04:15-04:46 ORF2 Der Geschmack Europas Montenegro

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24.11.2020 11:56
#8 RE: Mo. 14.12.2020 Anixe HD 20:15 Uhr Der Geschmack Europas - Montenegro > Wh. 23:15 Uhr Antworten


Mo 14.12.2020 20:15 Anixe HD Der Geschmack Europas - Montenegro
Mo 14.12.2020 23:15 Anixe HD Der Geschmack Europas - Montenegro
Di 15.12.2020 12:20 Anixe HD Der Geschmack Europas - Montenegro

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14.12.2020 20:57
#9 RE: Mo. 14.12.2020 Anixe HD 23:15 Uhr Der Geschmack Europas - Montenegro > Wh. Di. 15.12. 12:20 Uhr Antworten

Wiederholung nachher nochmal und morgen..


Mo 14.12.2020 23:15 Anixe HD Der Geschmack Europas - Montenegro
Di 15.12.2020 12:20 Anixe HD Der Geschmack Europas - Montenegro

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05.07.2021 19:46
#10 RE: Do. 22.7.2021 3sat 11:45 Uhr Der Geschmack Europas - Montenegro Antworten

Do 22.07.2021 11:45 3sat Der Geschmack Europas - Montenegro

Der Film lädt zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch Montenegro ein. Die Kultur des Landes wurde von den verschiedenen Völkern beeinflusst, die hier im Laufe der Jahrhunderte lebten. Diese Einflüsse und die unterschiedlichen Landschaftsformen finden sich auf den Tellern der verschiedenen montenegrinischen Regionen wieder.

mehr > https://programm.ard.de/?sendung=280074000297776

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12.05.2022 22:54
#11 RE: Do. 19.5.2022 3sat 11:50 Uhr Der Geschmack Europas - Montenegro Antworten

Do. 19.5.2022 3sat 11:50 Uhr Der Geschmack Europas - Montenegro

Montenegro ist einer der kleinsten Staaten Europas, kann aber kulinarisch durchaus mithalten. Die Fülle an Einflüssen verschiedener Völker zeigt sich auch auf der Speisekarte. Diese Erkundungstour führte von der Bucht von Kotor über die ehemalige Hauptstadt Cetinje bis zum Skutarisee, an dessen Ufern der Crmničko-Wein gekeltert wird. Zwischen Ulcinj und Bar laden Olivenhaine zum Verweilen ein.

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