So. 1.10.2017 ORF2E 9:05 Uhr matinee / Der Geschmack Europas - Montenegro
AUT 2017, ORF 2 Europe, Länge: 30min
Wiederholung am 02.10.2017, 01:55
Diesmal begeben sich Lojze Wieser und Martin Traxl auf kulinarische Entdeckungsreise durch Montenegro, dessen Kultur und Kulinarik von den vielen verschiedenen Völkern beeinflusst wurde, die hier im Laufe der Jahrhunderte zugegen waren. Kameramann Heribert Senegacnik beim Dreh in Przno
Ihre Route führt von der Kotor-Bucht - einem der schönsten Fjorde der Welt – über die ehemalige Hauptstadt Cetinje, die noch an jene Zeit erinnert, als Montenegro kurzzeitig ein Königreich war. Weiter geht es nach Tivat, das sich von der einstigen Garnisonsstadt der Habsburger zu einem Sommersitz der reichen, meist russischen, Touristen gewandelt hat. Sveti Stefan
An der Grenze zu Albanien befährt das Duo den größten Binnensee des Balkans, den Skutari-See, an dessen Ufern der autochthone Crmničko-Wein gedeiht und zwischen Bar und Ulcinj wandern die beiden durch Olivenhaine mit tausend- bis zweitausendjährigen Beständen. Skutarisee
Die sehr unterschiedlichen landschaftlichen Gegebenheiten spiegeln sich auch auf den Tellern der verschiedenen montenegrinischen Regionen wider: Während an der Küste der mediterrane Einfluss in Gerichten wie der „Rižota a la maka“, dem „Risotto für Faule“, deutlich spürbar ist, sind die Speisen im gebirgigen Landesinneren, wie Kačamak, Čorba oder Raštan, eher rustikal und deftig. Eine abwechslungsreiche Erkundungstour zwischen Tradition und Wandel.
Gestaltung: Martin Traxl
Sa. 27.01.2018 15:00 3sat Der Geschmack Europas Montenegro Di. 30.01.2018 11:40 3sat Der Geschmack Europas Montenegro Sa. 08.09.2018 15:00 3sat Der Geschmack Europas Montenegro Di. 11.09.2018 11:40 3sat Der Geschmack Europas Montenegro Do 09.07.2020 11:50 3sat Der Geschmack Europas Montenegro Mo 20.07.2020 20:15–21:15 Anixe HD Der Geschmack Europas Montenegro Mo 20.07.2020 23:15–00:15 Anixe HD Der Geschmack Europas Montenegro Di 21.07.2020 12:15–13:15 Anixe HD Der Geschmack Europas Montenegro So 02.08.2020 13:30-14:01 ORF2E Der Geschmack Europas Montenegro Mo 03.08.2020 04:15-04:46 ORF2 Der Geschmack Europas Montenegro Mo 14.12.2020 20:15 Anixe HD Der Geschmack Europas - Montenegro Mo 14.12.2020 23:15 Anixe HD Der Geschmack Europas - Montenegro
Di 15.12.2020 12:20 Anixe HD Der Geschmack Europas - Montenegro Do 22.07.2021 11:45 3sat Der Geschmack Europas - Montenegro Do 19.05.2022 11:50–12:20 3sat Der Geschmack Europas - Montenegro
Do 09.07.2020 11:50 3sat Der Geschmack Europas Montenegro
Der Film lädt zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch Montenegro ein. Die Kultur des Landes wurde von den verschiedenen Völkern beeinflusst, die hier im Laufe der Jahrhunderte lebten.Diese Einflüsse und die unterschiedlichen Landschaftsformen finden sich auf den Tellern der verschiedenen montenegrinischen Regionen wieder. An der Küste zeigt sich der mediterrane Einfluss in Gerichten wie "Rizota a la maka", einem Risotto mit Meeresfrüchten.Die typischen Speisen im gebirgigen Landesinneren, zu denen Kacamak - eine Art Maisbrei -, Corba - Suppe - oder Rastan - Grünkohl mit Haxe - zählen, sind hingegen eher rustikal und ...
Do 09.07.2020 11:50 3sat Der Geschmack Europas Montenegro Mo 20.07.2020 20:15–21:15 Anixe HD Der Geschmack Europas Montenegro Mo 20.07.2020 23:15–00:15 Anixe HD Der Geschmack Europas Montenegro Do 21.07.2020 12:15–13:15 Anixe HD Der Geschmack Europas Montenegro
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Mo 14.12.2020 20:15 Anixe HD Der Geschmack Europas - Montenegro Mo 14.12.2020 23:15 Anixe HD Der Geschmack Europas - Montenegro Di 15.12.2020 12:20 Anixe HD Der Geschmack Europas - Montenegro
Do 22.07.2021 11:45 3sat Der Geschmack Europas - Montenegro
Der Film lädt zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch Montenegro ein. Die Kultur des Landes wurde von den verschiedenen Völkern beeinflusst, die hier im Laufe der Jahrhunderte lebten. Diese Einflüsse und die unterschiedlichen Landschaftsformen finden sich auf den Tellern der verschiedenen montenegrinischen Regionen wieder.
Do. 19.5.2022 3sat 11:50 Uhr Der Geschmack Europas - Montenegro Montenegro ist einer der kleinsten Staaten Europas, kann aber kulinarisch durchaus mithalten. Die Fülle an Einflüssen verschiedener Völker zeigt sich auch auf der Speisekarte. Diese Erkundungstour führte von der Bucht von Kotor über die ehemalige Hauptstadt Cetinje bis zum Skutarisee, an dessen Ufern der Crmničko-Wein gekeltert wird. Zwischen Ulcinj und Bar laden Olivenhaine zum Verweilen ein.
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