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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 16 Antworten
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beka Online

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03.01.2019 19:33
Mo. 4.3.24 BGTV 20:00 Uhr Genuss Weltweit Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger Antworten

Sa. 09.02.2019 arte 18:25 Uhr 360° Geo Reportage Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger 45 Min.

Die Trüffel gilt als einer der teuersten Speisepilze der Welt. Bei der seltenen und heiß begehrten Delikatesse denken die meisten Gourmets an Italien oder Frankreich. Istrien, die kroatische Halbinsel an der Adria, haben die wenigsten vor Augen. Dabei hat sich gerade diese kleine Region in den letzten Jahren zu einem Paradies für Trüffelsucher entwickelt, mit guten Böden, sauberer Luft und reichlich Beute. Bis zu 25 Tonnen wurden hier in guten Jahren schon gefunden. Doch die Region ist relativ klein und die Konkurrenz groß.

Dichte Nebelschwaden künden im Norden Istriens den Herbst an. Es ist Mitte September. In den feuchten Mischwäldern im Herzen des Landes reift jetzt die seltene weiße Trüffel heran. Für Visnja Prodan beginnt die wichtigste Zeit des Jahres. Sie verdient mit Trüffeln ihr Geld - wie viele Menschen in der Region. Vom Naturschatz leben etwa 1.800 Familien. Die Trüffeljägerin steht deshalb unter Druck und durchstreift mehrmals am Tag das 25 Hektar kleine Waldstück vor der Haustür. Schon ihr Großvater hat hier nach dem kostbaren Schlauchpilz gesucht. Auch Nikola Tarandek ist Trüffeljäger. Mit seiner Lizenz darf er ein halbes Kilogramm am Tag sammeln. Kontrollen gibt es fast nie, was es den vielen illegalen Trüffeljägern leicht macht. Trotz Verbot ernten sie nachts im Verborgenen und gefährden den Bestand. Geschätzt landen 60 Prozent auf dem Schwarzmarkt. Nikola behauptet sich in der Branche durch seine erfahrenen Hunde und Stammkunden, die begierig auf neue Ware warten. In Istrien reifen drei schwarze Trüffelarten: Sommer-, Winter- und Perigord-Trüffeln. Außerdem saisonal die weiße Tuber Magnatum Pico, der teuerste Speisepilz der Welt. Er kann bis zu 7.000 Euro pro Kilogramm kosten. Als Trüffelland ist Istrien durch einen Geschäftsmann aus Livade bekannt geworden: Giancarlo Zigante. Er handelt international und ist durch die istrische Trüffel reich geworden. Weltweit bestimmt aber immer noch Italien mit seinen berühmten Alba und Piemont Trüffeln den Markt. Das möchten die istrischen Trüffeljäger, allen voran Giancarlo Zigante, gerne ändern und setzen deshalb alles daran, mit ihren kulinarischen Entdeckungen den Weltmarkt zu erobern.

"360° Geo Reportage" präsentiert außergewöhnliche Menschen rund um den Globus.
"360° Geo Reportage" hat die Gegend besucht und Menschen kennengelernt, für die Trüffeln mehr als ein Geschäft sind: Es ist für sie ein Lebensinhalt.

Regie Maria-Christina Degen






SO 24.12.23 BGTV 15:10 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
MO 25.12.23 BGTV 09:55 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
MO 25.12.23 BGTV 21:35 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
DI 26.12.23 BGTV 16:40 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
MI 27.12.23 BGTV 11:30 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
MI 27.12.23 BGTV 23:05 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
DO 28.12.23 BGTV 06:55 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
DO 28.12.23 BGTV 18:10 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
FR 29.12.23 BGTV 13:00 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
SA 30.12.23 BGTV 07:55 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
MO 4. 3.24 BGTV 20:00 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
DI 5. 3.24 BGTV 15:20 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
MI 6. 3.24 BGTV 10:15 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
MI 6. 3.24 BGTV 21:30 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
DO 7. 3.24 BGTV 16:55 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
FR 8. 3.24 BGTV 11:45 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
FR 8. 3.24 BGTV 23:05 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
SA 9. 3.24 BGTV 07:05 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
SA 9. 3.24 BGTV 18:30 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
SO 10. 3.24 BGTV 13:15 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
MO 11. 3.24 BGTV 08:35 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
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Archiv:
SA 16. 2.19 arte 09:35 360° Geo Reportage Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger
DI 19. 2.19 arte 02:55 360° Geo Reportage Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger
FR 22. 2.19 arte 07:10 360° Geo Reportage Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger
MO 6. 5.19 arte 09:45 360° Geo Reportage Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
Mo 27. 1.20 arte 09:40 360° Geo Reportage Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
Sa 8. 2.20 arte 08:25 360° Geo Reportage Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
So 18.10.20 arte 19:30 GEO Reportage Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger |
Sa 24.10.20 arte 18:25 Uhr GEO Reportage Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
Do 29.10.20 arte 07:15 Uhr GEO Reportage Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
MI 4.11.20 arte 07:05 GEO Reportage Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
SA 6. 8.22 BGTV 20:00-21:00 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
SO 7. 8.22 BGTV 11:10 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
MO 8. 8.22 BGTV 16:55 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
SA 12.11.22 BGTV 22:00 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
MO 14.11.22 BGTV 18:35 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
SO 20.11.22 BGTV 12:20 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
SO 1. 1.23 BGTV 11:20 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
SA 4. 2.23 BGTV 21:05 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
SO 5. 2.23 BGTV 12:15 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
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SA 8. 4.23 BonGusto 08:20 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
SO 9. 4.23 BonGusto 18:40 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
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SA 5. 8.23 BonGusto 20:00 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
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MO 7 .8.23 BonGusto 09:55 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
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DI 8 .8.23 BonGusto 16:35 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
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MI 9 .8.23 BonGusto 23:05 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
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DO 10 .8.23 BonGusto 18:10 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
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08.02.2019 18:28
#2 RE: Sa. 9.2.19 arte 18:25 Uhr 360° Geo Reportage Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger Antworten

Wh.:


SA 16.2.19 arte 09:35 360° Geo Reportage Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger
DI 19.2.19 arte 02:55 360° Geo Reportage Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger

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16.02.2019 08:18
#3 RE: Sa. 16.2.19 arte 09:35 Uhr 360° Geo Reportage Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger Antworten

update


SA 16.2.19 arte 09:35 360° Geo Reportage Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger
DI 19.2.19 arte 02:55 360° Geo Reportage Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger
FR 22.2.19 arte 07:10 360° Geo Reportage Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger

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18.04.2019 23:33
#4 RE: Mo. 6.5.19 arte 09:45 Uhr 360° Geo Reportage Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger Antworten

MO 6.5.19 arte 09:45 360° Geo Reportage Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger

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14.01.2020 01:12
#5 RE: Mo. 27.1.20 arte 09:40 Uhr 360° Geo Reportage Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger Antworten


Mo 27.1.20 arte 09:40 360° Geo Reportage Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
Sa 8.2.20 arte 08:25 360° Geo Reportage Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger


Die Trüffel gilt als einer der teuersten Speisepilze der Welt. Bei der seltenen und heiß begehrten Delikatesse denken die meisten Gourmets an Italien oder Frankreich. Istrien, die kroatische Halbinsel an der Adria, haben die wenigsten vor Augen. Dabei hat sich gerade diese kleine Region in den letzten Jahren zu einem Paradies für Trüffelsucher entwickelt, mit guten Böden, sauberer Luft und reichlich Beute. Bis zu 25 Tonnen wurden hier schon in guten Jahren gefunden. Doch die Region ist relativ klein und die Konkurrenz groß. "GEO Reportage" hat die Gegend besucht und Menschen getroffen, für die Trüffeln mehr als ein Geschäft sind.

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09.09.2020 23:39
#6 RE: So 18.10.20 arte 19:30 Uhr 360° Geo Reportage Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger Antworten


So 18.10.20 arte 19:30 GEO Reportage Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger

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23.10.2020 13:21
#7 RE: Sa. 24.10.20 arte 18:25 Uhr 360° Geo Reportage Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger Antworten


Sa 24.10.20 arte 18:25 Uhr GEO Reportage Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
Do 29.10.20 arte 07:15 Uhr GEO Reportage Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
MI 4.11.20 arte 07:05 GEO Reportage Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger

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12.07.2022 15:25
#8 RE: Sa. 6.8.22 BGTV 20:00 Uhr Genuss Weltweit Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger Antworten


SA 6. 8.22 BGTV 20:00-21:00 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
SO 7. 8.22 BGTV 11:10 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
MO 8. 8.22 BGTV 16:55 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger


Die Trüffel gilt als einer der teuersten Speisepilze der Welt. Bei der Delikatesse denken die meisten Gourmets an Italien
oder Frankreich, Istrien, die kleine kroatische Halbinsel an der Adria, haben die wenigsten vor Augen.
Dabei hat sich gerade diese kleine Region in den letzten Jahren zu einem Paradies für Trüffelsucher entwickelt.

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19.10.2022 11:33
#9 RE: Sa. 12.11.22 BGTV 22:00 Uhr Genuss Weltweit Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger Antworten


SA 12.11.22 BGTV 22:00 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
MO 14.11.22 BGTV 18:35 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger

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12.11.2022 18:57
#10 RE: Sa. 12.11.22 BGTV 22:00 Uhr Genuss Weltweit Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger Antworten


SA 12.11.22 BGTV 22:00 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
MO 14.11.22 BGTV 18:35 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
SO 20.11.22 BGTV 12:20 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger

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12.12.2022 18:27
#11 RE: So. 1.1.23 BGTV 11:20 Uhr Genuss Weltweit Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger Antworten

SO 1. 1.23 BGTV 11:20 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger

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12.01.2023 03:56
#12 RE: Sa. 4.2.23 BGTV 21:05 Uhr Genuss Weltweit Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger Antworten


SA 4. 2.23 BGTV 21:05 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
SO 5. 2.23 BGTV 12:15 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
DO 9. 2.23 BonGusto 17:45 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger

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16.03.2023 07:28
#13 RE: Di. 4.4.23 BGTV 20:55 Uhr Genuss Weltweit Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger Antworten


DI 4. 4.23 BonGusto 20:55 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
MI 5. 4.23 BonGusto 13:25 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
DO 6. 4.23 BonGusto 22:55 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
FR 7. 4.23 BonGusto 16:35 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
SA 8. 4.23 BonGusto 08:20 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
SO 9. 4.23 BonGusto 18:40 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
MO 10. 4.23 BonGusto 11:25 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger

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16.07.2023 09:30
#14 RE: Sa. 5.8.23 BGTV 20:00 Uhr Genuss Weltweit Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger Antworten


SA 5. 8.23 BonGusto 20:00 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
SO 6 .8.23 BonGusto 15:10 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
MO 7 .8.23 BonGusto 09:55 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
MO 7 .8.23 BonGusto 21:35 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
DI 8 .8.23 BonGusto 16:35 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
MI 9 .8.23 BonGusto 11:30 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
MI 9 .8.23 BonGusto 23:05 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
DO 10 .8.23 BonGusto 06:55 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
DO 10 .8.23 BonGusto 18:10 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger Deutschland, 2018
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24.09.2023 22:58
#15 RE: Di. 10.10.23 BGTV 20:00 Uhr Genuss Weltweit Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger Antworten


DI 10.10.23 BGTV 20:00 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
MI 11.10.23 BGTV 15:05 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
DO 12.10.23 BGTV 09:50 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
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27.11.2023 22:33
#16 RE: So. 24.12.23 BGTV 15:10 Uhr Genuss Weltweit Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger Antworten


SO 24.12.23 BGTV 15:10 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
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13.02.2024 18:33
#17 RE: Mo. 4.3.24 BGTV 20:00 Uhr Genuss Weltweit Kroatien, Das Paradies der Trüffeljäger Antworten


MO 4. 3.24 BGTV 20:00 Genuss Weltweit Kroatien, das Paradies der Trüffeljäger
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SLOVENIJA TV-Tipp! Do. 29.2.24 3sat 01:25 Uhr Slowenien Magazin
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48 22.02.2024 16:19
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Karl-May Filme! Di. 5.3.24 Sky Cinema Family 18:30 Uhr Der junge Häuptling Winnetou
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73 23.02.2024 02:37
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Di. 12.3.2024 BGTV 20:00 Uhr Genuss Weltweit Slowenien, Land des Honigs
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21 14.02.2024 09:53
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So. 2.4.2023 rbb 01:40 Uhr Verliebt in Kroatien
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15 05.03.2023 10:23
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Mi. 20.3.2024 3sat 17:00 Uhr Faszination Kroatien
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17 20.02.2024 14:31
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Di. 27.2.2024 BR 22:00 Uhr Der Kroatien-Krimi: F 10 Die Patin von Privonice
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243 15.02.2024 17:45
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Fr. 24.7.20 arte 19:40 Uhr Balkan Express - Slowenien
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21 20.07.2020 15:54
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Sa. 23.3.24 MDR 20:15 Uhr Das Beste aus 15 Jahren „Hit auf Hit“
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32 20.02.2024 14:45
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