@Chris

Ich mag mich irren, aber ich habe das jetzt so verstanden, dass die Peka auf dem Bild jene ist, die Pinos Liebste macht.

Ich kenne das aber trotzdem total anders z.B. so http://www.google.de/imgres?imgurl=http:...Q9QEwBw&dur=264

Das ist bei Vera auf der Seite und sogar im Galinac

Klar Chris, ich kenne Peka auch anders

Ich wollte nur das Bild von Pino nicht kommentieren. Aber das hast Du ja nun (vermeintlich) getan

Zitat von Claus im Beitrag #23

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Klar Chris, ich kenne Peka auch anders

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Zitat von Chris im Beitrag #22

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Ich kenne das aber trotzdem total anders z.B. so http://www.google.de/imgres?imgurl=http:...wBw&dur=264

Das ist bei Vera auf der Seite und sogar im Galinac

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Peka ist generel Bezeichnuhg fuer die Haube,neuerdings Metal,aber echte Peka ist Ton/Teracotta.
Dann was unter der Peka rein kommt ist Wurscht,denn man kann verschiedene Fleisch
hineinpacken,auch mi Tomaten,Zwiebeln Knoblauch,Kartoffeln,je nach Geschmack,sogar 1/" glass Rotwein

Notgedrungen,weil es nicht genug Leute waren bei Roko,um ein ganzes Spanferkel
am Spiess,habe ich Roko vorgeschlagen fuer Vera&Co eien Spanferkel Peka zu machen,
und den Bericht naach war es auch Volltreffer.

Fazit: Peka ist so verschieden wie die Koeche/Becker die es machen,und meine Peka
was Vorgaenger von Rokos seine,den die war auf meinem Mist gewachsen.

Alles klaro,wissen jetz alle was Peka ist,ganz einfach Braten,anstatt in der Roehre,
unter der Haube mit Gluth,und meien war uebrigens ELEKTRISCH

Pino, Du willst uns doch jetzt nicht ernsthaft unterstellen, dass wir nicht wissen was es mit dem Begriff Peka auf sich hat

Klar ist das die Zubereitungsart und nicht das Rezept/Gericht ansich.

Habe auch schon oft verschiedene Peka-Varianten auf den Karten gesehen (Lamm, Kalb, Geflügel, ja sogar Fisch oder Octopus).

Zuhause bekomme ich das übrigens auch ganz gut mit einem Tontopf (Römertropf) im Ofen hin.
Voraussetzung ist natürlich, dass man nicht zu viele Mäuler satt machen muss.

Hallo Vera,

Zitat

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Da war aber auch noch der alte Besitzer im Galinac.

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Ist das Galinac denn das, welches ich in Beitrag #18 beschrieben habe?

Zitat

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Oben in Alt-Brela (nennt man glaube ich so) waren zwei Konobas nebeneinander.
Wir hatten das Auto oberhalb dieser Konobas geparkt und haben dann, in Richtung Meer sehend, die linke genommen.

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Der Besitzer war doch noch recht jung.

GALINAC ist eine Cosename,der Familie Ribičić,eien nrecht guthabende Familie,die auch das alte Hoptel
Brela besassen vor 1945.
So dann haben die Haeuser fast am Strand in Brela Zentrum gebaut,und die alte Haeuser waren nur zu Landwirtschaft
Weinberge/Sauerkirschen in Brela beruehmt(die Besten)
Und mit Tourismus fingen die Leute die alte Weikeller (Konobas) zu Gastro umzustellen,und Sohn
von Galinac TEO,hat das eine Zeit erfolgreich gefuehrt,und in letzten Jahren ein Paechter,
der Name GALINAC,ist geblieben.
Noch Fragen

Die Linke ist die Konoba Katara. Die Konoba Galinac wurde bis 2007 von diesem Herrn geführt:

Ja Vera das ist TEO, von Familie Ribičić allias Galinac.

Zitat von Vera im Beitrag #30

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Die Linke ist die Konoba Katara.

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Wir sind auch schon newoche in brela.dass volat ist der absolute Hammer,pfeffersteak vom feinsten!
Dass hrast war auch 2 mal lecker.

Tom, gruesse meienen Bruder,der hat auch en schoens Grill Haeuschen,
habt ihr da noch nicht gegrillt

Natuerlich,Gruesse auch an meinen Schwager in Volat,egal wo ihr wohnt oder zu essen geht
alle Pinos Verwandschaft


Heute Sonntag,wenn du zu Market kommst,semmel zu holen ab ca 9-10 Uhr,
kannst du am Carport kommen,machen wir schoen Foto

Ein SMS an 00385 91 5131178 oder du schust nach Pinomobil

Konoba Galinac
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