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beka Offline

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Beiträge: 45.339

30.03.2020 20:17
TV-Tipp SRB! Do. 2.4.20 SWR 18:15 Uhr Oma kocht am besten BW - Sarma Antworten

DO 2.4.2020 SWR 18:15 Oma kocht am besten BW - Sarma -18:45

Übersicht
„Wenn Dich irgendwas bedrückt im Leben, dann isst du Sarma und die Welt ist vergessen“, so beschreibt Enkel Micha Decker sein Lieblingsessen. Sarma ist ein traditionelles Festtagsgericht aus der Balkanküche, Michas Oma Katharina Cyrol stammt aus Serbien. „Micha liebt Sarma“, weiß Oma. Und ein Festtag ist es in jedem Fall, wenn ihr Enkel den langen Weg von Balingen nach Büsum reist, um von ihr zu lernen, wie man Sarma kocht.

Details
„Wenn Dich irgendwas bedrückt im Leben, dann isst du Sarma und die Welt ist vergessen“, so beschreibt Enkel Micha Decker sein Lieblingsessen. Sarma ist ein traditionelles Festtagsgericht aus der Balkanküche, Michas Oma Katharina Cyrol stammt aus Serbien. „Micha liebt Sarma“, weiß Oma. Und ein Festtag ist es in jedem Fall, wenn ihr Enkel den langen Weg von Balingen nach Büsum reist, um von ihr zu lernen, wie man Sarma kocht. Oma Katharina ist vor etwa 20 Jahren von der Schwäbischen Alb an die Nordseeküste gezogen. Hier fühlt sie sich wohl; sie liebt das Klima und die Weite des Meeres, hier hat sie viele Freunde. Zweimal im Jahr fährt sie nach Balingen zur Familie. Heute ist es umgekehrt, Enkel Micha reist zu ihr, um nicht nur einen Teller Sarma bei ihr zu essen, sondern Oma auch ein paar Kniffe über die Zubereitung zu entlocken, bevor er am Herd steht. In einer Woche wird Oma dann zum Testessen bei Micha zu Gast sein. Micha lebt in Balingen, hier ist er auch aufgewachsen, hier gibt er alles für seine Eishockey-Mannschaft, die „Balinger Eisbären“. Der 28-Jährige arbeitet in der Buchhaltung einer Werbeagentur. Nebenbei hat er einen kleinen Second-Hand-Handel für Kleidung aufgezogen, weil er Mode im Retro-Style mag und den Trend zur Nachhaltigkeit unterstützen möchte. Seine Oma Katharina schätzt er sehr und will sich natürlich mit seiner Sarma nicht blamieren. „Sarma kann man mit Kohlrouladen vergleichen, aber es ist nicht dasselbe“, fasst Oma zusammen - und es hat seine Tücken. So kann man gespannt sei, wie Micha sich beim Koch-Experiment schlagen wird.

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