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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 18 Antworten
und wurde 4.901 mal aufgerufen
  
 Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroatische Rezepte, kroatisch kochen
marko Offline




Beiträge: 364

27.01.2004 22:26
Keiner mehr Hunger auf kroatische Spezialitäten ? antworten
Ich stelle fest, das unter dieser Rubrik in letzter Zeit nicht mehr gepostet wurde!
Haben denn alle den Geschmack für das Kulinarische aus dem gelobten Land verloren?
Es kann ja sein das alle noch am Rezepte ausprobieren sind (Kroatiens Küstenlandküche).
ZIVOT JE LIJEP
BOG MARKO

Alle Beiträge im Kroatien-Forum zum Thema Kroatische Spezialitäten
Alle Beiträge im Kroatien-Forum zum Thema Kroatische Rezepte

Franky Offline



Beiträge: 611

28.01.2004 13:41
#2 RE:Keiner mehr Hunger auf kroatische Spezialitäten ? antworten

Ja z.B. so`ne schöne istrianische Bohnensuppe (mmm... lecker). kann jemand so etwas kochen ?

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

28.01.2004 16:18
#3 RE:Keiner mehr Hunger auf kroatische Spezialitäten ? antworten

Scheint heute der Rezepte-Tag zu sein???
Istrianische Bohnensuppe kenne ich nicht nur serbische.
Wäre das auch interessant?

Gruss Claudia

Franky Offline



Beiträge: 611

28.01.2004 18:28
#4 RE:Keiner mehr Hunger auf kroatische Spezialitäten ? antworten

Habe ich aber privat in Istrien gegessen. Koennen höchstens macedonische Einfluesse dabei gewesen sein. Es waren lanstilige grüne Bohnen mit dabei (evtl auch Linsen) Fleisch, anderes Gemüse, Kräuter... Alles dunkel gehalten und deftig gewürzt. Das kennt bestimmt jemand

Lollilan Offline



Beiträge: 146

28.01.2004 21:00
#5 RE:Keiner mehr Hunger auf kroatische Spezialitäten ? antworten

Hallo Franky, wo gibt´s denn die deftige Bohnensuppe ? Kannst Du mir ein paar gute Lokalitäten empfehlen ?
Gruß

marko Offline




Beiträge: 364

28.01.2004 21:28
#6 RE:Keiner mehr Hunger auf kroatische Spezialitäten ? antworten

Rezept für Bohnensuppe

RE:Franky
Zutaten:
250 g Bohnen, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 300 g geräuchertes Fleisch, 2 EL Öl, 3 Möhren, 1 Petersilienwurzel, 2 Kartoffeln, Paprikapulver, 1 kl. Räucherwurst
Bohnensuppe
Die Bohnen waschen, eine Zeitlang in kaltem Wasser stehen lassen, dann kochen. Mit den Bohnen eine ganze Zwiebel und den Knobi mitkochen. Das Rauchfleisch getrennt kochen. Das in Scheiben geschnittene Suppengrün in Fett anrösten und weich dünsten. Wenn es weich ist, roten gemahlenen Paprika dazugeben, mit etwas Fleischbrühe aufgiessen, die Bohnen hinzufügen und zus. garkochen. Zuletzt die Bohnen dem Fleisch beigeben und die extra gekochten Kartoffeln dazu.
DOBAR TEK
BOG MARKO

Bertram Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 5.280

28.01.2004 23:44
#7 RE:Keiner mehr Hunger auf kroatische Spezialitäten ? antworten

die 'serbische' Bohnensuppe hat man umgetauft in 'Bosnische'- Bohnensuppe..

ist mir zumindest in BRELA aufgefallen...

----------
MfG BK

Franky Offline



Beiträge: 611

29.01.2004 09:30
#8 RE:Keiner mehr Hunger auf kroatische Spezialitäten ? antworten

Danke Marko, Rezept ist notiert und wird gekocht

Franky Offline



Beiträge: 611

29.01.2004 09:43
#9 RE:Keiner mehr Hunger auf kroatische Spezialitäten ? antworten

Hallo Lollilan, Restaurants koennen alle Anderen bestimmt besser empfehlen.
Die Gourmetküche, die ich kenne, wird in folgenden Gegenden gekocht.
1. Strecke Karlovac-Rijeka (ehem. Autobahn freier Abschnitt) sehr viele Restaurants, bekannt fuer Ihre Spanferkel bekannt.
2. Istrien, besonders im Dorf Flengi, gelegen auf der Strasse zwischen Rovinj und Vrsar,
gibt es einige Restaurants mit sehr guter Küche.
Aber die allerbeste Küche, besonders Fisch und Gemüse, durfte ich geniessen in Zaton bei Dubrovnik, Hotel Villa Paradiso. Das ist ein kleines MISIR-Hotel, auch im Internet abrufbar. Die haben einen Koch, der muss "goldene Ketten" tragen. Man kann Abends dort auch frei Essen.
Aber ich glaube, dass meine Liste jetzt noch sehr viel länger wird.

Bertram Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 5.280

05.03.2004 12:28
#10 RE:Keiner mehr Hunger auf kroatische Spezialitäten ? antworten

Fische und Muscheln in der Adria, unter:

http://www.fewo-matas.com/de/info/more.htm

----------
MfG BK

Bertram Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 5.280

29.05.2004 13:06
#11 RE:Keiner mehr Hunger auf kroatische Spezialitäten ? antworten

Bertram Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 5.280

05.01.2005 15:23
#12 RE:Keiner mehr Hunger auf kroatische Spezialitäten ? antworten

beka Offline

Moderator im Kroatien-Forum


Beiträge: 34.811

18.04.2012 19:13
#13 RE: RE:Keiner mehr Hunger auf kroatische Spezialitäten ? antworten

Neuer Fischratgeber von Greenpeace erhältlich!

Welcher Fisch darf auf den Teller?

Umweltbewusste Verbraucher können weiterhin ohne Bedenken Karpfen und Forelle essen; auf Aal und Rotbarsch sollten sie hingegen verzichten. Dies empfiehlt Greenpeace in der neuen Ausgabe des Einkaufsratgebers für Speisefische. Die unabhängige Umweltschutzorganisation bewertet darin rund 80 Arten, aufgeteilt in 380 Wild-Fischereien und Aquakulturen, hinsichtlich ihrer Gefährdung

mehr: http://www.greenpeace.de/

E-Teile > aB-S

veli-rat Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 1.739

01.06.2012 17:59
#14 RE: RE:Keiner mehr Hunger auf kroatische Spezialitäten ? antworten

Hallo die Runde

gerade von der Adria zurück .... muß ich doch sehen ob ich Euch nicht ETWAS Fernweh
und GUSTO machen kann

Angefügte Bilder:
C001.JPG   C003.JPG   C005.JPG   C007.JPG   C035.JPG   C037.JPG  
Als Diashow anzeigen
Sockenmann Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 777

01.06.2012 18:12
#15 RE: RE:Keiner mehr Hunger auf kroatische Spezialitäten ? antworten

Mich haut da nix aus den Socken, außer den Panceta
der hängt aber leider noch an der Decke

Bolje biti pijan nego star

veli-rat Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 1.739

01.06.2012 19:04
#16 RE: RE:Keiner mehr Hunger auf kroatische Spezialitäten ? antworten

.... mußt Du nach SKRADIN zum MATE fahren

prati Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 3.983

01.06.2012 19:24
#17 RE: RE:Keiner mehr Hunger auf kroatische Spezialitäten ? antworten

Eine klasse Pasticada wär schon ned schlecht für den Anfang...

veli-rat Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 1.739

01.06.2012 19:33
#18 RE: RE:Keiner mehr Hunger auf kroatische Spezialitäten ? antworten

... sowisooo

fredinada Online

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 9.681

01.06.2012 22:42
#19 RE: RE:Keiner mehr Hunger auf kroatische Spezialitäten ? antworten

Zitat
gerade von der Adria zurück .... muß ich doch sehen ob ich Euch nicht ETWAS Fernweh
und GUSTO machen kann

Ich will gar nicht nach Italien...

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