Kauft auf dem Markt nen Weißfisch (sehr lecker wäre Orada) und im Supermarkt 2-3 kg grobkörniges Salz (also wirklich die dicken Körner).

Den Fisch nehmen die Euch auf dem Markt schon aus - also nur noch mal auswaschen.

Dann das große Backblech (mit dem hohen Rand) einfach am Boden mit Salz belegen, dann den Fisch rein und oben wieder Salz drüber - bis alles bedeckt ist.

Einfach so knappe 45 Minuten bei 225 Grad backen lassen und dann den Fisch vorsichtig aus der Salzkruste "rausklopfen".

Dazu nen lecker Weißwein und ein bisserl Salat

Ist echt einfach, ohne viel Aufwand und schmeckt super.

Ach ja - den Fisch natürlich nicht würzen ...

LG Michi

Hi,

guter Tipp. Wobei ich dass (zum Glück) bisher immer so hingekriegt habe. Ich habe immer nen Fischmesser genommen und halt ein bisserl länger geklopft

Dobar Tek!

Michi

Nein, das Fleisch schmeckt nicht salziger. Man kann auf diese Weise auch Hühnchen im ganzen zubereiten.

es schmeckt eigentlich ganz normal, es sei denn, dass man aus versehen son Salzklumpen mit zerkaut

Das mit Hühnchen kannte ich noch gar nicht - könnte auch lecker sein ...

LG Michi