Heute habe ich mir wieder mal ein Blunzgröstl gemacht! Einfach herrlich! Da gibt es noch eine lustige Episode. Vor einigen Jahren amchten wir vom Polizeisportverein Sektion Schießen einen Wanderausflug auf die Rax. ( 6-8 Personen ) Es ging mit der Goldel rauf und oben wurden einige Hütten angesteuert. Ein sogenanntes Hüttenspringen. Mit im Gepäck der Gruppe Würstel und Speck für die zwischedurch Jause und für unser Abendessen und Frühstückauf der Gloggnitzerhütte hatten wir noch Blunzn,Zwiebel, gekochte Kartoffel, Eier und Brot auf unser Rucksäcke aufgeteilt. Am großen Tisch wurde gemeinsan Speck, Zwiebel, Blunzn und Kartoffel geschnitten. Ein Kamerad und ich holten uns vom Hüttenwirt die Riesenpfanne heizten den Herd mit Holz ein und dann ging es los mit Blunzngröstel kochen. Zum Frühstück machten wir noch eine Rieseneierspeis.
Da kamen 2 sehr beleibte Deutsche ( Je ca 130 kg Kampfgewicht )in die Hütte und als sie den Duft unseres Blunzngröstl vernahmen dachten sie wir sind die Hüttenwirte worauf wir sagten: nein der sitzt da draußen. Sie schnur strax sind die 2 zu ihm und wollten 2 Portionen bestellen. Der Hüttenwirt sagte ihnen wir seinen 2 ungarische Köche die mit der Wandergruppe mit sind und für diese kochen. Die 2 gingen zu uns und fragten ihr seid aus Ungarn? Wir mit argen Burgenländischen Dialak: No sicha! Und grinsten. Naja ein bissl Spaß muss auch sein. Leider ist für die 2 nix abgefallen. Es war gerade genug für unsere Gruppe und den befreundeten Hüttenwirt.
frischer fisch ist angesagt... gestern nacht um uhr 3.45 sehe ich das grosse fischerboot quasi vor der hütte am fischen, das meer ganz ruhig, bonaza, also denke ich um 6uhr fahre ich rüber nach klenovica um frischen fisch zu kaufen.... um 5 uhr ein höllenlärm auf dem boot, ein geschrei und gefluche, die scheinwerfen wurden ausgeschaltet und das boot ist nach ca 20 minuten verschwunden..... um 6 uhr am steg in klenovica... keine fisch, verbunden mit diskussion: beim einholen der netze sind delfine in den fischkugel reingeschwommen und haben sämtliche fische "vertilgt".
pool was machst du um 3:45 schon auf? Wenn ich keinen Dienst habe schlafe ich um diese Zeit noch. Na da hatten die Delphine ja ein ordentliches Frühstück!
bei uns ist es wirklich ganz ruhig und bei offenem fenster versteht mann alles bis ca 100 meter vom meer her und der "handelsübliche" fluch, den wir alle kennen war noch das heiligste... ich denke der ganze frauenkörper ist drangekommen und das mal 6, also fischer..
Hallo Markus, ich mag Lammfleich gerne, aber nur die Teile, die nicht so stark "lammig" schmecken. Der strenge Schafgeschmack bei Hammelfleisch ist gar nicht meins. Ziege, bzw. Zicklein würde mich auch mal interessieren, das habe ich auch noch nie gegessen. Ich habe auch die gleiche Frage wie Kirsten: gibt es da auch den leicht "tranigen" Nachgeschmack? Euer Geschmortes sieht lecker aus!
der Trick beim Lamm (jung) ist einfach das Fett wegzuputzen. Wenn man das sehr sauber macht, schmeckt man es auch nicht; Kitz von der Ziege ist noch weniger fettig und das hat keinen "Beigeschmack"
Grüße
Markus
_____________ Grüße aus Tirol - dem der Alpen - "Robinson-Ferien" Fan
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