Janjetina - Grill:

www.bigfoto.com/sites/galery/croatia/grill-sheep-lkx.jpg
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MfG BK

hier ein Bild, was man auch nicht alle Tage sieht - zum Trocknen ausgelegte Feigen in Murter...

Leider ist die verlinkte Seite / Foto / Video nicht mehr verfügbar. - Thofroe

Jetzt ist die richtige Zeit für Nuss-Schnaps

die Walnüsse sind grün und die von mir erwähnte österreichische
Firma, von der ich jedes Jahr das Gewürz beziehe, hat inzwischen
eine Internetseite:

Leider ist die verlinkte Seite / Foto / Video nicht mehr verfügbar. - Thofroe

Die Herstellung wird genau beschrieben aber die Zutaten im Gewürz
werden nicht erwähnt. Auf meiner Tüte steht folgendes:

Inhalt: Zucker, Kandis, Anis, Fenchel, Nelken, Zimt, Ingwer,
Sternanis, kandierter Ingwer, Pfefferminz.

Das Gewürz ist grob und nicht fein gemahlen.

Prosit und zivjeli

wünscht Claudia

Hallo Claudia,
habe mir gerade einen ordentlichen vorat an gewürz bestellt. dieses jahr trägt unserer walnußbaum besonders gut.
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Gruß Martina

Mal schauen, ob der Likör dieses Jahr etwas wird - letztes Jahr schmeckte er nach Petroleum.
Wer mich besucht, bekommt ein Glas von dem diesjährigen - wie gut, daß Ihr alle im Süden wohnt
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Gruß Martina

..muss den meinigen mal wieder verkosten, er soll ja von Jahr zu Jahr besser werden

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MfG
BK

Ich nicht,ich wohne sogar ziemlich nah dran.
Also ein gewagtes Angebot, falls du Fusel herstellst.

Gruß, Britta

In Antwort auf:

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...Also ein gewagtes Angebot...

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Erst mal muß ich ihn ja ansetzen. Werde heute Nachmittag Walnüsse pflücken. Da müßt Ihr Euch schon 'ne Weile gedulden.
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Gruß Martina

keine Angst, Du musst nicht hetzen.
Du bekommst alle Zeit dieser Welt

In Antwort auf:

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Werde heute Nachmittag Walnüsse pflücken

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..du weißt aber, daß 'Johanni' schon um ist ?

siehe, z.B.
http://www.walnussveredlung.de/html/in_topf_und_teller.html

http://gutenberg.spiegel.de/davidis/kochbuch/nr1528.htm

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MfG
BK

Im Rezept steht "um Johanni herum". Ist ja noch nicht so lange her, meine Walnüsse sind noch grün und weich. Wird schon werden.
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Gruß Martina

Habe gerade die Gewürze erhalten und ein Paket in meine bereits angesetzten Walnüsse gekippt.
Das riecht so göttlich!!!
Wozu brauche ich eigentlich noch die Walnüsse?
Sitze hier mit der Nase in der leeren Tüte, das riecht wie Weihnachten. Hätte jetzt Lust auf einen Glühwein.
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Gruß Martina

Zitat

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die Walnüsse benötigt man für die schöne Farbe

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mein Schnaps ist z.Zt giftgrün. Ich weiß ja, daß er am Ende dunkelbraun sein wird, aber im Moment sieht das schon ziemlich fies aus.
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Gruß Martina

In Antwort auf:

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Wozu brauche ich eigentlich noch die Walnüsse

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In Antwort auf:

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die Walnüsse benötigt man für die schöne Farbe

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9,99 Euro für ein bisschen Nussschale ? (ein schönes Reformwort, haha)
Ein wirklich stolzer Preis.

Gruß, Britta