Kerum
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
07.05.2019 20:14
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deto
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
07.05.2019 20:39
Der geneigte Hobbykoch, geschult durch diverse TV Kochshows, hat sicherlich im Laufe der Zeit vergessen wie ein ordinäres Kotelett aussieht. 😁😁😁
fredinada
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
07.05.2019 20:53
Zitat Sorry, genau gesagt sinds Koteletts! ;-) Ich würde sagen, Lummerkoteletts....auch ohne Kochshow...
MarkusK
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
07.05.2019 21:14
Hallo, hm ein Kotelett hat doch einen Knochen dran... Grüße Markus
_____________ Grüße aus Tirol - dem der Alpen - "Robinson-Ferien" Fan
fredinada
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
07.05.2019 21:53
Zitat hm ein Kotelett hat doch einen Knochen dran... Bei dieser Variante oft sehr klein...vielleicht hat er ihn abgeschnitten....
NOX
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
07.05.2019 22:14
Koteletts gibt es mit und ohne Knochen. Habe ich so immer vom Bauer bekommen. Leider ist er in Pension gegangen und hat keinen Nachfolger.
deto
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
07.05.2019 22:40
Lummerkotelett, aus dem ganzen Stűck auch oft als Lummerbraten genommen, hat die Eigenschaft sehr fettarm bzw. etwas trocken zu sein. Ich persönlich esse lieber ein Stielkotelett, beim Grillen denn Nackenkotelett.
MarkusK
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
13.05.2019 17:58
Hallo, heute morgen am Herd... die Basis für den Fischfond heute Abend gibts dann Fischsuppe/Bouillabaise Grüße Markus
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MarkusK
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
13.05.2019 22:26
Hallo, Fortsetzung und Finale auch wenn es optisch nicht so gut aussieht, wie es gerochen und geschmeckt hat.... Grüße Markus
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biki
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
13.05.2019 23:20
Geht das als Fischsuppe durch oder ist das nicht eher ein klassisches Brudet (also Meeresfrüchte-Eintopf)?
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Kerum
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
14.05.2019 16:00
Gestern zur Abwechslung Steak Für das Kartoffel-Püree wurde Parmigiano eingerieben mit Butter, Salz, Pfeffer und etwas Milch verfeinert. Zu Mittag gab es zu Ehren unseres Markus eine Tiroler Hirschbratwurst.
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MarkusK
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
14.05.2019 16:26
Hallo Biki, also klassisch französisch ist bei der Bezeichnung Bouillabaise das so, dass vorab die "leere" Suppe mit Weißbrot, Rouille und Käse gegessen wird und dann danach die darin gekochten Fisch und Meeresfrüchte incl. der Kartoffeln quasi als Hauptgang. Wir mögen das aber gern als Gesamtes. Es gibt aber auch in Frankreich immer wieder beides (also nur die Suppe oder Suppe und die Fische gemeinsam) unter der Bezeichnung Fischsuppe. PS: Hirschbratwurst: hm hab ich bei uns jetzt noch nie entdeckt. Grüße Markus
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Kerum
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
14.05.2019 16:53
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MarkusK
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
14.05.2019 20:55
Hallo, ok - ist ja nicht ganz in der Nähe von uns das Osttirol... - zum mal eben Würste holen. Zillertal schon eher; wobei Würste macht unser lokaler Metzger auch sehr gute - und den diversen Speck (Bauch, Schinken, Schopf) bekomme ich von einem befreundeten Bauern, der selber ein paar Schweine dafür hält und den auch selber räuchert. Heute gabs nurmehr Fischsuppe ohne Inhalt (der war fertig) Grüße Markus
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fredinada
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
18.05.2019 19:07
Erstes Grillen in diesem Jahr draussen.....Fleisch wurde nur ganz wenig nass......
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MarkusK
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
21.05.2019 21:19
Hallo, nachmittags Joghurt Torte mit Früchten, später Spargel mit Kartoffeln... Grüße Markus
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Chris
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
22.05.2019 09:52
Hhhhm, das sieht echt lecker aus
biki
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
22.05.2019 16:52
Ob des flammenden Joghurt-Törtchens: Hätten wir gestern "Häbbi böhrsdy" anstimmen müssen?
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MarkusK
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
22.05.2019 22:37
Hallo,
Zitat von biki im Beitrag #9346 Ob des flammenden Joghurt-Törtchens: Hätten wir gestern "Häbbi böhrsdy" anstimmen müssen? hmmm - ja ;-) :-)
Grüße
Markus
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fredinada
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
29.05.2019 19:09
Den schönen Tag ausgenutzt und draussen Kribbelchen gebraten......
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