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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 8 Antworten
und wurde 782 mal aufgerufen
  
 Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroatische Rezepte, kroatisch kochen
Claudia Offline



Beiträge: 5.337

04.03.2004 17:38
Lammpaprikas - Rezept aus Kroatien antworten

Hallo liebe Kroatienfanköchinnen/köche (wird bestimmt das Unwort des Jahres)

das Wochenende steht vor der Türe und sicher weiss wieder niemand was er kochen soll!
Deshalb von mir ein richtiges "Schmankerl" oder "ebbes Guats"

"Jagnjetina paprike"
oder Lammpaprikas

Für 4 Personen

2 rote Paprikaschoten
2 grüne Paprikaschoten
8 Zwiebeln (ca 500gr.)
2 gepresste Knoblauchzehen
500 gr Lammfleisch
4 Essl. Öl
1 Essl. Paprikapulver (vorzugsweise Rosenpaprika)
1 l Brühe (Vegeta)
200 gr. Langkornreis
Salz
Pfeffer

Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden u. Lammfleisch klein würfeln.
Öl erhitzen und Zwiebeln andünsten. Paprika, Lammfleisch und Knoblauch dazugeben und kurz
anschmoren. Mit Paprikapulver würzen und mit Brühe aufgiessen. Zum Kochen bringen und den
Reis einstreuen. Alles einmal aufkochen und dann bei geringer Hitze 20 bis 25 min. garen.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Dobar Tek


lichst Eure Claudia

Tikap Offline



Beiträge: 3.459

05.03.2004 12:53
#2 RE: Lammpaprikas - Rezept aus Kroatien antworten

Ob ich das direkt dieses Wochenende nachkoche, weiß ich nocht nicht, aber ich druck's mir gerade schon aus und hefte es zu Deinem wunderbaren Sarma-Rezept!! Dieses Essen (das ich mir auch sehr gut mit Schweinefilet zum Beispiel vorstellen kann) liest sich schon mal wieder SEHR lecker und wird garantiert nicht allzu ferner Zukunft hier auf dem Tisch stehen

Danke, Claudia

skipper Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 947

05.03.2004 13:16
#3 RE:Lammpaprikas - Rezept aus Kroatien antworten

Eilige Anmeldung!
Hallo Tikap
aufgrund der Erfahrung mit Deiner Sarma möchte ich mich schon mal anmelden und bitte um Termine!!

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

05.03.2004 15:39
#4 RE:Lammpaprikas - Rezept aus Kroatien antworten

Ja - wenn es mal so was gibt

Leider ist der Link nicht mehr aktuell. - Thofroe

dann kommen wir alle

Gruss Claudia

Bertram Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 5.280

06.03.2004 00:39
#5 RE: Lammpaprikas - Rezept aus Kroatien antworten

schliesse mich 'skipper' an und empfehle 'Ein Lamm von der Küste oder Insel aufzuspiessen' die sind leckerer als die vom Landesinnere...

----------
MfG BK

SkipperOne Offline



Beiträge: 227

06.03.2004 10:48
#6 RE:Lammpaprikas - Rezept aus Kroatien antworten

Das gleiche Rezept kann man auch mit Hähnchen (Stücke) und Fisch (ohne Reis) kochen. Hähnchenparikas sind in Kroatien
auch sehr beliebt, vor allem im Norden zur ungarischen Grenze hin.
Gruß
SkipperOne

Lollilan Offline



Beiträge: 146

06.03.2004 11:55
#7 RE:Lammpaprikas - Rezept aus Kroatien antworten

Hallo Claudia,
noch mehr solcher Rezepte - Dann her damit
Nächste Woche steht bei uns Dein Balkantopf auf dem Speiseplan!
Ich habe mir extra tonnenweise Vegeta aus Kroatien mitgebracht !!!
Liebe Grüße
Petra

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

06.03.2004 13:46
#8 RE:Lammpaprikas - Rezept aus Kroatien antworten

Hallo Petra,

ich habe noch viele Rezepte dank meiner kroatischen Schwiegermutter. (sie liebt das Kochen für die ganze Familie) Ich werde immer mal wieder eines ins Kroatien-Forum stellen. Das nächste Mal vielleicht einen Kuchen.
Schönes Wochenende

Gruss Claudia

Lollilan Offline



Beiträge: 146

06.03.2004 17:31
#9 RE:Lammpaprikas - Rezept aus Kroatien antworten

Also .... dann sind wir mal gespannt
Liebe Grüße Petra

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